餐饮知识列表

• 鲍鱼怎么清洗保存方法 处理干净的鲍鱼怎么保存

  鲍鱼怎么清洗保存方法：1、鲍鱼的清洗方法：首先找到鲍鱼肉和壳相连的那部分贝柱，然后旁边有水滴一样的阴影，这个就是内脏了，找到之后大家就可以精确的下刀，千万别将内脏弄破了。然后鲍鱼身体比较窄的一端是嘴巴，里面有一条食胃管，大家一定要连同口器一起

  (14)人喜欢2022-12-04
• 鲜蛤冬瓜排骨汤的做法

  鲜蛤冬瓜排骨汤的做法：1、原料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙，盐2小匙。2、蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净捞起。3、冬瓜削皮去籽，洗净，切块状；排骨入滚水氽烫去腥，捞起。4、煮锅加8碗水，先下排骨煮沸，再改小火炖约

  (21)人喜欢2022-12-04
• 蒸红糖糍粑怎么做 红糖蒸糍粑的做法

  蒸红糖糍粑怎么做：1、食材：糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量。 2、将糯米提前一晚泡发，均匀的铺开，上锅蒸30分钟左右。 3、蒸好的糯米倒入碗中，用擀面杖捣碎，捣出粘性即可。 4、容器四周刷油

  (11)人喜欢2022-12-04
• 如何自制泡汤辣白菜 如何自制泡汤辣白菜视频

  如何自制泡汤辣白菜：1、食材：白菜1500g、苹果200g、梨250g、蒜60g、姜30g、虾酱20g、鱼露20g、洋葱100g、辣椒粉180g、白萝卜100g、胡萝卜80g、小葱30g、香菜5g、韭菜10g。 2、白菜先把外面不太好的叶

  (19)人喜欢2022-12-04
• 如何自制姜茶 怎么制作姜茶

  如何自制姜茶：1、食材：生姜1斤。2、生姜去皮，切块。3、放入搅拌机，打成姜蓉。如果没有搅拌机，用刀剁也行。4、将姜蓉倒入小锅中加热，倒入一点儿水，没过姜蓉，锅开即可。5、放入密封罐或密封饭盒冷藏保存，每天早上空腹一勺，也可加入红糖，

  (14)人喜欢2022-12-04
• 如何自制黄豆酱 自己制作黄豆酱

  如何自制黄豆酱：1、食材：黄豆10斤，鲜红辣椒剁成碎块5斤，桔子皮，洗净切碎2斤，生姜剁碎2斤，花椒500克，八角剁碎20克，丁香剁碎20克，小茴香50克，大蒜剁碎100克，葱剁碎100克，食盐2斤。2、先把买来的黄豆，洗净挑出沙子和杂

  (11)人喜欢2022-12-04
• 麻辣猪脚做法 麻辣猪脚的做法最正宗的做法

  麻辣猪脚做法：1、食材：猪前蹄1500g，红干椒30g，植物油60g，精盐1茶匙，麻椒2茶匙，豆瓣酱30g，生姜30g，桂皮5小块，八角2个，香叶5片。2、用刀子把猪蹄刮剃干净。3、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。4、把猪蹄竖立

  (12)人喜欢2022-12-04
• 羊蛋怎么煮好吃又简单 煮熟的羊蛋怎么做好吃

  羊蛋怎么煮好吃又简单：1、材料：羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，i蘑菇5只，蒜头5只。 2、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。 3、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成

  (13)人喜欢2022-12-04
• 家常大草鱼怎么做好吃又简单 大的草鱼怎么做好吃

  家常大草鱼怎么做好吃又简单：1、用料：草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。 2、不粘锅加油，烧开后加一点盐，草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘红烧草鱼（家常）的做法步骤1 3、

