餐饮知识列表

• 炒海鲜菇素菜技巧 家常菜素炒海鲜菇

  炒海鲜菇素菜技巧：1、材料;海鲜菇，食盐，大蒜调和油，蒸鱼鼓油，另外还需要准备一些柿子椒。2、需要先将准备好的柿子椒进行一个清洗，清洗好的柿子椒，要将它们里面的籽儿取掉，然后把柿子椒切成丝状，这个丝状不用切的过细，将海鲜菇用清水冲洗一遍，

  (17)人喜欢2022-12-04
• 炸年糕小技巧 炸年糕的制作过程简单

  炸年糕小技巧：1、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。2、炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。3、一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混

  (17)人喜欢2022-12-04
• 洋芋粉蛋皮怎么做 洋芋粉蛋皮怎么做的

  洋芋粉蛋皮怎么做：1、土豆洗净去皮。2、土豆切小块、葱切葱花。3、锅中放适量油。4、放土豆入锅煎，直到煎熟，表面微微焦黄。5、放米饭。6、放包饭酱。7、放几滴番茄酱，不要太多哈。8、不停大火拌炒，米饭入味。9、根据自己口味放黑胡椒。10、

  (25)人喜欢2022-12-04
• 煎小鱼不粘锅的方法和技巧 煎小鱼不粘锅的方法和技巧图片

  煎小鱼不粘锅的方法和技巧：1、锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。2、将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄蘸上一层面粉，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。

  (15)人喜欢2022-12-04
• 煮鸡蛋不老技巧 如何煮鸡蛋不老

  煮鸡蛋不老技巧：1、先烧一点水（能煮一个鸡蛋）烧到快开（煮的烧大约50-60度，煮的多70-80度）。2、然后取下快烧开的水。3、然后把鸡蛋放在水里，盖上盖子（不要再加热水）。4、接着十几分后取出，鸡蛋就很嫩。

  (23)人喜欢2022-12-04
• 和面的技巧和步骤 和面的诀窍

  和面的技巧和步骤：1、将面粉用小碗舀出两碗面到容器，再舀半碗面备用。2、一次性倒入适量清水，用筷子搅拌，切忌边到水边搅拌。3、搅拌到面团结成小块，再根据所需面粉的软硬度，加入适量水。4、用筷子搅拌到状况，用拳头或手掌压成面饼。5、撒上稍许

  (13)人喜欢2022-12-04
• 田鸡煲汤的技巧 田鸡煲汤的技巧和做法

  田鸡煲汤的技巧：1、将田鸡处理好，洗干净。2、将田鸡解成块，用剪刀。3、将瘦肉焯水后，洗干净，放入适量的水盖上盖子，用大火煮开，放入姜片，没有剥皮的大蒜，小火（60℃）慢炖半个小时。4、加入处理成块的田鸡，小火慢炖1.5小时，最后加入枸

  (30)人喜欢2022-12-04
• 面粉虾饼怎么做好吃 面粉虾仁饼怎么做好吃

  面粉虾饼怎么做好吃：1、虾仁洗干净去筋，切碎。 2、胡萝卜去皮切丝，油锅里翻炒至变软。 3、将虾碎和胡萝卜丝一起剁成虾蓉。 4、花椒泡开水，将花椒过滤掉将花椒水打入虾蓉里，加入鸡蛋、面粉、盐，搅打上劲，取一勺虾蓉左右手来回摔打四五下放

  (16)人喜欢2022-12-04
• 跳跳蛙的做法

  跳跳蛙的做法：1、跳跳蛙处理洗净,剁小块,加料酒腌制半小时。2、姜蒜切片,包菜撕成大片,黄瓜切条。3、锅中倒油烧热,五成热时,小火爆香花椒,下姜蒜片、泡椒炒香,放入跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入红99火锅底料和清水,翻炒均匀。4、另起锅

  (18)人喜欢2022-12-04
• 蒜泥手撕茄子的做法步骤 手撕蒜茄子的家常做法

  蒜泥手撕茄子的做法步骤：1、主料：茄子(紫皮，长)2个。2、辅料：蒜3瓣、香葱2棵、香菜1棵、生抽2勺、香醋1.5勺、白糖半勺、小米辣1个、盐半勺、食用油1勺。3、将食材洗净备用。4、长茄去蒂放蒸锅，大火蒸。5、水开后约十几分钟，把长茄取出晾凉

