餐饮知识列表

• 红油蒸鱼卷的家常做法 红油蒸鱼卷的家常做法窍门

  红油蒸鱼卷的家常做法：1、首先将皖鱼切薄片，加盐，料酒，鸡精，胡椒粉用手抓匀。2、然后盘底放姜葱垫底，卷起鱼片，排在盘中。3、大火蒸5-6分钟。4、热一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，马上关火。5、最后取出，淋上即可。

  (18)人喜欢2022-12-04
• 杏仁瓦片的家常做法 杏仁瓦片的家常做法视频

  杏仁瓦片的家常做法：1、材料：低粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、鸡蛋清80克、黄油60克。2、事先将杏仁片用低温烘烤3~5分钟，使其稍微上色。3、将蛋清加入糖粉中，搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。4、黄油隔水融化，低筋面粉过筛后加入杏仁糊中

  (16)人喜欢2022-12-04
• 黄柿子炒土豆片的家常做法 黄柿子炒土豆片的家常做法大全

  黄柿子炒土豆片的家常做法：1、主料：土豆1个、青椒1个、黄柿子8个。2、辅料：自制番茄酱1勺、油适量、盐适量、五香粉适量。3、土豆1个，青椒1个，黄柿子8个。4、黄柿子熟透了，很容易把皮弄掉。5、土豆切厚片，加水煮熟。6、准备好食材加1勺自制番茄

  (27)人喜欢2022-12-04
• 墨鱼咖喱鸡肉软欧的家常做法 墨鱼干焖鸡的做法

  墨鱼咖喱鸡肉软欧的家常做法：1、采用后油法将面团揉至扩展阶段，面团进行1次发酵至2倍大。2、发酵好的面团排气。3、分割成3份。4、面团擀开。5、锅中倒入足量的水，下入咖喱酱料。水煮沸后，小火煮至快要收汁。将鸡肉取出来，放至不太烫手时，戴上手套将鸡肉

  (25)人喜欢2022-12-04
• 香煎紫薯南瓜馒头的家常做法 紫薯馒头的做法家常做法

  香煎紫薯南瓜馒头的家常做法：1、备好原材料：面粉，酵母粉，白糖，南瓜泥。2、面粉碗里调入酵母粉，白糖。3、调入适量南瓜泥。4、调入适量清水。如果掌握不了清水的分量，可适当慢慢的增加。5、将第4步的面和成面团。6、盖上保鲜膜，放在蒸锅里用温水发酵1个

  (28)人喜欢2022-12-04
• 老干妈烤墨鱼的家常做法 老干妈烤墨鱼的家常做法视频

  老干妈烤墨鱼的家常做法：1、墨鱼剪开去掉内脏洗净，墨囊可以留下做墨鱼面海鲜饭什么的。2、炸锅蓝子中铺锡纸，墨鱼抹上适量的老干妈，平铺在锡纸上。3、空气炸锅设定温度180度，时间设定八分钟。4、中间无需翻面，到时间拉出炸蓝，下酒菜来喽。5、趁热吃

  (13)人喜欢2022-12-04
• 乐山脆豆腐的家常做法 乐山豆腐脑里面脆脆怎么做

  乐山脆豆腐的家常做法：1、材料a：面粉50克、玉米淀粉20克、吉士粉1大匙、泡打粉3克、马稣里芝士粉1大匙、白胡椒粉1小匙。2、材料b：板豆腐1大块、鸡蛋1个、盐1/2小匙、麻椒粉1/8小匙。3、材料c：新鲜西红柿泥50克、白葡萄酒20毫升、

  (21)人喜欢2022-12-04
• 蝶豆花巧克力卷的家常做法 豆沙蝴蝶卷怎么做

  蝶豆花巧克力卷的家常做法：1、鸡蛋4个，低粉80，白砂糖50，牛奶80，玉米油60，蝶豆花粉5—8克，柠檬汁适量，巧克力甘纳许适量。2、将牛奶与玉米油放入到容器中，用蛋抽充分搅拌至乳化。其判断标准就是，呈粘稠状，表面没有油花。3、将蝶豆花粉与低筋

  (8)人喜欢2022-12-04
• 虾仁粉丝煲的家常做法 虾 粉丝煲

  虾仁粉丝煲的家常做法：1、食材：粉丝200克，虾仁200克，生姜5克，生抽5克，老抽5克，葱5克，蒜5克，盐5克。2、取出粉丝，放入热水，浸泡5-10分钟。待用。3、虾仁解冻，稍微水里洗一洗，放在碗里待用。4、油锅入油，加热。放进生姜，煸炒至

