餐饮知识列表

• 干红枣保存方法 干红枣保存方法窍门

  干红枣保存方法：1、干红枣的保存方法：将枣子倒入纸箱，放在阴凉通风处，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存数月至一年，晾晒在外面要防止虫蛀。2、红枣怕风吹，怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑，高温，潮湿易出浆，生虫发霉。干红枣是

  (11)人喜欢2023-04-11
• 米线的保存方法 米线怎么保存不会发霉

  米线的保存方法：1、冷藏保存。如果想把米线保存的时间延长的话，那么可以选择把米线冷藏起来保存，也是很不错的一种保存方法，将需要保存的米线放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冰箱的冷藏室里面保存就可以了。2、放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存时

  (7)人喜欢2023-04-11
• 鲜核桃长期保存方法 新鲜核桃的长期保存最有效方法

  鲜核桃长期保存方法：1、新鲜核桃的保存方法：把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处保存。鲜核桃削皮后放冰箱保存。2、把核桃装入的可以密封的塑料袋中，向里面充入二氧化碳，利用二氧化碳来保存核桃。鲜核桃，又称青皮核桃，是未经过干燥过程的核桃，去皮后的核

  (4)人喜欢2023-04-11
• 虾子的保存方法 虾子的保存方法有哪些

  虾子的保存方法：1、保鲜袋，把买来的鲜虾剪去虾须和头上的刺（以免扎破袋子失去保鲜）,摆直放入保鲜袋。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的

  (8)人喜欢2023-04-11
• 黄瓜发苦什么原因 黄瓜发苦有毒吗

  黄瓜发苦什么原因：1、有的黄瓜的品种生长过程中容易产生变异株，结出的黄瓜大都是苦的；2、当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味。还有当大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦；3、黄

  (8)人喜欢2023-04-11
• 蒸馒头时间 蒸馒头时间越长越好吗

  蒸馒头时间：1、蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件。2、不过馒头虽然是简单普遍的主食，但是要想做的好还是需要一点功夫的，下面我们就来简单说下蒸馒头的流程，接着再详细解答一下

  (11)人喜欢2023-04-11
• 做饺子皮怎么和面 自己做饺子皮怎么和面

  做饺子皮怎么和面：1、准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。 2、先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中，按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。 3、边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。 4、用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分

  (27)人喜欢2023-04-11
• 兔肝杞贞煎 兔肝图片

  兔肝杞贞煎：1、兔肝1具，枸杞子9克，女贞子9克。2、枸杞、女贞子煎汤取汁，煮兔肝，熟后调味，吃肝饮汤。3、兔肝杞贞煎是兔肝为主料制作的药膳。4、兔肝杞贞煎的功能是补肾益精，养肝明目。适用于肝肾阴虚，头晕眼花，视物模糊等症。

  (7)人喜欢2023-04-11
• 牛腩烧笋干 牛腩烧笋干怎么做好吃

  牛腩烧笋干：1、食材：牛腩950克、泡发好的湿笋干450克、独蒜3颗、八角1颗、香叶3片、山柰5克、桂皮1小片、草果1颗、生姜1小块、老抽约20克、盐适量。2、牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途换几次水最好。然后分切成大

  (9)人喜欢2023-04-11
• 白干煮三丝 水煮白干

  白干煮三丝：1、原料：白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l/2汤匙，酱油、虾子、上汤各适量。2、将大白干片成薄片、切成细丝(如牙签条)，放入滚水

  (9)人喜欢2023-04-11
• 香焖花菇 花香菇的做法

  香焖花菇：1、花菇20克，色拉油30克，葱段30克，姜片20克，盐1克，料酒20克，鲜汤100克，香油30克。2、花菇剪去蒂，用温热水洗净，并换水浸泡至软，捞起，放人碗中，加入葱段、姜片、料酒、色拉油，再加入鲜汤，使能淹没花菇。3

