餐饮知识列表

• 爆炒鱿鱼卷的做法 爆炒鱿鱼的做法

  爆炒鱿鱼卷的做法：1、主料：鱿鱼(鲜)350克。2、辅料：香菇（鲜）20克、冬笋50克。3、调料：小葱15克、白酱油10克、白醋5克、大蒜5克、淀粉(蚕豆)10克、味精3克、香油10克、花生油40克。4、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘

  (18)人喜欢2022-12-04
• 牛奶煮鱼要怎么做 牛奶煮鱼的做法视频窍门

  牛奶煮鱼要怎么做：1、起油锅，用大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；2、在汤锅中倒入半锅水烧开；3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；4、水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入少许无糖牛奶；6、出锅前撒上

  (33)人喜欢2022-12-04
• 冬季酒米制作技巧 冬季酒米制作技巧窍门

  冬季酒米制作技巧：1、原材料：小米、大米、碎玉米、药酒、渔汛1号。2、将三种谷物原材料分别放到锅内炒香，炒好之后晾至温热；3、然后倒入大点的塑料桶内，紧接着倒入药酒，加入3%的渔汛1号；4、摇晃均匀后，密封桶盖，发酵一周后即可使用。

  (27)人喜欢2022-12-04
• 懒人版双皮奶的做法 懒人双皮奶教程

  懒人版双皮奶的做法：1、牛奶250克，蛋清两个，糖20克，淡奶油（可省）50克，果仁碎适量。2、将牛奶糖蛋清淡奶油混合搅匀。过筛掉渣滓。盖上保鲜膜扎几个眼。放入蒸烤箱里，选择纯蒸功能100度蒸15分钟。取出后撒入适量干果碎，做好了。

  (17)人喜欢2022-12-04
• 茉莉香米扬州炒饭的做法 扬州米饭的炒法窍门

  茉莉香米扬州炒饭的做法：1、主料：香米300克、玉米适量、广式香肠适量、胡萝卜适量、青豆适量、鸡蛋2个。2、先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。隔夜之后米饭取出来记得搅拌一下，这样可以让颗粒更加分明，炒饭时方便一些。3、将蔬菜粒和香肠粒过水之后放到旁

  (24)人喜欢2022-12-04
• 鹅肉火锅怎么做的 鹅肉火锅的做法

  鹅肉火锅怎么做的：1、鹅肉切片加上料酒绰水，除去鲜血，捞起来备用。2、焯焯水的鹅肉控干，入热锅中煸炒至香。3、添加麻椒再次煸炒。4、麻椒炒成香气后，添加辣椒干和姜片再次煸炒一会，烹入酱油，煸炒匀称。5、放水未过鹅肉煮1钟头。6、红萝卜切滚

  (29)人喜欢2022-12-04
• 三鲜日本豆腐的做法 三鲜日本豆腐是用什么做的

  三鲜日本豆腐的做法：1、主料：黑木耳50克、大闸蟹4根、蘑菇200克、日本豆腐3条。2、辅料：豌豆（煮）60克、甜玉米60克。3、调料食盐4克葱5克姜5克水淀粉半碗高汤适量。4、木耳泡开后洗净掰成小瓣;甜豌豆、玉米解冻。5、蟹棒切小块;蘑菇

  (34)人喜欢2022-12-04
• 玉米面蛋糕卷的做法 玉米面蛋糕卷的做法窍门

  玉米面蛋糕卷的做法：1、低筋面粉60克、玉米面粉36克、泡打粉1/4茶匙、盐1克、香草精几滴、蛋清4个、白砂糖50克。2、蛋黄加盐，用打蛋器低速拌匀。3、加入色拉油拌匀；加入牛奶拌匀；加入几滴香草精拌匀。4、低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过

  (22)人喜欢2022-12-04
• 西番莲果汁怎么做 如何制作西番莲汁

  西番莲果汁怎么做：1、用料：西番莲1个、白糖1～2匙、温开水少量、凉水适量。 2、找一个熟透的西番莲，对半切开。 3、用小勺把果肉刮舀入杯中。 4、加入一匙到两匙白糖（甜度可根据个人口味调整）。 5、加入少量温开水（刚好没过杯中的

