餐饮知识列表

• 馓子怎么做 馓子怎么做才酥脆好吃

  馓子怎么做：1、准备筋面粉500克鸡蛋两个，面粉为了炸出馓子有劲道，最好用高筋面粉。2、再在面粉里面放两个鸡蛋液，加小半勺盐。面团醒好后搓成粗细一样的条条，搓的越详细越好，要是面团发硬，搓不动可以先用水润手再搓。3、条条搓好后放入油

  (7)人喜欢2022-12-05
• 油馓子怎么做 油馓子做菜

  油馓子怎么做：1、材料：面粉500克、鸡蛋1个、芝麻油1.5公斤、盐7克、凉水250克。2、将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面

  (8)人喜欢2022-12-05
• 酸甜锅包肉怎么做 锅包肉家常做法酸甜口窍门

  酸甜锅包肉怎么做：1、主料：猪里脊肉350克。2、辅料：水淀粉15克、料酒适量、植物油适量。3、调料：食盐2.5克、酱油10克、醋2.5克、葱4克、姜4克、蒜4克、花椒(水)2.5克、白糖5克。4、猪肉切成0.5厘米厚度的肉片，用盐、白糖

  (11)人喜欢2022-12-05
• 糯米猪肠怎么做 糯米猪肠怎么做用文字表达

  糯米猪肠怎么做：1、猪肠洗净备用。姜切末。糯米浸泡30分钟沥干水分备用。 2、糯米倒入碗中，加入盐、胡椒粉、姜、酱油、蚝油搅拌均匀。 3、拌好的糯米灌进猪肠中，用牙签封口，再将灌好的猪场，放入蒸锅上汽蒸30分钟。4、将蒸好的猪肠取出

  (15)人喜欢2022-12-05
• 豆腐泡炖肉的做法 肉炖豆泡的家常做法大全

  豆腐泡炖肉的做法：1、猪肉切片，大蒜和葱白切碎。2、锅里放油，倒入葱末翻炒，加入适量盐，加入肉片翻炒均匀变色。3、肉片变色后放入一勺耗油，翻炒均匀。4、加入一勺生抽进行翻炒，加入水没过肉片，放入豆腐泡，大火烧开小火炖十分钟。5、大火收汁加

  (22)人喜欢2022-12-05
• 马齿菜鸡蛋煎饼 马齿菜鸡蛋煎饼怎么做

  马齿菜鸡蛋煎饼：1、所需原料：马齿苋、鸡蛋、面粉。2、把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软。3、平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面

  (11)人喜欢2022-12-05
• 冬笋烧肉的做法 肉烧冬笋的家常做法

  冬笋烧肉的做法：1、将生姜切片、香葱切段、猪肉切成四方块备用。2、新鲜冬笋剥壳，滚刀切块，下开水焯两分钟左右，捞出备用。3、铁锅烧热，加少量油，生姜、红辣椒、八角、香叶、桂皮爆出香味，加入猪肉煸炒，把肥油炒出来。4、炒至金黄色加冬笋、料

  (14)人喜欢2022-12-05
• 宫保豆腐丁的做法 介绍宫保肉丁的制作过程

  宫保豆腐丁的做法：1、准备好材料：老豆腐8克，炸花生米8克，郫县豆瓣酱6克，葱姜蒜6克，青红椒8克，生抽6克，淀粉5克，料酒6克。2、豆腐要买老豆腐，也就是北豆腐，不容易碎，把豆腐切成1.5厘米左右的豆腐丁。3、锅内放入适量油，放入豆腐丁

  (7)人喜欢2022-12-05
• 鸡米花的家常做法 菠萝鸡米花的家常做法

  鸡米花的家常做法：1、鸡胸肉250g、盐少许、黑胡椒少许、耗油10g、鸡蛋1个、玉米淀粉20g、面包糠30g。2、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。3、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。4、用筷子搅拌均

  (19)人喜欢2022-12-05
• 怎么做粤式虎皮凤爪 粤式虎皮凤爪的做法

  怎么做粤式虎皮凤爪：1、主料：鸡爪600克。2、辅料：油250毫升、盐一茶匙、酱油1汤匙、米酒几滴、蚝油1汤匙、白醋几滴、白糖1/2茶匙、生姜几片、蒜子三瓣、豆鼓3克、八角半个、生粉一茶匙。3、鸡爪清洗一遍，去指尖，剁小块；锅里烧开适量水，

