餐饮知识列表

• 高压锅红焖肘子的做法 电压力锅做红焖肘子

  高压锅红焖肘子的做法：1、主料：猪肘1500克。2、辅料：香菜10克。3、调料：蜂蜜10克、大葱15克、姜15克八角4克、花椒4克、淀粉(豌豆)15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。4、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。5、肘子放入高压锅中

  (13)人喜欢2022-12-04
• 清蒸海蟹的做法步骤 海蟹 清蒸

  清蒸海蟹的做法步骤：1、原料：梭子蟹（两只 一只约350克）。2、调料：姜（1块）、米醋（30毫升）、香油（少许）、蒸鱼豉油（少许）、糖（少许）。3、将海蟹洗净；蒸锅水开后，放入海蟹，大火蒸10分钟。4、小诀窍：海蟹较河蟹干净，基本没有污泥

  (18)人喜欢2022-12-04
• 麻辣羊蹄的做法和配方 麻辣羊蹄配料

  麻辣羊蹄的做法和配方：1、原料：肥羊蹄。2、辅料：上海青。3、调料：精盐、味精、干红辣椒、大红袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉。4、肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净。5、将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色，再用秘制卤水卤熟，拼摆装盘、

  (10)人喜欢2022-12-04
• 干香菇的做法 素炒干香菇的做法

  干香菇的做法：1、主料：大白菜1000克、猪肚350克。2、辅料：干香菇15克、火腿30克、蚕豆淀粉5克。3、调料：盐5克、猪油75克、味精3克。4、大白菜去根和枝叶，用沸水氽片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜。5、猪肚放在热锅中炒片刻

  (13)人喜欢2022-12-04
• 蒸牛肉的做法 正宗粉蒸牛肉的做法

  蒸牛肉的做法：1、首先将牛肉筋膜剃干净，逆着纹路切成片，切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒，盐，打入一个鸡蛋，胡椒粉，抓拌均匀。 2、将白玉菇切掉根，将切好的白玉菇放入盆里，加入水，加适量的盐，清洗，洗净后将白玉菇放盘子里，加适量的

  (20)人喜欢2022-12-04
• 凉拌花菜的做法 凉拌花菜的做法大全家常

  凉拌花菜的做法：1、食材：花菜1颗，酱油4毫升，胡椒粉3克，辣椒油3毫升，盐4克，香油2毫升，糖4克，葱3克，蒜4克，鸡精4克，水适量。 2、首先将准备好的花菜洗净，掰成小朵。 3、起锅烧水，水开后放入小朵的花菜。 4、焯水两分钟

  (19)人喜欢2022-12-04
• 米团子的做法 湖北米团子的做法

  米团子的做法：1、材料：糯米粉500g，黑芝麻馅50克。 2、把糯米粉倒在大盆里面，加上烧开的水，调和。 3、然后揉成面团状。 4、一个一个做成小团子。 5、把小团子捏出一个小碗状，里面放上芝麻馅。 6、锅里放上水烧开后把团

  (15)人喜欢2022-12-04
• 里脊肉做法 孜然里脊肉的做法

  里脊肉做法：1、原料：猪里脊肉500克。2、辅料：生菜（团叶）100克。3、调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。4、里脊肉洗净切成薄片，排松。5、用酒，精盐，胡椒粉，

  (27)人喜欢2022-12-04
• 扒羊肉的正宗做法 扒羊肉的正宗做法和配料

  扒羊肉的正宗做法：1、主料：羊肉(瘦)、500克。2、调料：桂皮3克、盐3克、大葱5克、小麦面粉10克、姜2克、黄酒2克、花椒2克、植物油30克。3、将羊肉煮六成熟，剥去肉皮，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片，放在碗里，摆成

  (15)人喜欢2022-12-04
• 柠檬片的做法 冰糖柠檬片的做法

  柠檬片的做法：1、柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。 2、再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完。 3、最后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜

  (22)人喜欢2022-12-04
• 油炸糖醋鱼的做法 炸好的糖醋鱼怎么做才好吃

  油炸糖醋鱼的做法：1、食材：鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、番茄酱5大勺、白糖1.5汤勺、香醋2汤、勺水淀粉适量。2、准备好鲤鱼一条，清洗干净。3、准备好配菜：青红椒、洋葱、生

  (13)人喜欢2022-12-04
• 酱肘子的做法最正宗的做法 酱肘子的家常做法

  酱肘子的做法最正宗的做法：1、主料：猪肘2000克。2、调料：香菜3克、大蒜(白皮)2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、黄酒2克、大葱4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克、桂皮3克、肉豆蔻3克、丁香3克、甘草

  (18)人喜欢2022-12-04
• 正宗羊肉火锅的做法 正宗羊肉火锅的做法视频教程

  正宗羊肉火锅的做法：1、食材：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。2、羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。3、羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火

  (21)人喜欢2022-12-04
• 速冻汤圆怎么煮不会破 速冻汤圆怎样煮不会破

  速冻汤圆怎么煮不会破：1、温水下锅，等水烧至60度的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。作为煮汤圆的第一步千万不能错了，一步错步步错。2、水开之后，可分2次倒入少许冷

  (16)人喜欢2022-12-04
• 煮馄饨怎么调汤 煮馄饨怎么调汤汁

  煮馄饨怎么调汤：1、将馄饨倒入锅中六七分钟后，加入泡好的木耳。2、趁着这段时间，取出一小段香菜切成小段。锅中如果有馄饨馅的油漂出来，馄饨也逐渐漂上来的时候，就可以停火了。3、先将馄饨盛入到碗里，然后倒入一部分煮馄饨的水。4、在上面撒入适

  (16)人喜欢2022-12-04
• 鱼煮汤怎么煮好吃 鱼煮汤怎么煮好吃窍门

  鱼煮汤怎么煮好吃：1、首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用。2、在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的

  (27)人喜欢2022-12-04
• 龙须面怎么煮 龙须面怎么煮不会糊

  龙须面怎么煮：1、主料：龙须面250克2、辅料：清水75克、鸡蛋一个、西红柿一个、香菜一棵、盐3g、生抽5ml、胡椒粉2g3、各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱切葱花，姜切细丝，香菜切断；4、锅中放油，油热后放入葱花和姜丝爆香；5、把西

  (23)人喜欢2022-12-04
• 清水羊肉的做法 清水羊肉的做法和配料视频

  清水羊肉的做法：1、材料：羊肉750克、姜20克、羊肉药材一包。2、辅料：油10毫升、味精少许、盐5克、料酒10毫升、胡椒粉3克。3、准备好羊肉，药材和姜。4、先把羊肉焯水备用。5、用油爆香姜下入羊肉和调味料煸炒。6、煸炒后下适量的水用

  (15)人喜欢2022-12-04
• 酸奶蛋糕的做法电饭锅 酸奶蛋糕的做法电饭锅蒸多久

  酸奶蛋糕的做法电饭锅：1、准备鸡蛋120克、低筋面粉100克、糖40克、酸奶150克、玉米油30克、橄榄油5克、坚果麦片20克、白糖3克。2、四个蛋黄加上10克白砂糖搅拌均匀，加上酸奶继续搅拌，然后加上食用油和橄榄油，搅拌后再把低筋面粉过筛进

  (15)人喜欢2022-12-04
• 关东煮汤料怎么做 自己做关东煮的汤料做法

  关东煮汤料怎么做：1、主料：水1800毫升、昆布35克、木鱼花40克、白萝卜350克、竹轮140克、鱼丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个。2、辅料：章鱼饼230克、鱼肉海胆包140克、薄口酱油20毫升、盐少

  (12)人喜欢2022-12-04