  (6)人喜欢2023-04-11
• 蒜香三文鱼意面 三文鱼意粉的做法大全

  蒜香三文鱼意面：1、煮面。水沸腾后加橄榄油和盐入锅，在放意大利面，橄榄油是避免面条粘锅。面煮好后备用。2、蒜头拍扁后和花椒芝士一起过油，待芝士完全溶化后，调小火放入切好的三文鱼片，过油变色就熟了。3、起锅，连油带料淋在面上，生磨黑胡椒撒

  (7)人喜欢2023-04-11
• 原汁蚝皇极品鲍 蚝汁鲍鱼怎么做好吃

  原汁蚝皇极品鲍：1、原汁蚝皇极品鲍的做法：准备极品干鲍4只调料高汤、酱油、味精各适量。极品干鲍用水发透，清洗干净。高汤调入味，放入极品鲍，煨至入味，装盘。高汤勾芡，淋在鲍鱼上。2、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营

  (6)人喜欢2023-04-11
• 鹿肉小米粥 鹿油小米粥

  鹿肉小米粥：1、食材：鹿肉、鲜辣椒、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。2、鹿肉洗净后切片、上浆。3、鲜辣椒洗净后切小丁备用。4、葱、姜切末备用。5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。6、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、

  (5)人喜欢2023-04-11
• 金枪鱼萝卜丝饼的做法 金枪鱼饼怎么做

  金枪鱼萝卜丝饼的做法：1、萝卜1根、金枪鱼半罐、鸡蛋1个、葱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量。2、将白萝卜切成细丝，加入一勺盐搅拌均匀，静置10分钟后滤去水分(不用挤)，打入一个鸡蛋，放入半罐金枪鱼，适量葱花和面粉。3、腌过的萝卜和

  (7)人喜欢2023-04-11
• 腐乳肉丝炒空心菜梗 腐乳炒空心菜是哪里的菜

  腐乳肉丝炒空心菜梗：1、主料：空心菜(梗)200克、猪里脊肉100克。调料：蒜少许、料酒1小勺、生抽1/2小勺、淀粉1小勺、腐乳(红)半块、胡椒粉1/4小勺。2、里脊肉切丝用所有调料拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段；腐乳压碎。3、锅内烧热油下

  (16)人喜欢2023-04-11
• 猪蹄通草羹 猪蹄通草汤喝多久见效

  猪蹄通草羹：1、主料：猪蹄700g，白芷25g，防党25g，别甲50g。 2、辅料：通草25g，王不留行25g，当归40g，北芪30g，炒菜火麻油2勺、盐适量。 3、猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水。 4、过冷水洗净，沥干备用。

  (4)人喜欢2023-04-11
• 干烧芋艿鸭 芋荚干焖鸭

  干烧芋艿鸭：1、食材：鸭腿400克、芋头450克、八角2个、干辣椒6个、葱少许、老抽1小勺、白糖半小勺、食盐半小勺、植物油适量。2、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份。3、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出。4、烧热锅内余

  (9)人喜欢2023-04-11
• 火腿蒸鲜鲍 火腿要冷藏,鲍鱼要什么?

  火腿蒸鲜鲍：1、食材：鲜鲍鱼半打，火腿肉丁一小撮，豆豉两大勺，生抽两勺，黄酒两勺，葱末，姜末。2、牙刷把壳刷干净，取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用，用黄酒、生抽腌10分钟。3、将腌过的鲍鱼肉放进壳里，浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉，葱末、姜

  (21)人喜欢2023-04-11
• 羊杂羹

  羊杂羹：1、原科：羊肚、羊肝、羊肾、羊心、羊肺各80克，陈皮60克，肉桂10克，草果2个，姜片、葱段各适量、胡椒粉、精盐、料酒、香油各适量。2、全部原料洗净，入沸水汆烫，捞出，沥去血水。锅置火上，放水烧热，放入羊杂，倒入料酒，放

  (8)人喜欢2023-04-11