餐饮知识列表

• 麻辣牛肉干怎么做好吃 麻辣牛肉干怎么做好吃又嫩

  麻辣牛肉干怎么做好吃：1、材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）。2、将熟牛肉切

  (14)人喜欢2023-01-30
• 沔阳三蒸怎么做好吃 天沔三蒸怎么做

  沔阳三蒸怎么做好吃：1、原料：精选猪五花带皮肉，先将肉皮烧除猪毛后清洗干净备用。精选鲩鱼起肉备用。白萝卜切丝备用。 2、将洗净后的五花带皮肉改刀成10公分长，0.5公分的厚片，用流水冲漂2小时以上，沥干备用。 3、将生姜末，红腐乳卤，味

  (12)人喜欢2023-01-30
• 锅巴三鲜怎么做好吃 锅巴三鲜的做法窍门

  锅巴三鲜怎么做好吃：1、主料：水发海参150克、鸡肉100克、锅巴(小米)200克。 2、辅料：金华火腿50克、冬笋40克。3、调料：料酒10克、盐5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、猪油20克、花生油100克、豌豆淀粉10克、味精2

  (57)人喜欢2023-01-30
• 家常红烧鱼怎么做好吃 咋做红烧鱼好吃

  家常红烧鱼怎么做好吃：1、原料：鲫鱼1条。配料：熟鸡肉约半两、鲜蘑菇半两、笋子半两、葱半两、老姜、蒜两瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙用水调成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。2、鲫鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净；熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片；笋子片

  (14)人喜欢2023-01-30
• 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃 蒸扇贝的做法

  蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃：1、食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。2、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；3、用

  (6)人喜欢2023-01-30
• 炒扁豆怎么做好吃 炒扁豆怎么做好吃又简单

  炒扁豆怎么做好吃：1、350克扁豆，200克五花肉，适量油，适量盐，1颗八角，适量干辣椒，适量花椒，适量浓缩火锅底料，适量香油，适量葱。2、扁豆洗净去两头然后掰成段。3、红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝。4、猪肉切成丝。5、猪肉里加入适量生

  (8)人喜欢2023-01-30
• 皇冠吐司的做法 吐司造型做法

  皇冠吐司的做法：1、食材：高筋面粉450克、奶粉18克、砂糖110克、盐6克、全蛋液115克、水170克、新鲜酵母16克、黄油45克。2、先把砂糖跟水一起溶解后放冷冻室冻成冰渣，因为这个是直接法配方，加上砂糖量大，所以很难出膜，需要特别

  (9)人喜欢2023-01-30
• 熏鸡怎么做好吃 四川熏鸡怎么做好吃

  熏鸡怎么做好吃：1、主料：熏鸡肉400克,黄酱40克,青蒜段50克。植物油80克(实耗约80克),味精5克,毛姜水,香油各15克,白糖20克。2、将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。3、炒勺再上火，将植物油

  (7)人喜欢2023-01-30
• 凉拌千张怎么做好吃 凉拌千张怎么拌好吃

  凉拌千张怎么做好吃：1、主料：千张适量。2、配料：青红椒适量、青蒜适量。3、辅料：麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量。4、将豆皮切丝，辣椒切丝，青蒜切段。5、锅中兑水烧开。先将千张焯水，去除豆腥味。6、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和

  (7)人喜欢2023-01-30
• 冰粥怎么做好吃 冰粥怎么做好吃窍门

  冰粥怎么做好吃：1、材料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。2、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。3、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。4、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。5、此粥具有清热祛暑、除烦止渴、

  (8)人喜欢2023-01-30
• 水煮千张怎么做好吃 千张要用水煮吗

  水煮千张怎么做好吃：1、材料：千张（豆腐皮）、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒、干辣椒、老抽5克、豆瓣酱、白糖。2、千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份；葱姜蒜切末；干红辣椒剪成段；豆瓣酱剁碎。3、热锅上油，下干红辣椒，花椒小火爆香后

