餐饮知识列表

• 鲜莲白果乌鸡汤的做法 白果莲子乌鸡汤的做法

  鲜莲白果乌鸡汤的做法：1、食材：乌鸡肉200g，水发莲子150g，白果30g，葱姜各10g，精盐1小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒、植物油各1大匙。2、乌鸡肉洗净，剁成大块；莲子去心，洗净；将白果、乌鸡肉、莲子分别入锅焯烫一下，捞出沥干。3、锅中

  (20)人喜欢2022-12-04
• 如何自制沙姜粉 沙姜粉菜谱

  如何自制沙姜粉：1、用料：主料姜500g。 2、姜洗干净。 3、切成硬币厚的片。 4、放到日晒处，铺开，晒三四天。 5、晒好的姜。 6、放入搅拌机中，打磨成粉。 7、第一次打磨，颗粒比较粗糙。 8、继续放入搅拌机中打磨。

  (13)人喜欢2022-12-04
• 如何自制烟熏腊肉 自制烟熏腊肉怎么熏视频

  如何自制烟熏腊肉：1、五花猪肉1000克。2、腌制料：粗盐30克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块 3、烟薰料：白米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙。4、准备好腌制的调味料，猪肉切成

  (14)人喜欢2022-12-04
• 三吃海蟹的做法 三吃海蟹的做法和配料

  三吃海蟹的做法：1、活蟹洗净，取下蟹盖洗净，蟹体上笼蒸熟，取10只后腿带肉剁下，修切壳 边备用；余下蟹取出肉，蟹黄入笼蒸熟；鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。 2、肥肉、鲜虾、芦笋、口蘑、荸荠处理干净后均切成丁，用植物油加葱姜

  (13)人喜欢2022-12-04
• 粤式葱油饼的做法 广东葱油饼的正宗做法

  粤式葱油饼的做法：1、面粉放在一个盆里。 2、倒入一大汤勺的滚烫开水，用筷子将水和面粉和一和。 3、放入葱花和盐，也可以放一点花椒粉胡椒粉之类的。当然，你要放糖我也不拦着你。 4、将葱花，面粉，盐揉成均匀较软的面团。记住一定要把面搓

  (17)人喜欢2022-12-04
• 肉渣熬白菜的做法 肉渣熬白菜的做法大全

  肉渣熬白菜的做法：1、食材。猪板油500克、白菜300克、干辣椒5个、小葱1根。辅料：花椒3克、盐1勺、油适量、姜1块、大蒜3瓣。 2、猪板油切片。 3、白菜洗净撕成小块。 4、干辣椒切段。 5、小葱切葱花。 6、姜切末。 7

  (22)人喜欢2022-12-04
• 秋水芙蓉的做法 秋水出芙蓉

  秋水芙蓉的做法：1、用料：鸭蛋400克、泥鳅500克、香菇15克、芥菜50克、火腿15克、食盐3克、味精3克、葱15克、姜5克、黄酒20克。2、泥鳅宰杀洗净，与葱白、姜片一并下温水锅汆一下捞出，拣出葱、姜。3、氽过水的泥鳅用清水漂洗两次

  (14)人喜欢2022-12-04
• 鲜带子大虾皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥可以放虾一起煮吗

  鲜带子大虾皮蛋瘦肉粥的做法：1、用料：皮蛋2个，瘦肉50克，带子若干，咸鸭蛋1个，大米1/2杯，姜粉，酒，酱油， 盐， 香油。 2、大米先煮成粥。3、将肉切成丝，用姜粉、酒和酱油腌一会，下锅稍微炒一下，出香味就行。4、咸鸭蛋去壳，连蛋白蛋黄碾碎。皮

  (14)人喜欢2022-12-04
• 白汁鲜蘑的做法 白鲜蘑菇的做法大全

  白汁鲜蘑的做法：1、用料：鲜蘑300克，熟鸡蛋1个，熟花生油50克，香油10克，牛奶50克，精盐8克，料酒5克，味精2克，水淀粉10克，鲜汤75克。2、将熟鸡蛋去皮，将蛋白，蛋黄切碎。 2.炒锅放火上，放入花生油，烧热后加入料酒，精盐，

