餐饮知识列表

• 卤驴肉的配方和做法 卤驴肉的配方和做法商用

  卤驴肉的配方和做法：1、食材：驴肉4斤、香叶2片、啤酒3听、冰糖两块、生姜4片、八角6颗、桂皮2片、西芹2段、白酒一杯。 2、驴肉解冻，去血水。 3、冷水锅放入驴肉。 4、去血水后放入配料。 5、加入啤酒。 6、高压锅烧15分钟放

  (14)人喜欢2022-12-04
• 白菜丝怎么做好吃简单 白菜丝怎么做好吃简单视频

  白菜丝怎么做好吃简单：1、食材：白菜150克、大蒜5克、猪油15克、食盐3克、香醋3克、蚝油5克。 2、将白菜洗净切成丝，大蒜去皮拍蓉。 3、锅里放上猪油烧热，将大蒜爆香。 4、将切好的白菜丝放入锅中爆炒，撒上食盐、辣椒油快速翻炒均匀，

  (17)人喜欢2022-12-04
• 酒酿鸡蛋的做法 酒酿鸡蛋的做法大全

  酒酿鸡蛋的做法：1、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。2、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。3、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。4、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益

  (11)人喜欢2022-12-04
• 酱鸡胗的做法 酱鸡胗的做法大全家常做法

  酱鸡胗的做法：1、主料：净鸡胗1000克。2、调料：红色老卤1000克，葱段20克，姜片10克，香油适量，五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。3、鸡胗用温水浸泡，刮洗干净。4、锅内放入

  (10)人喜欢2022-12-04
• 宝宝鸡蛋羹的做法 2岁宝宝鸡蛋羹的做法

  宝宝鸡蛋羹的做法：1、食材：鸡蛋1个、凉白开水少许、食盐少许。 2、取新鲜鸡蛋一个，把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。 3、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：

  (9)人喜欢2022-12-04
• 辣爆方便面的做法 怎么做辣爆方便面

  辣爆方便面的做法：1、食材:方便面面饼3个、火腿肠2个、西红柿1个、青椒1个、小香葱2根、姜适量、辣椒面适量、盐巴适量、煎鸡蛋2个。 2、方便面煮熟，煮面的同时将火腿肠西红柿切好，煮熟的方便面过水至没有油花沥干。 3、将辣椒面、花椒面

  (23)人喜欢2022-12-04
• 家常炒芹菜的做法 炒芹菜咋做

  家常炒芹菜的做法：1、食材：芹菜80克，鸡精10克，盐15克，辣椒10克，油30克，笋30克，蒜10克。 2、将笋切丝，芹菜切小段，蒜和辣椒切片。 3、锅中加少量的油，放入蒜和辣椒煸香后，加入芹菜和笋丝。 4、加入盐和糖煸炒至断生后

  (13)人喜欢2022-12-04
• 椰蓉糯米糕的做法 糯米粉椰蓉糕怎么做

  椰蓉糯米糕的做法：1、用料：糯米500克、白绵糖180克、椰蓉适量、熟黑芝麻适量。2、糯米淘洗干净加水浸泡12小时以上。3、控干水倒在硅胶垫上。4、用擀面杖碾碎成粉末状。5、包在纱布中放蒸锅中火蒸30分钟。6、蒸好后。7、趁热取出加入白糖

  (13)人喜欢2022-12-04
• 甜饭的做法 糯米甜饭的做法

  甜饭的做法：1、长糯米清洗干净入锅。2、一碗米三碗水，入锅开始熬。水开后转小火，熬20分钟。期间不停搅拌。3、熬到粘稠时加入白糖，再搅拌5分钟，关火准备装碗。4、碗底铺保鲜膜，把红枣、葡萄干之类摆入碗底，自己摆造型。5、糯米盛出放入

  (23)人喜欢2022-12-04
• 洛馍的做法 洛馍的做法视频教程

  洛馍的做法：1、取适量多的面粉，加热水或者不加热水 用煮好的红薯或者南瓜，与面粉在一起进行和面。2、加入热水烫面进行不断的揉和面，最后和成面团。后续可参见焦馍的制作过程的步骤。3、擀面的过程如引用经验那样，擀成很薄成很薄的面皮，放入