  (14)人喜欢2023-01-30
• 脆皮炸鸡怎么做好吃 怎样做脆皮炸鸡

  脆皮炸鸡怎么做好吃：1、食材鸡一只700克，耗油10克，生抽10克，白糖10克，耗油10克，胡椒粉 1克，料酒10克，盐10克，白糖10克，老抽10克，蜂蜜10克，盐10克，胡椒粉10克。2、准备一只鸡，把鸡清洗干净；3、拿大碗，放鸡，加入

  (16)人喜欢2023-01-30
• 土豆糕怎么做好吃 最简单的土豆糕做法窍门

  土豆糕怎么做好吃：1、香菇适量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一块、肉末适量、葱花适量。2、肉末加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、淀粉、葱花、油腌制。3、土豆洗干净切半，上锅蒸熟蒸好的土豆去皮，捶压成土豆泥，捶到有粘韧性。4、薯粉（地瓜粉）

  (12)人喜欢2023-01-30
• 香辣水煮鱼怎么做好吃 麻辣水煮鱼的最正宗的做法

  香辣水煮鱼怎么做好吃：1、食材准备：草鱼400克、黄豆芽1把、油菜3棵、食盐1小勺、葱1根、姜6片、蒜5个、八角2个、花椒1大把、桂皮1小块、干辣椒1大把、料酒适量、淀粉1大勺、胡椒粉1小勺、郫县豆瓣酱1大勺、鸡蛋清1个、水500毫升。2、把

  (8)人喜欢2023-01-30
• 娘惹糕怎么做好吃 娘惹糕制作方法

  娘惹糕怎么做好吃：1、将红豆加水熬煮至红豆熟软，沥干水份备用。2、将材料配方拌匀后烧开，加入煮好的红豆拌匀，就是红豆口味的娘惹糕。在模型底部铺上保鲜膜，将红豆娘惹糕原料放入模型，铺平后放到冰箱中，凉后切块即可食用。3、将一份材料配方拌匀后

  (6)人喜欢2023-01-30
• 蒜蓉通菜怎么做好吃 蒜蓉通菜的做法

  蒜蓉通菜怎么做好吃：1、主料：通菜500克，蒜蓉30克，辅料：花生油4毫升，盐3克。2、准备好新鲜通菜，去老黄叶，老梗，洗净；3、清水浸泡通菜5分钟；4、蒜剁碎，热锅，倒油，煸香蒜末；5、倒入洗净沥干水的通菜爆炒；6、爆炒至熟，放盐炒均即可

  (13)人喜欢2023-01-30
• 松饼粉怎么做好吃 松饼粉怎么做好吃又简单

  松饼粉怎么做好吃：1、食材糯米粉140g，黄豆粉20g，鸡蛋2个，泡打粉适量，牛奶160g，糖适量，玉米油40g，白芝麻适量。2、准备一个干净的盆子，打入鸡蛋，将蛋清与蛋黄搅拌均匀。3、加入白糖，与鸡蛋搅拌均匀，直到白糖融化。4、加入牛奶

  (11)人喜欢2023-01-30
• 红油耳片怎么做好吃 红油耳朵怎么拌好吃

  红油耳片怎么做好吃：1、食材：猪耳朵一只、生姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、糖适量、醋适量、生抽适量、盐适量、味精适量、花椒油适量、橄榄油适量、红油适量、芝麻油适量2、新鲜猪耳朵一只，将毛拔干净，耳根折皱处用刀切开。3、铁锅烧热、将猪耳

  (13)人喜欢2023-01-30
• 干锅鱼片怎么做好吃 干锅鱼片怎么做好吃视频

  干锅鱼片怎么做好吃：1、材料：黑鱼(乌鳢)300克、红椒1个、青椒1个、藕1节、香菜2棵、姜片3片、蒜8瓣、小葱2根。2、调料：料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、盐8克、黑胡椒粉1/3茶匙、白糖1茶匙、植物油3汤匙。3、自制五香粉：八角3克、桂皮

  (9)人喜欢2023-01-30
• 烙糕怎么做好吃 烙糕怎么做又软又好吃

  烙糕怎么做好吃：1、食材：玉米面(黄)适量、韭菜适量、白糖适量、碱适量、植物油少许、水适量。2、步骤：（1）烙糕锅烧热后，放置少许食油。（2）然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中。（3）一分钟后，将韭菜与鸡蛋合

  (12)人喜欢2023-01-30