餐饮知识列表

• 怎么挑选柿子 怎么挑选柿子饼

  怎么挑选柿子：1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。 2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。 3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。 4、选

  (26)人喜欢2023-04-09
• 六寸蛋糕多少克 一个六寸蛋糕多少克

  六寸蛋糕多少克：1、一般情况下，六寸蛋糕的重量在1磅左右，而1磅也就是453.59237克，但是根据蛋糕的高度以及样式不同也会有所差异。2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，它也是一种面食，通常是甜的，其材料主要包括了面粉、甜味

  (400)人喜欢2023-04-09
• 苏打怎么蒸馒头窍门 用苏打怎么发面做馒头

  苏打怎么蒸馒头窍门：1、材料：面粉500克、面肥50克、食用苏打5-8克（就酵面老嫩而定）、水250克。2、将面粉放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。3、将食用苏打放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。

  (20)人喜欢2023-04-09
• 腊肠煎蛋做法窍门 腊肠煎蛋做法窍门视频

  腊肠煎蛋做法窍门：1、材料：腊肠2条切片（薄或厚由自己的喜好），鸡蛋3粒打散。2、烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下，再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油即可。3、炒腊肠小心别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出油出来。

  (23)人喜欢2023-04-09
• 牛肝菌怎么挑选 牛肝菌怎么挑选最好

  牛肝菌怎么挑选：1、完整：首先观察一下牛肝菌的形状是否完整，如果形状完整的话，则说明该牛肝菌的质量较好，反之如果牛肝菌的形状不完整，而且破碎的牛肝菌较多的话，则说明该牛肝菌的品质较差，价格也会比较低。2、体型：然后再观察一下牛肝菌的体型

  (21)人喜欢2023-04-09
• 海马怎么挑选好的海马 海马怎么挑选好的海马品种

  海马怎么挑选好的海马：1、看外形，挑选海马时，先要看颜色，颜色越深成色越好，但是不要发黑。注意看一下海马的尾巴，选择尾巴粗一点的，整体体型要饱满完整，表面干燥清爽不粘连，且单只体重不要太重。 2、闻味道，挑选的时候可以闻一下味道，要带有淡淡

  (734)人喜欢2023-04-09
• 韩式酱蛋的做法 韩国酱蛋怎么做好吃

  韩式酱蛋的做法：1、锅中加入适量水，加入一瓶盖白醋，加入鸡蛋，煮开后再煮5分钟，捞出放入凉水中，冷却后去掉蛋壳。2、香菜、洋葱、蒜、辣椒切好备用。3、碗中加入5勺生抽2勺陈醋1小勺盐2小勺糖，加入适量水拌匀，倒入切好的配菜，放入鸡蛋，腌

  (50)人喜欢2023-04-09
• 腊猪肉去腥味的方法 腊肉去除腊味的办法

  腊猪肉去腥味的方法：1、腊猪肉去腥味使用腌制的方法：先将猪肉洗干净，放入葱、姜、料酒、胡椒粉进行腌制，就可以了。猪肉的腌制方法，还是比较简单的，就是最常用的方法，加的配料也不多。2、所有的肉类都是有腥味的，要吃的时候必须事先去腥，才可以完全

  (96)人喜欢2023-04-09
• 买猪肝怎么挑选 买猪肝怎么挑选比较好

  买猪肝怎么挑选：1、看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。 2、用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。 3、病死猪肝颜色发紫，剖切后向外溢血，偶尔长有水泡。加热时间短的话，病变细菌不易被杀死

  (18)人喜欢2023-04-09
• 冰糖葫芦不化糖的窍门 冰糖葫芦不化糖的窍门是什么

  冰糖葫芦不化糖的窍门：1、首先把准备好的山楂清洗干净，再把山楂串成串，给锅里放上水，把水烧开。2、接着再给开水里面放入黄冰糖，等黄冰糖融化至粘稠，再给锅里加入白芝麻。3、接着把串好的山楂串放在锅里浸一下，当看到每个地方都浸到糖水就可以了。4、