  (11)人喜欢2022-12-04
• 金枪鱼怎么煎好吃又简单 金枪鱼用什么油煎

  金枪鱼怎么煎好吃又简单：1、食材：金枪鱼1厚块、盐适量、辣椒适量、黑胡椒适量。 2、生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。 3、平底锅放

  (52)人喜欢2022-12-04
• 高粱饴糖做法 高粱饴软糖制作过程

  高粱饴糖做法：1、将淀粉、砂糖和水各100克先溶化,然后加热至60℃。2、用纱布过滤。3、取250克水,并将其煮沸。4、慢慢往水冲入淀粉和砂糖溶化的糖浆中,并不断搅拌。5、冲成黏稠的淀粉糊状后加入其余砂糖450克和柠檬酸末1克,不断搅

  (11)人喜欢2022-12-04
• 去皮菠萝怎么保存 去了皮的菠萝怎么保存

  去皮菠萝怎么保存：1、削皮的菠萝可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以放置1到2天左右，食用之前用盐水浸泡5分钟左右。2、将菠萝放入容器中，加入凉开水，两勺食用盐进行浸泡，并放入冰箱冷藏，可以保存一天左右。3、将削皮的菠萝切块和酸奶搅拌，加

  (8)人喜欢2022-12-04
• 古早蛋糕和戚风蛋糕的区别 古早蛋糕和戚风蛋糕的区别在哪里

  古早蛋糕和戚风蛋糕的区别：1、古早蛋糕和戚风蛋糕区别体现在口感上和制作上。2、口感上，古早蛋糕口感比戚风蛋糕更温柔细腻，弹性十足。3、戚风蛋糕吃起来比较柔软，摸起来有弹性。4、制作上，古早蛋糕跟戚风蛋糕相比，古早蛋糕需要经过“烫面”的这一步，戚风

  (13)人喜欢2022-12-04
• 坐动车可以带活海鲜吗 坐火车可以带活海鲜吗

  坐动车可以带活海鲜吗：1、乘坐高铁可以带加工处理过的海鲜干货，不能带一些鲜活的海鲜。不能带上高铁的海鲜，是指一些鲜活的海鲜，但一些海产品，像海鱼等经过加工处理的干货，只要符合个人免费携带品的重量和体积等规定，是可以带上动车的。 2、可以带的

  (17)人喜欢2022-12-04
• 高铁上让带带鱼吗 高铁可以带带鱼吗

  高铁上让带带鱼吗：1、高铁上可以带鱼，但不能超过规定的重量和体积。 2、《铁路旅客运输规程》中规定：每人免费携带品的重量和体积是：儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160

  (16)人喜欢2022-12-04
• 新鲜蔬菜怎么保存 买的新鲜蔬菜怎么保存

  新鲜蔬菜怎么保存：1、买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来装入保鲜袋中放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时

  (14)人喜欢2022-12-04
• 美味玉米羹的做法 美味玉米羹的做法视频

  美味玉米羹的做法：1、胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁。2、香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁。3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。4、在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟

  (15)人喜欢2022-12-04
• 蒜泥鲜蚵的做法 磄蒜怎么做好吃

  蒜泥鲜蚵的做法：1、首先将蒜头剁成蒜泥；柠檬取汁，加入调味料（白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯）拌匀，置于一旁待用。 2、鲜蚵先用清水冲洗一次，加入少许盐轻轻抓洗后，捡去细壳，再用清水冲洗干净后捞出。 3、烧开

  (23)人喜欢2022-12-04
• 夏天适合生吃凉拌的几种蔬菜 适合夏天吃的凉拌菜有哪些

  夏天适合生吃凉拌的几种蔬菜：1、凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。2、凉拌藕片。藕在《本草纲

  (12)人喜欢2022-12-04
• 美味的小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇的简单做法

  美味的小鸡炖蘑菇的做法：1、食材：仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。4、将水烧开后，将鸡块焯一下。5、葱姜改刀备用。6、热油锅将焯好的鸡块煸炒

  (16)人喜欢2022-12-04