餐饮知识列表

• 紫薯糯米团的做法 红薯糯米团

  紫薯糯米团的做法：1、把糯米粉生粉牛奶少许糖和色拉油均与混合至无颗粒状为止，上锅大火蒸15分钟。拿出，晾凉，备用。 2、把紫薯蒸熟，去皮。碾成泥。加入砸好的花生碎，芝麻，糖，蜂蜜混合均匀。（如果太干可以加点牛奶。）团成小球。 3、把锅

  (14)人喜欢2022-12-05
• 阳光蒸蛋怎么做 怎样蒸太阳蛋

  阳光蒸蛋怎么做：1、鸡蛋1个，西兰花50克，胡萝卜50克，鳕鱼50克，柠檬汁5克。2、首先将胡萝卜，西兰花放入锅里煮一煮。3、将鳕鱼切小块，加入两滴柠檬汁。4、容器中加点油，磕入一个鸡蛋，摆好蔬菜和鳕鱼。5、上锅蒸15分钟，取出切成块即

  (8)人喜欢2022-12-05
• 纳豆丁怎么做 怎么样制作纳豆

  纳豆丁怎么做：1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。

  (11)人喜欢2022-12-05
• 鲜牛肉怎么保鲜 鲜牛肉怎么保鲜不变色

  鲜牛肉怎么保鲜：1、刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质。2、芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封闭的容器里（如高压锅、有盖的保鲜盒、保温瓶等），可保

  (11)人喜欢2022-12-05
• 马蹄怎么保鲜 马蹄怎么保鲜时间长

  马蹄怎么保鲜：1、密封。马蹄去皮以后就要将其放在保鲜盒中，然后把保鲜盒密封起来放进冰箱冷冻室里，五天都不会变质。2、浸泡。由于马蹄里面含有很多淀粉，所以去皮的马蹄就不能与空气接触，否则会被氧化的。这时就应该将其放在足量的清水中浸泡，在

  (10)人喜欢2022-12-05
• 青萝卜粉条烩羊肉的做法 白萝卜猪肉炖粉条的做法

  青萝卜粉条烩羊肉的做法：1、主料：熟羊肉250g。2、辅料：青萝卜200g、土豆粉条100g。3、调料：盐适量、胡椒粉少许、味精少许、葱花少许。4、土豆粉条提前两小时用冷水泡软。5、青萝卜切片，放开水锅中焯至断生捞出。6、炒锅上火，放入炖好的羊

  (20)人喜欢2022-12-05
• 胡萝卜烧肋排的做法

  胡萝卜烧肋排的做法：1、准备用料。排骨、红萝卜、大葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、老抽、盐。2、排骨焯水，红萝卜切块备用。3、热锅热油下花椒，排骨，煎制金黄色。4、依次放入姜、蒜，豆瓣酱、大葱，翻炒均匀。5、放入淹过排骨的水，水开，放入红萝卜，关

  (13)人喜欢2022-12-05
• 小红椒炒绿豆芽的做法 辣椒炒绿豆芽的家常做法

  小红椒炒绿豆芽的做法：1、准备用料。绿豆芽、小红椒、食用油、生抽、辣椒油、醋、蒜。2、辣椒切段，蒜切片。3、锅中加入食用油和辣椒油。4、加入蒜和小红椒，炒香。5、倒入绿豆芽，翻炒。6、豆芽稍有些断生时，烹入生抽，翻炒均匀。7、出锅前沿锅边加入

  (13)人喜欢2022-12-05
• 枫叶饺做法和步骤 秋叶饺制作过程

  枫叶饺做法和步骤：1、枫叶饺的饺皮，是以糯米粉加上烫熟澄面，调入适量菠菜汁，搓揉均匀成皮胚。2、取赤肉（净瘦肉）、白猪肉，湿香菇、鲜虾仁、韭黄，均切成幼粒，入锅炒香，调味，勾薄芡，盛起作饺馅。3、用制好的淡绿色饺皮包上饺馅，做成树叶形状。

  (10)人喜欢2022-12-05
• 自创干炒牛河的做法 干炒牛河的牛河是什么做的

  自创干炒牛河的做法：1、将牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，放入碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，小苏打，白糖，淀粉，搅拌均匀，加入食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。2、将韭黄切段，将胡萝卜切丝，起锅烧油，放入腌好的牛肉，翻炒至断生，盛出备用