  (17)人喜欢2022-12-04
• 拿铁的做法 星巴克燕麦拿铁的做法

  拿铁的做法：1、食材：奶精40克、纯咖啡粉3克、糖浆/绵白糖35克、牛奶400ml、热水10ml、咖啡 1条。2、准备20ml热水，加入3克纯咖啡粉，40克奶精，35克糖浆，搅拌均匀。3、在马克杯中盛满冰块，加满冰水，倒入步骤1，摇

  (16)人喜欢2022-12-04
• 海葵的做法 海葵的做法怎么烧

  海葵的做法：1、食材用料：海葵300g，黄瓜适量，麻椒少许，姜丝少许，蒜片少许，油适量，盐适量。 2、海葵买回来要用砖头或者锤子拍扁，把粘汁，脏东西倒出来，利于口感。 3、拍完以后的海葵，需要用盐和醋搓两遍，拿水投干净，改刀，待

  (16)人喜欢2022-12-04
• 面包机可以做莲蓉馅吗 莲蓉面包的做法大全窍门

  面包机可以做莲蓉馅吗：1、 面包机能做莲蓉馅。2、食材：莲米250克，白糖90克，植物油120克。 3、准备好莲米。 4、用清水洗干净。 5、莲米用冷水浸泡24小时（时间越长越容易煮烂哦）。 6、泡好的莲米剥开取出中间的绿色莲米芯。

  (15)人喜欢2022-12-04
• 蒜蓉虾粉丝的做法 蒜蓉粉丝虾怎么做法

  蒜蓉虾粉丝的做法：1、用凉水浸泡粉丝30分钟，再切成碎末和段，淋蒸鱼鼓油。 2、将虾去虾线，切开虾身铺在粉丝上，锅中下蒜蓉，加盐、糖、蒸鱼鼓油和水。 3、放粉丝末，加料酒，蒜蓉蒸5分钟后加葱花，最后淋上热油即可.

  (15)人喜欢2022-12-04
• 清蒸丸子的家常做法 家常蒸丸子怎样做

  清蒸丸子的家常做法：1、食材：猪肉馅半斤，香菇50克，淀粉2勺，油适量，葱花适量。 2、将香菇洗净切碎，和肉馅混合在一起，充分搅拌。 3、将淀粉，适量的水放在肉馅中充分混合。 4、另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉

  (14)人喜欢2022-12-04
• 羊肉丸子的做法 羊肉丸子的做法大全

  羊肉丸子的做法：1、首先，将羊肉清洗干净，给它剁碎。 2、然后再加入葱姜蒜末。 3、加入适量的盐和鸡精。 4、在加入鸡粉和胡椒粉，还有料酒去腥。 5、加入少许的耗油，再加入一个鸡蛋和少许的水，再加一点淀粉给搅拌均匀。 6、然后

  (15)人喜欢2022-12-04
• 正宗河南炝锅面的做法 河南炝锅面条

  正宗河南炝锅面的做法：1、主料：面条（标准粉）(500克)。2、辅料：猪肉（瘦）(250克)、黄豆芽(200克)、小白菜(30克)、虾米(15克)。3、调料：植物油(20克)、大葱(10克)、盐(3克)、酱油(10克)。4、虾米放入温水中泡软

  (11)人喜欢2022-12-04
• 家常蘸料汁的做法 家常蘸料汁的做法视频

  家常蘸料汁的做法：1、食材：酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、香油2滴、葱花适量、辣根适量。2、首先我们准备好食材。3、然后把所有的食材放一起，姜切末，搅拌均匀。4、接着加少许葱花。5、也可以加香菜末。6、建议调这个最好不

  (16)人喜欢2022-12-04
• 粽叶需要煮多久 粽叶需要煮多久才熟

  粽叶需要煮多久：1、一般煮粽叶只需要10分钟左右即可。在锅中加入适量的清水，待水烧开后再向其中放入洗干净的粽叶，开小火慢慢煮10分钟左右即可将其取出，除此之外，还可以用烧开是热水直接烫粽叶，即将水烧开后倒出，并及时将粽叶放在开水中5分钟

  (15)人喜欢2022-12-04
• 红萝卜土豆饼的做法 如何做红萝卜土豆饼

  红萝卜土豆饼的做法：1、鸡蛋在碗中打散。将熟土豆和胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝，放入碗中，加入洋葱碎、面包屑、面粉、鸡蛋液和法香碎混合均匀，再调入盐和白胡椒粉。2、将混合好的馅料均匀地分成16小份，然后再做成圆形或方形的饼状，放入烤盘。3、烤

  (16)人喜欢2022-12-04