  (29)人喜欢2023-04-09
• 飞蟹怎么挑选 飞蟹怎么挑选 按哪里

  飞蟹怎么挑选：1、看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。 2、看肚脐，肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。 3、看螯足，凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

  (24)人喜欢2023-04-09
• 焯豌豆丝 炒豌豆焯水用冷水还是热水

  焯豌豆丝：1、主料：豌豆250g、猪里脊肉200g。2、辅料：姜10g、葱5g、蒜2g、青椒10g、小干红辣椒3g、生抽10ml、白糖5g、盐5g、色拉油20g、料酒10ml、淀粉10g。制作方法：（1）豌豆剥好洗净并置碗中加入水

  (8)人喜欢2023-04-08
• 鱼怎么做省事又好吃 鱼怎么做省事又好吃呢

  鱼怎么做省事又好吃：做清蒸鱼省事又好吃：1、主料：鱼1条；辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。2、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。3、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。4、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子

  (30)人喜欢2023-04-08
• 韩式萝卜汤怎么做才好喝 韩式萝卜汤怎么做才好吃

  韩式萝卜汤怎么做才好喝：1、准备萝卜500克、火腿50克、鲜香菇50克、盐3克、味精2克。2、萝卜洗净后刮去皮，切成长短粗细均匀的细丝，再沸水焯透捞出，用水洗净控净水分。3、火腿、香菇分别切丝，小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤烧沸。4、放

  (11)人喜欢2023-04-08
• 黑豆炖芥菜怎么做 黑豆炖芥菜怎么做好吃窍门

  黑豆炖芥菜怎么做：1、用料：芥菜300g、黑豆75-100g、蒜3瓣、食盐适量。2、黑豆洗净，用电高压锅（选煮豆）或者高压锅压熟。3、芥菜洗净切粗丝或者菱形小片，芥菜在蔬菜里属于耐煮一些的，为了和黑豆味道融合需要多煮一会。蒜瓣拍好备用。4

  (17)人喜欢2023-04-08
• 吃蟹的八种方法 吃蟹小技巧

  吃蟹的八种方法：1、清蒸螃蟹：首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净。接着把螃蟹清洗干净，可用牙刷来刷洗螃蟹表面，把泥沙洗掉,再揭开螃蟹的三角盖，把里边的脏物去除，再去掉蟹腮、胃等部位。然后摆放在盘中，盘底放上葱段和姜片

  (14)人喜欢2023-04-08
• 黄姜粉的正确食用方法 黄姜粉怎么食用

  黄姜粉的正确食用方法：1、姜黄粉在当调味品食用时，可以用于卤菜或者各种馅料的调制，每次取3~5克直接放进去，然后与其他食材调匀就能起到提味增香的重要作用，除了这种食用方法以外姜黄粉还能用来冲水喝，也能与其他中药搭配在一起煎煮后服用。2、黄姜粉

  (13)人喜欢2023-04-08
• 酒糟醉虾怎么做 酒糟醉虾怎么做才好吃

  酒糟醉虾怎么做：1、鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块。2、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾

  (17)人喜欢2023-04-08
• 草菇开胃汤怎么做 草菇做汤好吃吗

  草菇开胃汤怎么做：1、主料：草菇240克；调料：盐3克,花生油5克。2、将鲜草菇洗净，切片；先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。3、草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能

  (20)人喜欢2023-04-08
• 莴苣花菜胡萝卜卷心菜蚕豆饭 胡萝卜莴笋花菜可以一起炒吗

  莴苣花菜胡萝卜卷心菜蚕豆饭：1、材料编辑（减肥者一人份）：大米75g，莴苣叶5-6片，花菜150g，胡萝卜半根，卷心菜150g，蚕豆50g，拌饭酱一汤匙。2、将所有的蔬菜洗净并切碎备用；3、电饭锅中加入米和胡萝卜碎及蚕豆，添和平时煮饭等量的水，按下

  (73)人喜欢2023-04-08