  (22)人喜欢2022-12-04
• 辣炒肉末碎的做法步骤 酸辣粉肉末怎么炒

  辣炒肉末碎的做法步骤：1、主料：猪肉适量。2、辅料：干辣椒适量、蒜适量、辣椒粉适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、香菜适量、植物油适量。3、猪肉剁碎。4、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。5、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放

  (12)人喜欢2022-12-04
• 紫米面包里面白色的酱叫什么 紫米面包里面白色的酱是什么

  紫米面包里面白色的酱叫什么：1、紫米面包里面白色的酱叫芝士，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。 2、牛奶是最古

  (26)人喜欢2022-12-04
• 奶香椰蓉馅的做法 奶香椰蓉馅的做法君之窍门

  奶香椰蓉馅的做法：1、牛奶30克，黄油50克，奶粉20克，砂糖40克，鸡蛋1个，椰蓉120克。2、黄油融化冷却后，加入牛奶，鸡蛋，搅拌均匀3、加入白砂糖，加入椰蓉，加奶粉，搅拌均匀，成这样就好啦。4、椰蓉馅就做好了，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏

  (19)人喜欢2022-12-04
• 有关糖醋鱼的做法步骤 糖醋鱼的家常做法窍门

  有关糖醋鱼的做法步骤：1、主料:鲫鱼1条。2、辅料：姜1块、淀粉15克、白糖10克、料酒3克、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食盐3克、番茄酱30克、白醋5克、生抽6克、味极鲜4克。3、去掉鱼鳞内脏的鲫鱼一条，洗干净用刀在鱼身两侧切花刀。4

  (19)人喜欢2022-12-04
• 芒果可以放在冰箱里吗 芒果可以放冰箱里?

  芒果可以放在冰箱里吗：1、芒果可以放在冰箱里面保鲜的。2、如果是没有剥开的芒果，可以保存3到4天左右，如果说是没有吃完的芒果，一般可以保存一天，时间过长，容易滋生细菌，人食用后可能会出现消化道的一些不良反应，比如说腹胀，腹泻等。芒果的营养成分

  (23)人喜欢2022-12-04
• 如何用微波炉做蛋挞 如何用微波炉做蛋挞,锡纸起电火怎么办

  如何用微波炉做蛋挞：1、原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。 2、制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀；将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出

  (23)人喜欢2022-12-04
• 蒸馒头不粘技巧 蒸馒头不粘屉的窍门

  蒸馒头不粘技巧：1、蒸熟关火后不揭盖,过半小时左右(这时间可以自行调整。如果不是为了回不粘屉布,3分钟就答够了。)等馒头降温定型后(这段时间最好不要搬动蒸锅以防锅盖上的水珠滴落,令馒头表皮不理想),开火上汽把馒头再次蒸热,然后把火调小再

  (17)人喜欢2022-12-04
• 腌腊八蒜的小技巧 腌腊八蒜的小技巧和方法

  腌腊八蒜的小技巧：1、食材：大蒜适量、醋适量。2、剥好大蒜，直接用醋腌制即可。不要添加任何其它物品。腊八醋会变味的。就不好吃了。3、找好玻璃器皿，或搪瓷器皿。直接用醋腌制。不要添加任何其他的物品。也不要靠近热源比如：暖气：这样的腊八蒜会很

  (25)人喜欢2022-12-04
• 干锅花菜的家常美味做法 干锅花菜的家常美味做法大全

  干锅花菜的家常美味做法：1、原料：菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。2、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块3、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即

  (24)人喜欢2022-12-04
• 烧肉制作技巧 烧肉的教程

  烧肉制作技巧：1、准备五花肉1000g，黑豆豉300g，酱油20g，食盐10g，姜20g。2、取五花肉适量洗净备用，因为制作烧肉比较麻烦，每次制作它时，可以适量多准备点五花肉，制作好烧肉后，放在冰柜中冷藏，想吃时拿出来蒸一下即可。3、

  (22)人喜欢2022-12-04