餐饮知识列表

• 花甲肉的做法 韭菜花甲肉的做法

  花甲肉的做法：1、材料：花甲肉适量、辣椒适量、干辣椒适量、姜片适量、黄豆酱少许、宁记辣椒酱少许、淀粉少许、生抽少许、糖少许。2、黄豆酱，辣椒酱，淀粉，生抽，糖加上适量水，调成一碗料汁备用。3、以姜片及干辣椒炝锅。4、放入青椒及花甲肉，

  (18)人喜欢2022-12-04
• 羊杂汤做法 羊杂汤的做法及配料羊肉汤怎么熬

  羊杂汤做法：1、把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。2、先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。3、把羊头用夹子夹住，慢慢放入火

  (16)人喜欢2022-12-04
• 鸡腿豆干怎么炒好吃又简单 鸡腿烧豆干

  鸡腿豆干怎么炒好吃又简单：1、主料：鸡腿豆干50g，辣椒150g。2、辅料：油适量，盐适量，蒜瓣适量，醋适量，酱油适量。3、步骤：（1）辣椒切块。（2）鸡腿豆干泡发，洗净。（3）蒜瓣切片。（4）坐锅，放油，爆香蒜片。（5）放鸡腿豆干。（6）翻炒一

  (16)人喜欢2022-12-04
• 蒜香大虾的做法 蒜香大虾的做法最正宗的做法

  蒜香大虾的做法：1、调料：料酒半汤勺、食盐1/2茶勺。2、鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线备用。3、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。4、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。5、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末

  (13)人喜欢2022-12-04
• 姬松茸炖鸡的做法 姬松茸炖鸡肉的做法

  姬松茸炖鸡的做法：1、原料：三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸1两、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量。2、鸡洗净斩件，姜切片待用。3、姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡。4、锅下水烧开后，加入1小勺米酒

  (23)人喜欢2022-12-04
• 炒芥兰菜的做法 腊肉炒芥兰菜的做法

  炒芥兰菜的做法：1、原料：芥兰、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油。2、芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。3、锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。4、加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立

  (12)人喜欢2022-12-04
• 油炸地瓜片的做法 油炸地瓜片怎么做

  油炸地瓜片的做法：1、原料：红薯、蜂蜜水、油。2、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。3、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。4、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。5、将浸泡好的薯片投入五成

  (12)人喜欢2022-12-04
• 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法视频教程

  蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法：1、食材：鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末适量、红椒末适量。2、粉丝剪短，放温水里泡软。3、鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。4、用小刀挖出鲍鱼肉。5、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。6、在鲍鱼表面竖着

  (17)人喜欢2022-12-04
• 最简单普通水煮鱼做法 最简单的水煮鱼做法

  最简单普通水煮鱼做法：1、食材：鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。2、将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段

  (16)人喜欢2022-12-04
• 鹌鹑蛋烧五花肉的做法 鹌鹑蛋烧五花肉图片

  鹌鹑蛋烧五花肉的做法：1、原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。2、调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。3、鹌鹑蛋洗净后，煮开。4、倒入冷水中过凉。5、去掉外皮备用。6、肉选择五花肉。7、切3厘米见方的块。8、放入冷水中

  (13)人喜欢2022-12-04
• 重庆麻辣鱼的做法 重庆麻辣煮鱼方法

  重庆麻辣鱼的做法：1、主料：黑鱼(300克）。2、辅料：胡萝卜(50克）、西芹(50克）。3、调料：姜（10克）、大蒜（20克）、大葱（30克）、辣椒（红、尖、干）（10克）、花椒（10克）、豆瓣（25克）、盐（4克）、酱油（10克）、料

  (26)人喜欢2022-12-04
• 羊肉烧萝卜的做法 红烧羊肉萝卜的做法 最正宗的做法

  羊肉烧萝卜的做法：1、材料：萝卜半个、羊肉300g、八角一只、葱一段、姜几片、糖，生抽，蚝油若干。2、萝卜切成1.5厘米见方的小块，不要太大，小一点入味。羊肉切成厚片状或者块状，也不要太大，跟萝卜差不多大或者稍微大一些都可以。3、锅底下一

  (20)人喜欢2022-12-04
• 干锅鹅肉的做法 干锅鹅的做法大全

  干锅鹅肉的做法：1、食材：鹅肉半个、姜片适量、生抽3勺、料酒2勺、香菜适量、陈皮适量。2、把鹅肉斩成一块快。3、加姜片、陈皮、盐、生抽。4、料酒腌制几分钟。5、开火下油，鹅肉下锅。6、翻炒1分钟。7、然后加水，水位没过食材。8、盖上盖子

  (15)人喜欢2022-12-04
• 酸芋苗的做法 酸芋苗的做法大全

  酸芋苗的做法：1、食材：芋头梗适量，梅子醋适量。 2、把新鲜的芋头梗表皮须撕出来干净。 3、然后放到水里清洗干净，再用刀裂成一条条。 4、放到太阳底下暴晒5个小时左右。 5、然后拿回来，剪成一段段。 6、放到盘中，加适量的盐

  (13)人喜欢2022-12-04
• 油炸红薯块的做法 油炸红薯块的做法大全家常菜

  油炸红薯块的做法：1、食材：红薯两个，油适量。 2、将红薯洗净，去掉红薯皮，将红薯改刀切成不规则的小块，锅里放适量的油。 3、等油温八成热的时候把火改成小火放入切好的红薯块，用小火炸掉红薯的水分就可以改成中火。 4、看红薯炸的有点发

  (15)人喜欢2022-12-04
• 土豆咖喱牛肉的做法 牛肉咖喱土豆的做法大全

  土豆咖喱牛肉的做法：1、原料：牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克。 2、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。 3、将油热好，先放葱、姜

  (20)人喜欢2022-12-04
• 冰糖雪梨川贝的做法 冰糖雪梨川贝的做法窍门

  冰糖雪梨川贝的做法：1、食材准备冰糖20g，葡萄干10g，红枣10g，梨200g，川贝母粉5g。 2、将梨洗净削皮。 3、将梨顶部切下，挖出梨核，放入冰糖，川贝母粉，红枣，葡萄干和水。 4、将梨盅放入蒸屉中，蒸1小时。

  (12)人喜欢2022-12-04
• 阳澄湖大闸蟹怎么做法（阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹要怎么做

  阳澄湖大闸蟹怎么做法（阳澄湖大闸蟹：1、食材：大闸蟹6只，米醋适量，葱适量，蒜适量。 2、食材的准备，主要的就是准备五只大闸蟹，两克食盐，一块或者是两块姜，两勺米醋，三瓣蒜，一根葱小。在市场上买回来大闸蟹之后，要用盆子倒一盆水，然后将大闸蟹放入，直到两个

  (13)人喜欢2022-12-04
• 莲藕的各种做法 莲藕的做法?

  莲藕的各种做法：1、做法一用料：莲藕600克、花生油5ml、盐2克、白砂糖20克、陈醋2ml、香葱3克。莲藕洗净去皮，切薄片。热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；把炒好的莲藕片加入，翻炒；放盐、香葱

  (17)人喜欢2022-12-04
• 烤兔子的做法 烤兔子的做法大全

  烤兔子的做法：1、准备兔肉放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，姜片，大料腌制2小时以上。2、兔腿上用刀划几刀，为了是方便入味烤盘垫上锡纸。3、把腌制好的兔腿放到烤盘中，然后兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度预热十分钟。4、然后把

  (14)人喜欢2022-12-04