  (47)人喜欢2022-12-04
• 猪骨淡菜红枣汤的家常做法 猪骨红枣汤的做法大全

  猪骨淡菜红枣汤的家常做法：1、主要食材：淡菜100克。2、其他食材：猪大骨头400克，枣（鲜）10颗，食盐适量。3、猪骨洗净，放入砂锅。4、淡菜洗净，放入砂锅。5、放入清水。6、放入红枣。7、炖2小时，炖好。8、放盐。9、盛出，慢慢享用，可补钙、

  (24)人喜欢2022-12-04
• 越式辣椒酱的家常做法 家常辣椒酱简单做法

  越式辣椒酱的家常做法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。2、辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。3、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐

  (15)人喜欢2022-12-04
• 南瓜双色馒头的家常做法 南瓜双色馒头的家常做法视频

  南瓜双色馒头的家常做法：1、南瓜50克蒸熟后捣成泥，加入150克面粉中，面粉中放入20克白糖，1克盐，搅拌均匀，2克酵母用少许温水化开（少许温水即可，因为南瓜泥含的水分很多），酵母水倒入南瓜面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。2、50克面粉

  (17)人喜欢2022-12-04
• 桃胶银耳皂角米的家常做法 桃胶银耳皂角米的功效的做法

  桃胶银耳皂角米的家常做法：1、食材：银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量。2、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上，完全泡发。3、银耳泡发两个小时左右即可。4、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质。5、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分

  (15)人喜欢2022-12-04
• 红糖糯米饭的家常做法 红糖糯米饭的家常做法,糯米不用泡,制作时间短

  红糖糯米饭的家常做法：1、材料：糯米适量、水适量、红糖适量、葡萄干少许。2、将糯米淘洗干净，放入电饭煲，加入适量的水（像平常煮饭一样）。3、加入适量的红糖粉，搅匀（想吃甜一点就多加点红糖）。4、盖上盖子，按下开关，开始煮。5、开关跳了，在饭上

  (28)人喜欢2022-12-04
• 东北乱炖的家常做法 东北乱炖的家常做法粉条

  东北乱炖的家常做法：1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、猪肉提前化冻。4、土豆茄子和青椒切好。5、切好的番茄和木耳。6、起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。7、放入土

  (17)人喜欢2022-12-04
• 老油条拌黄瓜的做法 油条拌黄瓜的做法窍门

  老油条拌黄瓜的做法：1、主料：油条3根、黄瓜2根。2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、蒜适量、芝麻酱适量。3、蒜捣成泥。4、蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中。5、用适量醋、酱油将麻汁调开。6、黄瓜拍碎或切丁放入碗中。7、

  (18)人喜欢2022-12-04
• 五彩大拉皮的家常做法 五彩拉皮的家常做法大全

  五彩大拉皮的家常做法：1、材料：黄瓜7两、东北拉皮6两、干豆腐1两、胡萝卜1两、木耳1两、精盐2克、味精1克、麻酱3克、一品鲜3克、糖4克、老干妈3克、老醋5克、辣椒油3克、调料油2克、香油1克、蒜末3克、肉丝5克、香菜3克、芝麻1克。2、黄

  (40)人喜欢2022-12-04
• 抹茶戚风蛋糕的家常做法 抹茶戚风蛋糕怎么做

  抹茶戚风蛋糕的家常做法：1、用料：鸡蛋5个，低筋面粉85g，牛奶45g，玉米油45g，糖粉（蛋白）40g，糖粉（蛋黄）20g，蜜豆40g，柠檬汁5滴，抹茶粉6g，温水（拌抹茶粉）18g。2、抹茶粉先用温水搅匀待用，蛋黄加糖搅匀，加牛奶搅匀，加油

  (14)人喜欢2022-12-04
• 烙春饼的做法 烙春饼的做法大全家常

  烙春饼的做法：1、将面粉放于盆中，倒入适量开水，将面和成雪花状。2、然后待不烫手后和成光滑的面团。3、盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟。4、醒好的面团揉成长条，分成小剂子，然后用手揉圆，每个小剂子的一面抹上油

  (17)人喜欢2022-12-04
• 微波炉煎鸡蛋的做法 微波炉煎鸡蛋的做法窍门

  微波炉煎鸡蛋的做法：1、找一个盘子里面倒一些食用油。2、用勺子（或者刷子什么的）把食用油在盘子底部抹开。3、把一个鸡蛋打进去。4、用筷子在鸡蛋黄上面扎十下左右，防止蛋黄在微波的时候爆炸。5、放入微波炉，一分钟过一点就可以了。6、十分简单方便

  (26)人喜欢2022-12-04