餐饮知识列表

• 水蒸蛋的简单做法 水蒸蛋的简单做法窍门

  水蒸蛋的简单做法：1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后，再用

  (14)人喜欢2022-12-04
• 烤翅的做法烤箱奥尔良 烤箱制作奥尔良烤翅

  烤翅的做法烤箱奥尔良：1、用料：鸡翅500克，奥尔良调料50克，花椒粉2克。选择鸡翅洗净沥干水分备用。 2、在鸡翅两面轧孔，轧孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂， 3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。 4、搅拌均

  (13)人喜欢2022-12-04
• 姜不辣的东北腌制方法 东北的姜不辣怎么腌好吃

  姜不辣的东北腌制方法：1、原料配方：生姜(去皮)100公斤、食盐16公斤2、制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。3、质量标准：色金黄、质脆不烂，具

  (10)人喜欢2022-12-04
• 小米椒的腌制方法 小米椒的腌制方法东北做法

  小米椒的腌制方法：1、准备：小米椒，姜，大蒜，酱油，醋；酱油与醋的比例为1：1。2、小米椒剪去长蒂，洗净，晾干表面的水分，醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂。3、将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内，玻

  (23)人喜欢2022-12-04
• 水萝卜的腌制方法 水萝卜的腌制方法和配料

  水萝卜的腌制方法：1、食材：水萝卜1斤，盐1袋，蒜瓣、生姜、红椒少许。2、将准备好的水萝卜洗净后削皮，并切成条状。3、将切好的萝卜条放入一个足够大的器皿中，加入一勺的盐，并用手搅拌均匀。4、给器皿盖上盖子，防止漏入空气，腌制半个小时之后，

  (8)人喜欢2022-12-04
• 小银鱼的做法 小银鱼的做法大全

  小银鱼的做法：1、食材：小银鱼干100克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、姜1小块、葱2根、花椒面1克、盐适量、白糖6克、食用油100毫升。 2、小银鱼干浸泡半小时，泡掉多余的盐分，捞出沥干水分。 3、鸡蛋打入碗中，打散。 4、姜去皮切

  (20)人喜欢2022-12-04
• 红烧肉的做法 红烧肉的做法视频教程

  红烧肉的做法：1、材料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 2、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。 3、葱切大段、姜切片、蒜

  (16)人喜欢2022-12-04
• 猪肉香菜馅饺子的做法 香菜猪肉饺子馅的做法大全

  猪肉香菜馅饺子的做法：1、原料：猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。2、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。3、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。4、将葱末、

  (10)人喜欢2022-12-04
• 玉米怎么蒸好吃又简单 怎样蒸煮玉米好吃

  玉米怎么蒸好吃又简单：1、首先将买回来的玉米用水洗干净，等待蒸煮。2、用电水壶烧开适量的开水。3、将烧好的开水直接倒入电饭锅中。4、放入蒸架，将玉米放在蒸架上。5、合上盖子，用煮饭档蒸上约十五分钟即可出锅，这样的玉米又香又糯。

  (13)人喜欢2022-12-04
• 怎么做排骨玉米好吃又简单 排骨玉米简单做法

  怎么做排骨玉米好吃又简单：1、原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。2、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。3、锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，

  (22)人喜欢2022-12-04
• 怎么煮炸酱面才好吃又简单 怎么煮炸酱面才好吃又简单的做法

  怎么煮炸酱面才好吃又简单：1、主料：小麦面粉适量，猪肉适量，黄瓜适量，香菇适量，淀粉少许。2、辅料：食盐适量，葱少许，蒜适量，姜适量，胡椒粉少许，甜面酱（或者豆瓣酱也行）适量，鸡精适量。3、做法：（1）猪肉肥瘦分开，分别切成丁，然后用盐，鸡精，淀

  (11)人喜欢2022-12-04
• 牛油果饼怎么做简单又好吃 牛油果饼怎么做简单又好吃视频

  牛油果饼怎么做简单又好吃：1、所需食材：牛油果1个，香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶200ml，面粉150克，泡打粉2克。2、做法：（1）牛油果切开去核，用勺子挖出果肉。去核的牛油果再用刀纵横切成小块，最后用勺子挖出果肉，这个过程才是吃牛油果的最佳打开方

  (13)人喜欢2022-12-04
• 怎么蒸玉米发糕好吃又简单 怎么蒸玉米发糕好吃又简单视频

  怎么蒸玉米发糕好吃又简单：1、准备一个面盆，倒入一碗玉米面粉（250g），用250g的开水烫面，用筷子搅拌均匀。2、稍微晾凉之后再倒入125g的普通面粉、一小勺酵母粉（4g）、2个鸡蛋、2汤匙的白糖。喜欢吃甜一点的可以多加一些白糖进去，搅拌成较为

  (18)人喜欢2022-12-04
• 柿子饼的做法 农村自制柿饼的做法

  柿子饼的做法：1、柿子饼的柿子选硬的，脆的，才能削皮。 2、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。 3、刮皮包去皮。 4、摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。 5、这个晒了7天的样子。 6、用手轻轻压扁。继续晒。 7、差不多半

  (15)人喜欢2022-12-04
• 火锅肉的做法 回锅肉的做法最正宗的做法视频

  火锅肉的做法：1、食材用料：五花肉一条约300克，手指青椒2条，手指胡萝卜1条，手指红辣椒半条，姜蒜丝少许，食用油2调羹，生抽1调羹，老抽1小勺，糖半调羹，干辣椒末少许，辣椒1调羹，五香粉半小勺，胡椒粉半小勺，葱段少许，味精1小勺。

  (17)人喜欢2022-12-04
• 羊肉片汤的家常做法 菠菜羊肉片汤的家常做法

  羊肉片汤的家常做法：1、材料：东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。 2、将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。 3、准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。 4、

  (15)人喜欢2022-12-04
• 香辣蟹的做法和配方 香辣蟹的做法和配方大全

  香辣蟹的做法和配方：1、用料：梭子蟹4-5只，香辣酱2勺，郫县豆瓣酱2勺，葱花1勺，姜末1勺，香叶3片，桂皮1小块，八角2个，花椒1/2勺，香菜适量，料酒1勺，砂糖1/2勺，酱油1勺，鸡精1/2勺，蒜蓉1勺，熟白芝麻适量，干辣椒适量。 2

  (13)人喜欢2022-12-04
• 椒盐鸡的做法 椒盐鸡的做法视频

  椒盐鸡的做法：1、原料：鸡肉500g，椒盐粉适量，沙姜适量，食盐适量，食油适量。 2、鸡肉洗净用厨房用纸吸干水份。 3、沙姜拍碎备用。 4、鸡身上抹一层椒盐和食盐混合的调料粉。 5、电饭锅抹干水份，锅底涂食油，撒一半的姜碎。将

  (20)人喜欢2022-12-04
• 水煮肉片的正宗做法 水煮肉片的正宗做法视频

  水煮肉片的正宗做法：1、主料：猪里脊肉(150克)2、辅料：白菜(50克)。3、调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克)盐(10克

  (20)人喜欢2022-12-04
• 炒鲜蘑的做法 家常炒鲜蘑的做法

  炒鲜蘑的做法：1、主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。2、辅料：香菇（鲜） 50克。3、调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。4、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。5、锅架旺火

  (20)人喜欢2022-12-04