  (24)人喜欢2022-12-04
• 烤箱烤面包需要多长时间 烤箱烤面包多长时间上下多少温度

  烤箱烤面包需要多长时间：1、烤蛋糕的温度在于面包的种类及电烤箱的类型。大土司需要时间长一些，一般用180°C烤45分钟。中吐司30分钟，荷兰和大中型吐司面包25分钟，小美食吐司面包在12--15分钟上下。除大土司外，其他要在发醇后刷鸡蛋液--装

  (20)人喜欢2022-12-04
• 砂锅羊肉片的做法 砂锅羊肉片的做法窍门

  砂锅羊肉片的做法：1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许。2、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净。3、沥水，热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入酱油，继续翻炒，放入香料加水煮开。5、煮开之后转小火

  (19)人喜欢2022-12-04
• 海米枸杞煨羊肉做法 羊肉炖海参枸杞

  海米枸杞煨羊肉做法：1、适合：阳痿。2、功效：温肾助阳。适用于肾阳不足所致的阳痿。3、原料：海米15克，枸杞子30克，羊肉250克。4、调料：盐、味精、胡椒粉、姜末各适量5、做法：将海米用清水浸泡涨发，洗净。羊肉洗净，切块。羊肉块放入汤锅中

  (17)人喜欢2022-12-04
• 鸡蛋堡的家常做法 蛋堡的做法和配料

  鸡蛋堡的家常做法：1、首先把做鸡蛋堡的模具拿出来，并且清洗干净，然后放在一边备用。2、慢慢在面粉中加入清水，搅拌成湖。面粉具体放多少，主要看你做多少了。然后在面糊中加入少许盐，水一直加到面糊成流状，静置半个小时左右就可以了。3、拿出小碗，

  (19)人喜欢2022-12-04
• 麻辣香锅大杂烩的做法 麻辣大杂烩怎么做好吃

  麻辣香锅大杂烩的做法：1、藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。2、放油，将不太易熟的先后落锅拌炒，放麻辣香锅料，拌匀炒香。3、放入200-300毫升水（水别放多）煮，期间可以翻炒一下，汁收

  (14)人喜欢2022-12-04
• 小白菜绿绿的那种怎么炒才好吃 绿白菜怎么炒好吃

  小白菜绿绿的那种怎么炒才好吃：1、食料：小白菜，素肉燥，干香菇，沙拉油，素蚝油，五香粉，水，酱油，香菇精。2、将小白菜去根，洗净并切成小段，放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。3、将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后，挤干水分，泡发的香菇切丁备用。4、热锅倒

  (14)人喜欢2022-12-04
• 茄子菜干怎么做 干茄子干怎么做好吃

  茄子菜干怎么做：1、主料：茄子（干） 1斤。2、辅料：大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两。3、将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右，用手掐感觉软软的为止。如果是自己家晾的茄子干而且是蒸过才晾的只需洗净控水。

  (24)人喜欢2022-12-04
• 素炒小白菜的家常做法 素炒小白菜的家常做法窍门

  素炒小白菜的家常做法：1、把小白菜的黄叶和根去掉，用清水洗净，并切段，放入盆中备用。 2、给辣椒去籽、蒜和葱去皮，并用清水洗净，辣椒切段、蒜切片、葱切圈，放入碗中备用。 3、在锅中倒入食用油，待油热时放入葱、蒜和辣椒，用大火煸炒。 4、

  (25)人喜欢2022-12-04
• 美味葱爆羊肉的做法 美食葱爆羊肉的做法

  美味葱爆羊肉的做法：1、食材：切片羊肉300克、洋葱30克、大葱8根、大蒜4瓣、淀粉适量、食用油45克、香油2小匙、酱油1大匙、白醋1/2大匙、白糖3小匙、味精1小匙。2、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。3、洋葱

  (26)人喜欢2022-12-04
• 传统酸菜鱼的做法 传统酸菜鱼的做法大全

  传统酸菜鱼的做法：1、原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。2、制作过程：将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切

  (15)人喜欢2022-12-04
• 川味干锅鸡翅的做法步骤 川味香辣鸡翅的做法

  川味干锅鸡翅的做法步骤：1、食材：鸡翅适量，土豆适量，大蒜适量，芹菜适量，生姜适量，干红辣椒适量，料酒适量，糖适量，豆瓣酱适量，生抽适量，芝麻适量。 2、买回来的鸡翅先洗干净，在用清水浸泡10分钟左右，去出血水。在表面打上花刀。 3、之后用

  (13)人喜欢2022-12-04