  (15)人喜欢2022-12-04
• 泾县小烧的做法

  泾县小烧的做法：1、食材。猪肝50克，猪网油200克，猪瘦肉200克，盐5克，花椒粉1克，茶叶150克，八角1克，小麦面粉10克。2、将猪肝同猪瘦肉一起剁成泥状，放入碗内，加八角（碾碎成粉）、花椒粉、精盐拌匀，再用网油包成扁条形状，用稀

  (12)人喜欢2022-12-04
• 自制美味酸菜鱼的做法 自制美味酸菜鱼的做法视频

  自制美味酸菜鱼的做法：1、用料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅

  (18)人喜欢2022-12-04
• 泡椒白萝卜简单的二种做法 怎样做泡椒白萝卜好吃窍门

  泡椒白萝卜简单的二种做法：1、泡椒萝卜。（1）食材配料：白萝卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、矿泉水，盐。（2）去市场上挑选1条鲜嫩爽脆的白萝卜，先将它的皮削掉，再改刀切成小长条装入碗中，同时，放入适量的盐（2-3勺左右）腌10分钟，腌出汁水后，再

  (15)人喜欢2022-12-04
• 美味佛跳墙的做法 佛跳墙怎么做最好吃

  美味佛跳墙的做法：1、用料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、羊肘500克、净火腿腱肉150克、姜片75克、葱段95克、桂皮10

  (19)人喜欢2022-12-04
• 意大利面怎么做好吃又简单 意大利面怎么做好吃又简单的做法

  意大利面怎么做好吃又简单：1、西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒。2、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。3、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，

  (11)人喜欢2022-12-04
• 香甜爽口的水果沙拉的做法 香甜爽口的水果沙拉的做法视频

  香甜爽口的水果沙拉的做法：1、材料：甜橙2个，苹果1个，樱桃6个，柠檬片3片，草莓3个，酸奶50毫升。2、制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。3、功效分析：以上水果均是水果当中名副其实的维C王，兼具减肥和美容的两大效果，抗氧化、防衰老、美白效

  (19)人喜欢2022-12-04
• 自家风味麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐的正宗的做法

  自家风味麻辣豆腐的做法：1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、首先将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸

  (20)人喜欢2022-12-04
• 五花肉片的做法简单又好吃 五花肉片怎样做好吃

  五花肉片的做法简单又好吃：1、五花肉洗净将五花肉切成片。 2、用生抽蚝油将肉腌制一会儿。3、准备好几个辣椒并洗净将辣椒和大蒜切段。 4、起油锅，下五花肉煸炒出香味。 5、出油后待五花肉熟时盛出待用。 6、将辣椒，大蒜入锅煸炒等到辣椒炒至表

  (20)人喜欢2022-12-04
• 西兰花鸡翅怎么炒好吃又简单 西兰花炒鸡胸怎么做好吃窍门

  西兰花鸡翅怎么炒好吃又简单：1、主料：鸡全翅2个、西兰花450克、热狗3条。 2、辅料：蒜头10克、盐10克、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、老抽少许、生粉半汤匙、十三香少许、料酒半汤匙。 3、西兰花浸泡15分钟。 4、锅内放适量水，加入少许盐，油，

  (21)人喜欢2022-12-04
• 生南瓜子怎么炒好吃又简单 南瓜子怎样炒好吃

  生南瓜子怎么炒好吃又简单：1、材料：南瓜子500克、水适量、盐适量。 2、南瓜子放锅里，开小火慢慢炒。3、碗里放少许盐，加少许清水.让盐溶化。4、用锅铲来回铲不要停。5、炒到变黄了就把盐水到下去，快速炒匀把水分炒干，再炒一会，就把它铲到保鲜盒里

  (20)人喜欢2022-12-04
• 银鱼怎么做好吃又简单 干小银鱼怎么做好吃又简单

  银鱼怎么做好吃又简单：1、小银鱼洗净，沥干水分，青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，葱切末。2、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香。3、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少

  (19)人喜欢2022-12-04