餐饮知识列表

• 渐变蓝莓冻芝士蛋糕

  渐变蓝莓冻芝士蛋糕：1、主料：蓝莓200克、黄油30克、奥利奥夹心饼干80克、浓稠酸奶150克、奶油奶酪200克、牛奶30克、吉利丁片10克、淡奶油150克。2、辅料：白砂糖80克、柠檬汁25毫升。3、做法。（1）将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅

  (32)人喜欢2023-07-22
• 蔓越莓乳酪面包的做法 蔓越莓乳酪吐司

  蔓越莓乳酪面包的做法：1、材料准备：面团材料：面包粉（或高筋面粉）160克，低筋面粉38克，酵母粉3克，细砂糖35克，盐2克，奶粉7克，全蛋液25克，鲜奶95克，黄油25克内馅材料：蔓越莓干25克，奶油奶酪125克，糖粉35克。2、烤箱设置：

  (18)人喜欢2023-07-22
• 萝卜豆腐丸子的做法 萝卜豆腐丸子的做法和配方

  萝卜豆腐丸子的做法：1、主料：白萝卜11根、红萝卜11根、盐12勺、五香粉11勺、耗油11勺、鸡精1半勺、面粉1200克、清水1适量。2、辅料：汤的调料2适量、盐21勺、鸡精2少许、豆腐2100克、无淀粉火腿2100克、小葱22根、香菜22

  (12)人喜欢2023-07-22
• 创意米饭的做法 创意米饭的做法视频

  创意米饭的做法：1、主料：米饭1碗、鸡蛋2个、黄瓜1个、荷兰豆5个。2、辅料：淀粉少许。3、做法：（1）荷兰豆洗净。（2）锅中放入适量清水，放入少许油和盐，水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用。（3）碗中磕入2枚鸡蛋，倒入少许盐，搅打均

  (9)人喜欢2023-07-22
• 芹菜鸡蛋饼的做法 芹菜汁鸡蛋饼

  芹菜鸡蛋饼的做法：1、主料：1棵芹菜，2个鸡蛋，配料：少许香油，适量盐，少许白胡椒粉。2、将芹菜摘洗干净，然后切成碎末。3、芹菜末盛入碗中，打入两个鸡蛋，放入适量盐，再倒些许白胡椒粉。4、滴几滴香油。5、全部搅拌均匀。6、锅内热油，倒入搅

  (11)人喜欢2023-07-22
• 山药猪肉肠的做法 山药瘦肉肠怎么做

  山药猪肉肠的做法：1、食材：里脊肉60g、山药30g、玉米淀粉5g、鸡蛋1个。2、做法：把切成小块的里脊肉放入搅拌机，将里脊肉搅拌打成猪肉泥。将山药去皮并清洗干净，切成小片备用。把鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离。3、将分离后的蛋黄和山药放入搅拌

  (13)人喜欢2023-07-22
• 油醪糟的家常做法 油醪糟的功效与作用

  油醪糟的家常做法：1、材料：上熟糯米2.5千克，黑芝麻50克，猪油1千克，桔饼25克，白糖1.25千克，蜜枣25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量。2、做法：熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起来才香

  (13)人喜欢2023-07-22
• 酸菜三丝汤做法 酸菜三丝汤做法窍门

  酸菜三丝汤做法：1、食材：酸菜50g、杏鲍菇2个、绿竹笋100g、花菇3个、姜适量、盐5g、味精 5g、香油5ml；2、我们先来处理一下酸菜，酸菜清水洗干净，用刀切丝，切好之后泡一下水，因为酸菜是很咸的，但也不用泡太久，避免酸菜的味道都

  (14)人喜欢2023-07-22
• 火腿怎样做好吃 火腿怎样做好吃又香

  火腿怎样做好吃：1、火腿60克、杏鲍菇1个（130克）、香菇5朵（60克）、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜米4瓣、葱花适量、玉米油10克。2、火腿取60克，切成薄片，温水浸泡。胡萝卜去皮后切丝，香菇和杏鲍菇洗净切成薄片，蒜米，葱花切碎

  (9)人喜欢2023-07-22
• 鸭子焖干笋怎么做 鸭子焖干笋怎么做才好吃

  鸭子焖干笋怎么做：1、鸭肉400克、笋干80克、干辣椒16克、白糖20克、盐10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水淀粉30克、姜葱蒜10克。2、方法：提前一晚把笋干浸泡好。鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的