  (13)人喜欢2022-12-05
• 酸姜炒鸡片 姜酸炒什么好吃

  酸姜炒鸡片：1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽

  (12)人喜欢2022-12-05
• 燕麦小甜饼 燕麦小饼干

  燕麦小甜饼：1、用料：燕麦160g、大米100g、花生20g、葡萄干20g、麦芽糖40g、蜂蜜40g、黄油50g、糖10g。2、将花生米用被子或者擀面杖压碎。 3、将大米放入平底锅内炒至金黄色即可,这个呢就叫做炒米。 4、将燕麦铺平

  (16)人喜欢2022-12-05
• 素炒洋白菜 素炒洋白菜怎么做法好吃窍门

  素炒洋白菜：1、主料：洋白菜。2、辅料：胡萝卜、葱、姜。3、调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、黄酒、水淀粉、食用油。4、洋白菜洗净后切片。5、胡萝卜去皮、洗净、切片备用。6、葱、姜切末备用。7、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。8、下入

  (13)人喜欢2022-12-05
• 凉拌血珊瑚草 珊瑚补血草

  凉拌血珊瑚草：1、主料：紫晶藻50克、黄瓜1根。2、辅料：豆腐皮6张。3、调料：食盐1/2茶匙、蒜1头、生抽1汤匙、陈醋1/2汤匙、芝麻油1/3汤匙。4、血珊瑚草(紫晶藻)洗净用足够的水泡发8小时，中途多次换水，最后一次用凉开水来泡发

  (13)人喜欢2022-12-05
• 韭菜肉末鸡蛋炒面 韭黄肉丝炒面

  韭菜肉末鸡蛋炒面：1、食材明细：剩面条一碗、鸡蛋1个、盐少许、韭菜沫少许、肉末少许。2、剩面条韭菜拌好的肉末。3、鸡蛋打散放少许盐备用。4、锅里放入面条翻炒，然后放入韭菜肉末翻炒两下摊匀把鸡蛋液倒入30秒后翻炒均匀(基本定型了)点入香油出

  (14)人喜欢2022-12-05
• 苋菜凉拌面 苋菜拌面怎么做

  苋菜凉拌面：1、主料：苋菜300g、面粉适量、黄瓜150g、胡萝卜100g、蒜30g、食盐0.5小勺、生抽2大勺、苹果醋1大勺、陈醋1大勺、元贞糖0.5小勺、芝麻油适量、辣椒油适量。2、苋菜洗净，倒入刚烧开的水烫一下。3、烫好的苋菜

  (21)人喜欢2022-12-05
• 香芹肉汤 香菜肉丝汤

  香芹肉汤：1、原料：绞肉500克，胡萝卜150克，香芹菜1棵，葱头、盐、料酒均适量。 2、将绞肉放在锅内，加凉水500克，静置约30分钟，再放料酒在火上煮；3、葱头洗净，斩成泥。4、胡萝卜去皮，洗净，切成丁，放入锅内干炒一下，倒入

  (8)人喜欢2022-12-05
• 家庭自制豆芽韭菜炒粉条 粉条韭菜炒豆芽的家常做法

  家庭自制豆芽韭菜炒粉条：1、主料：粉条1小把、韭菜1小把、绿豆芽适量。2、辅料：姜片若干、蒜瓣若干、干辣椒若干、猪肉适量、生抽适量、味极鲜适量、盐少许、鸡精适量、料酒适量。3、粉条提前热水泡软，捞出沥水备用。4、绿豆芽洗净，韭菜洗净切段。5、准

  (9)人喜欢2022-12-05
• 淡菜是什么 大连淡菜是什么

  淡菜是什么：最近听说很多人在吃一种叫淡菜的食物，淡菜是什么呢？淡菜为什么叫淡菜？下面一起来看看吧！

  (10)人喜欢2022-12-05
• 淡菜上面的毛怎么去掉图 怎么去掉蕨菜上面的毛

  淡菜上面的毛怎么去掉图：淡菜跟其他水产品一样，是需要清洗处理干净才能放心食用的，我们在处理淡菜的时候会发现其中有细细的毛存在，那么淡菜上面的毛怎么去掉呢?

  (8)人喜欢2022-12-05