餐饮知识列表

• 油焖茄子怎么做好吃 如何炒茄子简单又好吃

  油焖茄子怎么做好吃：1、食材准备：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。3、炒锅放旺火

  (0)人喜欢2023-01-31
• 红烧土豆怎么做好吃 土豆烧肉的做法 最正宗的做法

  红烧土豆怎么做好吃：1、主料：土豆500克。2、辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。3、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。4、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入

  (0)人喜欢2023-01-31
• 清蒸黄鱼怎么做好吃 冰冻大黄鱼清蒸好还是红烧好

  清蒸黄鱼怎么做好吃：1、用料：黄鱼(大黄花鱼)2条，猪肉馅100克。辅料：料酒1汤匙，食盐1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，老抽1/2茶匙，姜1小块，小葱2棵，泡椒4个，青豆20克，冬笋50克，植物油2汤匙。2、黄鱼洗净，在背上肉厚的地方划一刀

  (0)人喜欢2023-01-31
• 炒肉末怎么做好吃 怎样炒肉末好吃

  炒肉末怎么做好吃：1、猪肉六两、小葱一根、青辣椒两个、油盐酱油适量。2、方法：将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。3、将青辣椒切小段，将小葱切段。4、热锅，倒入少量花生油，放肉末翻炒一下后，再放酱油翻炒。5、放青辣椒和少许豆酱，翻炒均匀，撒

  (0)人喜欢2023-01-31
• 蒸肉饼怎么做好吃 肉饼的家常做法视频

  蒸肉饼怎么做好吃：1、食材：绞肉1磅，生抽适量，盐适量，糖适量。2、咸蛋蒸肉饼：绞肉1磅加入鸡粉1茶匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌均匀。最后打入一个咸蛋，隔水蒸15-20分钟。3、咸鱼蒸肉饼：绞肉1磅加入生抽1汤匙，糖1茶匙，油2汤匙，搅拌

  (0)人喜欢2023-01-31
• 阳朔啤酒鱼怎么做好吃 阳朔啤酒鱼怎么做好吃的

  阳朔啤酒鱼怎么做好吃：1、主料：鲤鱼1条、西红柿2个。2、配料：尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根。3、调料：生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺。4、准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切

  (0)人喜欢2023-01-31
• 腌蒜茄子怎么做好吃 腌制蒜茄子做法

  腌蒜茄子怎么做好吃：1、把准备好的茄子用清水洗净，然后再用好从中间把它切开，去掉蒂部，入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制二十分钟，就能把茄子蒸软。2、把大蒜去掉外皮，制成蒜泥备用，把香菜用清水洗好切成香菜末，把它与蒜泥放在一起调匀，再加入食用盐和五香

  (0)人喜欢2023-01-31
• 软炸虾仁怎么做好吃 怎样做软炸虾仁好吃

  软炸虾仁怎么做好吃：1、主料：虾仁400克。2、辅料：鸡蛋1个，面粉1.5大勺。3、调料：食盐半勺，料酒1小勺，淀粉1.5大勺。4、虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留)，加入盐。5、加

  (0)人喜欢2023-01-31
• 日式炸虾怎么做好吃 炸板虾怎么做好吃

  日式炸虾怎么做好吃：1、用料大明虾9个，淀粉2勺，鸡蛋1个，面包糠3勺，料酒1勺，盐适量。2、大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干。3、1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身

  (0)人喜欢2023-01-31
• 醋泡黄豆怎么做好吃 怎样做醋泡黄豆

  醋泡黄豆怎么做好吃：1、食材：黄豆100g。 2、辅料：米醋200ml。 3、准备好食材。 4、找一个干净透明的瓶子，用沸水消过毒，晾干水分。 5、黄豆洗净，沥干水分。 6、将黄豆放入锅中，锅中不要倒油，小火慢烘，表面变色后可盛出

  (0)人喜欢2023-01-31
• 糖醋藕片怎么做好吃 藕怎么拌好吃

  糖醋藕片怎么做好吃：1、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。2、藕洗净，切片，热水焯一下。3、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。4、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。5、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。6、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容

  (0)人喜欢2023-01-31
• 荔枝肉怎么做好吃 荔枝肉的做法与配料

  荔枝肉怎么做好吃：1、食材：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）。2、将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1

  (0)人喜欢2023-01-31
• 菜疙瘩怎么做好吃 家常疙瘩汤的做法

  菜疙瘩怎么做好吃：1、食材：菠菜适量，配料适量，面粉适量。2、菠菜洗干净，切成小碎渣。3、小碗中倒入一点食用碱（少许），倒多了碱做出来会发苦，碗中加入凉水，搅匀，碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水。4、加面粉，接着用手

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• 清蒸虾怎么做好吃 清蒸虾怎么做好吃又简单

  清蒸虾怎么做好吃：1、主料：虾300克。2、辅料：葱段，姜片。3、调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。4、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；5、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

  (0)人喜欢2023-01-31
• 蔬菜泥怎么做好吃 蔬菜泥怎么做好吃窍门

  蔬菜泥怎么做好吃：1、材料：山药一节，牛奶半杯。2、山药洗净，去皮，切片。3、电饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。4、放入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋

  (0)人喜欢2023-01-31
• 红烧牛腱子怎么做好吃 红烧牛腱子窍门

  红烧牛腱子怎么做好吃：1、材料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜适量。2、

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• 红烧鳊鱼怎么做好吃 红烧鳊鱼怎么做好吃又简单视频教程

  红烧鳊鱼怎么做好吃：1、料料：武昌鱼1条。2、调料：食盐4克、酱油4克、醋5克、姜3克、料酒6克、小葱5克、植物油适量。3、将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。4、用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。5、在鱼表面上撒些盐。6、将锅烧热，

  (4)人喜欢2023-01-31
• 辣炒蛤蜊怎么做好吃

  辣炒蛤蜊怎么做好吃：1、主料：红岛蛤蜊750克。2、配料：葱姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末适量。3、调料：酱油6克，白糖1克，花生油20克。4、首先要选用吐净泥沙的蛤蜊，用清水多清洗几遍蛤蜊的外表，具体手法就是用双手把蛤蜊搓洗几遍，直至

  (1)人喜欢2023-01-31
• 牛腩煲白萝卜的简单做法 白萝卜煲牛腩的做法和配料

  牛腩煲白萝卜的简单做法：1、材料：牛腩，白萝卜1条，姜片，大葱1条。2、牛腩切块。3、冷水下锅放大葱下牛腩焯水，牛腩一定要冷水下锅滚开捞起，不然牛腩咬不动。4、焯好水的牛腩放入砂煲内，加入几片姜片，大火烧开转小火慢炖2个小时。5、2个小时候加入

  (3)人喜欢2023-01-31
• 干煸牛肉丝怎么做好吃 干煸牛肉丝怎么做好吃视频

  干煸牛肉丝怎么做好吃：1、牛里脊肉180克、芹菜100克、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒2小勺、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、香菜适量、白糖少许、植物油适量。2、将牛肉洗净沥干，横切成丝；香芹剪去根与叶子后洗净，切成约3厘米

  (2)人喜欢2023-01-31