餐饮知识列表

• 南川油茶的做法和配方

  南川油茶的做法和配方：1、制茶羹：本地自产茶叶用油炒黄，加少量水煮15分钟后，用勺压成糊状待用。2、肥腊肉切丁下锅煸炒至出油，加入先前制作好的茶羹3、注水盖上锅盖使茶羹与腊肉油渣同煮至沸腾。4、加入适量盐，也可加搅散的鸡蛋液。 待锅内茶汤再次

  (3)人喜欢2024-02-09
• 咖喱鸡腿米饭的做法

  咖喱鸡腿米饭的做法：1、主料：鸡腿2个、咖喱3块、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜半个、玉米半个、葱适量、姜2片、蒜3粒。2、辅料：大米2杯、水适量、花生油15毫升、盐1克。3、做法：（1）先焖一锅米饭了。焖饭的时候先来处理一下食材。（2）土豆是

  (12)人喜欢2024-02-09
• 家庭油条怎么做

  家庭油条怎么做：1、原料准备：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。2、面粉、酵母、盐、食用油以及鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。3、用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。4、

  (5)人喜欢2024-02-09
• 腊肉粽子的做法

  腊肉粽子的做法：1、材料：瘦腊肉200克、糯米1千克、胡椒、新鲜粽叶250克、新鲜麻（棕叶）。2、取糯米浸泡，至少4~5个小时；将新鲜粽叶洗净3、取腊肉，用其瘦肉部分。切成碎丁。4、准备新鲜麻或棕叶，将其弄成绳般，待用。5、将腊肉、胡椒

  (8)人喜欢2024-01-29
• 蒜蓉小白菜的做法

  蒜蓉小白菜的做法：1、食材：小白菜适量。 2、辅料：大蒜头适量、盐适量、鸡精适量。 3、小白菜择去老叶去根。 4、清洗干净沥水。 5、蒜切末。 6、锅中放油烧热，小火煸香蒜末。 7、改大火，放入小白菜快炒。 8、炒至变深绿变

  (9)人喜欢2024-01-29
• 如何做奶香面包

  如何做奶香面包：1、主料：高筋面粉250g、牛奶80g、鸡蛋液50g、盐适量、酵母3g。 2、辅料：黄油20g。 3、高筋面粉里加入一勺盐和一勺白糖，鸡蛋一个，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状。 4、用手将

  (14)人喜欢2024-01-29
• 青椒炒腊肉的做法

  青椒炒腊肉的做法：1、食材：腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量 2、将腊肉表面浮尘清洗干净，放入清水中浸泡2小时去盐待用。 3、腊肉蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟。 4、蒸熟后的腊肉切

  (13)人喜欢2024-01-29
• 酸辣粉配方

  酸辣粉配方：1、原材料：辣椒、野山椒（泡椒）、胡萝卜、洋葱、 芹菜梗、 生姜、 大蒜、 大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮 、香叶、三奈、草果。2、辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣。先说这辣味。辣有麻辣（

  (12)人喜欢2024-01-29
• 橘子和桔子区别在哪

  橘子和桔子区别在哪：我刚刚准备在外卖上买一些橘子吃，但是上面只有桔子，请问橘子和桔子区别在哪？

  (13)人喜欢2024-01-29
• 鲜笋菜饭的做法

  鲜笋菜饭的做法：1、材料：精瘦猪肉200克、香肠200克、冬笋200克、青菜适量、米饭3人量、盐适量、糖适量、鲜酱油适量、淀粉适量、小葱适量、鸡精适量。2、猪肉切小丁，加适量料酒、葱花、姜末、生抽、淀粉，抓匀后腌制15分钟以上。这样可以

  (7)人喜欢2024-01-29
• 肉丝炒韭菜的做法

  肉丝炒韭菜的做法：1、食材准备：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。 2、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。 3、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。 4、锅放炉火上，放入食

  (6)人喜欢2024-01-29
• 清蒸蛏子的做法

  清蒸蛏子的做法：1、材料：蛏子400克（带壳）、姜、葱、蒜、红椒、料酒、蒸鱼豉油、油。 2、新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙。 3、去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用。 4、姜、红椒切长丝、葱白切段、

  (6)人喜欢2024-01-29
• 牛肉烧豆腐的做法

  牛肉烧豆腐的做法：1、主料：牛肉4两（约160大多），嫩板豆腐4件，葱3条（切短段），姜1片，油3汤匙。 2、腌料：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。 3、调味料：水1杯，鸡粉1茶匙，糖、盐各1/3茶匙，生抽1汤匙，

  (8)人喜欢2024-01-29
• 小二馍的做法和配方

  小二馍的做法和配方：1、准备食材：面粉500克；水800克；萝卜丝430g；盐7克；油7克。2、萝卜切丝。3、除了油，所有材料全部混合。4、锅烧热后转最小火。5、放入7克油。6、倒入120克面糊，面糊内要有点萝卜丝，弄得差不多平，盖盖子，三

  (10)人喜欢2024-01-29
• 梨可以放入冰箱吗

  梨可以放入冰箱吗：梨可以放入冰箱吗？冻梨要反复冻几次？小编为大家整理了一些相关的知识，希望可以帮助到大家，欢迎阅读参考。

  (14)人喜欢2024-01-29
• 10斤鸡蛋腌制放多少盐

  10斤鸡蛋腌制放多少盐：1、十斤鸡蛋腌咸鸡蛋放一斤盐。2、水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。3、腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。4、待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左

  (13)人喜欢2024-01-29
• 杏鲍菇炒肉丝的做法

  杏鲍菇炒肉丝的做法：1、主料：杏鲍菇，瘦肉。 2、配料：姜丝、酱油、盐、生粉。 3、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟。 4、杏鲍菇清洗后切成细长条。 5、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒。 6、炒

  (6)人喜欢2024-01-29
• 蒸梨要蒸多长时间

  蒸梨要蒸多长时间：蒸梨是人们冬天喜欢做也喜欢吃的一种美食，其口味丰富，营养价值较高，那么蒸梨要蒸多长时间？蒸梨子的功效与作用？

  (16)人喜欢2024-01-29
• 盐蒸橙子经期可以吃吗

  盐蒸橙子经期可以吃吗：最近很多人在阳康了之后都出现了咳嗽咳痰的症状，所以网上也发出了很多种治疗咳嗽的偏方，比如盐蒸橙子，那盐蒸橙子经期可以吃吗？

  (9)人喜欢2024-01-29
• 家常小根蒜的腌制方法

  家常小根蒜的腌制方法：1、食材：小根蒜500g、醋200g、大蒜一头、辣椒面20g、食盐50g、酱油150g、白糖100g。2、把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。3、把醋、酱油和辣椒面以及盐和白

  (20)人喜欢2024-01-29