  (13)人喜欢2022-12-05
• 黑胡椒洋葱焗大虾的做法

  黑胡椒洋葱焗大虾的做法：1、原料：大虾、洋葱、姜、油、胡椒粉、黑胡椒粒、酱油。2、大虾剪去虾须挑去虾线清洗干净。3、洋葱切段，切点姜片，葱段。4、热锅放油，下洋葱炒至断生。5、然后均匀铺上大虾。6、放入姜片。7、放胡椒粉。8、磨点黑胡椒粒。9、

  (8)人喜欢2022-12-05
• 香菜拌海螺怎么做 葱丝拌海螺肉的做法

  香菜拌海螺怎么做：1、主要食材：海螺、黄瓜(200克)、香菜(100克) 。 2、调料：酱油(20克)、醋(20克)、香油(20克)、味精(2克)、姜(2克)。 3、将海螺去硬壳，洗净，切成薄片。 4、将黄瓜洗净，切成象眼片。 5、

  (10)人喜欢2022-12-05
• 生菜牛肉三明治的做法 牛肉三明治食谱

  生菜牛肉三明治的做法：1、主料：吐司两片、牛肉适量、鸡蛋1个、生菜6片。 2、辅料：沙拉酱适量、油适量。 3、平底锅里放少许油，用小火把吐司煎至两面微黄出锅备用，这样吐司比较软，比较香。 4、平底锅里再放入少许油，煎鸡蛋和牛肉。 5、

  (18)人喜欢2022-12-05
• 煎煮尖头鱼的做法 煎煮尖头鱼的做法窍门

  煎煮尖头鱼的做法：1、食材：尖头鱼400克，油、盐、姜适量，大蒜、生抽、葱花适量。 2、尖头鱼去鳞去内脏后清理干净备用。 3、锅中热油把尖头鱼平铺放入锅中煎。 4、煎至一面凝固后翻面。 5、把鱼两面都煎制金黄后，把鱼籽放入煎一下，

  (14)人喜欢2022-12-05
• 洛神花酱烧金鲳鱼的做法

  洛神花酱烧金鲳鱼的做法：1、金鲳鱼一条、姜、葱、油、洛神花酱、生抽、蚝油、料酒各适量。2、把鱼清洗干净，鱼背上划上花刀。3、姜葱准备好。4、把调味料混合均匀。5、热油锅，把鱼煎至两面金黄。6、放入姜片放入爆香。7、倒入酱料和半碗水，中小火烧6-

  (19)人喜欢2022-12-05
• 蒜蓉炒花甲的做法 蒜蓉炒花甲的做法窍门

  蒜蓉炒花甲的做法：1、食材：花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花。 2、花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。 3、姜，蒜头，豆豉一起剁碎。 4、切好的葱花。 5、热

  (11)人喜欢2022-12-05
• 裙带菜白菜炖豆腐的做法

  裙带菜白菜炖豆腐的做法：1、原料：白菜、裙带菜、豆腐、粉条、葱姜蒜、盐、油、火锅底料、酱油、五香粉、水。 2、裙带菜浸泡软后洗净备用。 3、豆腐切块入油锅中煎至金黄盛出。 4、白菜切大块，葱姜蒜备用。 5、锅中入油烧热放入葱姜蒜，火锅底

  (8)人喜欢2022-12-05
• 瑶柱冬瓜汤的做法 冬瓜瑶柱汤的做法大全窍门

  瑶柱冬瓜汤的做法：1、食材：冬瓜300克、瑶柱12粒、姜1块、盐2克、油1小勺、瘦肉适量。 2、冬瓜切片或切粒，随自己喜好。 3、瑶柱泡软，捻碎，去杂质。 4、蒜头切细。 5、瘦肉切片。 6、开油锅，下蒜爆香。7、先放瑶柱煸香，

  (16)人喜欢2022-12-05
• 炒萝卜菜的做法 炒萝卜菜怎么做好吃

  炒萝卜菜的做法：1、食材：萝卜菜350克、食用油60毫升、食盐2克、猪油15克。2、锅中倒入60毫升的食用油，烧至7成热。3、将洗好的萝卜菜倒入锅中。4、加入两克食盐。5、加入15克的猪油。6、大火爆炒两分钟。7、收汁装盘出锅即可。

  (11)人喜欢2022-12-05
• 高丽火盆怎么做 高丽火盆辣不辣

  高丽火盆怎么做：1、材料：豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉（可能是卤好的）、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉（做大油用）、肉皮、狗肠——这些可根据价格多少和顾客要求选择2、配料：泡菜（辣白菜、拌黄豆芽）3、沾料：花生酱（集安的高丽

  (9)人喜欢2022-12-05