  (14)人喜欢2023-07-22
• 鸡柳怎样做好吃 鸡柳怎么做好吃

  鸡柳怎样做好吃：1、鸡肉切成长条。2、倒入少许料酒 和清水泡半个小时 鸡肉泡水 既能去血水又能让鸡肉炸制过程不沾在一起。3、捞出控水。4、少许鸡精。5、少许盐。6、一个鸡蛋 适量淀粉 搅拌均匀。7、用筷子把鸡肉一条条的沾上面包糠。8、油

  (10)人喜欢2023-07-22
• 鲜莲子怎样做好吃 鲜莲子怎样做好吃窍门

  鲜莲子怎样做好吃：1、将鲜莲子从莲蓬中取出。2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。4、40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分

  (17)人喜欢2023-07-22
• 玫瑰酱煎饼的做法 玫瑰酱煎饼的做法视频

  玫瑰酱煎饼的做法：1、主料：面粉300克。2、辅料：玫瑰酱20克、核桃10克、酵母2克、油2克。3、做法：（1）玫瑰酱加入核桃仁拌均备用。（2）面粉加入酵母混合均匀，加水和成面团。（3）分成等量的小团子。（4）用手按压成面皮，放入拌好的玫

  (12)人喜欢2023-07-22
• 南瓜麻薯包的做法 南瓜麻薯包的做法大全

  南瓜麻薯包的做法：1、准备麻薯粉400g、鸡蛋2个、奶粉2勺、南瓜200g、黄油40g、白糖30g。2、黄油加热融化，南瓜去皮切块上锅蒸熟打成泥倒入碗中。3、大盆中加入鸡蛋白糖奶粉拌匀稍微加热，再加入麻薯粉、黄油拌匀然后揉成面团。4、分成

  (11)人喜欢2023-07-22
• 蔬菜排骨汤的做法 蔬菜炖排骨

  蔬菜排骨汤的做法：1、材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。2、做法：排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另

  (14)人喜欢2023-07-22
• 豆腐制作教程 豆腐怎么做出来的教程

  豆腐制作教程：1、食材：黄豆4千克、水35千克、石膏100克。2、步骤：（1）取黄豆4千克，洗净放入大一点的容器内浸泡5-6小时.（2）磨浆：把泡好的黄豆按4千克干黄豆35千克水的比例用专用粉碎机分离出豆浆。（3）煮浆：把磨好的豆浆倒

  (11)人喜欢2023-07-22
• 香菇菜蒸排骨的做法 香菇菜蒸排骨的做法视频

  香菇菜蒸排骨的做法：1、主料：肋排和干香菇。配料：适量油 、适量鸡粉、 适量生抽 、适量老抽 、适量砂糖 、适量胡椒粉 、适量生粉 、适量清水。2、做法：将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生

  (9)人喜欢2023-07-22
• 纯牛奶怎样做好吃 纯牛奶怎么做好喝简单易做

  纯牛奶怎样做好吃：1、食材：牛奶200克、鸡蛋1个、白糖40克；2、准备好食材牛奶一盒，鸡蛋1个，白糖40克。3、鸡蛋磕入碗中，去掉蛋清，留蛋黄，放入白糖，用电动搅拌器快速搅拌，打成发泡状。4、然后倒入牛奶，继续搅拌至发泡，蒸锅中加水烧开

  (10)人喜欢2023-07-22
• 特精粉是什么面粉 特精粉和高筋粉的区别

  特精粉是什么面粉：1、特精面粉一般指高筋粉，但是也是有指小麦面粉细致度的。特精面粉在制做工艺流程更加繁杂，出粉率对比普通面粉还要低很多，需要历经数次去麦皮，最终才可以研磨出细致的小麦面粉，它的质量细致，残渣非常少，颜色较白，市场价也显著高

  (11)人喜欢2023-07-21
• 尖椒干豆腐做法是什么 尖椒干豆腐正宗做法

  尖椒干豆腐做法是什么：1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；2、尖辣椒切滚刀片；3、炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；4、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；5、再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；6、用湿淀粉15

  (17)人喜欢2023-07-21