餐饮知识列表

• 紫薯怎么做好吃

  紫薯怎么做好吃：1、紫薯洗净去皮，把紫薯刮成一片片的，然后放到水里面，清洗去除淀粉，清洗后捞出控干水分。2、起锅烧油油温控制在160℃到180℃，下入紫薯高温炸制不停搅拌，感觉紫薯有蓬松度就可以了。3、捞出来再次复炸，捞的时候有点响就可

  (8)人喜欢2024-02-21
• 顺德美食

  顺德美食：1、陈村粉：米香浓郁，厚度很薄，只有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。2、伦教糕：伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体，再蒸制成型，

  (7)人喜欢2024-02-21
• 苏州小吃

  苏州小吃：1、鲜肉月饼是江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。一般在中秋节制作食用。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。2、奥灶面是江苏省昆

  (6)人喜欢2024-02-21
• 厦门特色美食小吃

  厦门特色美食小吃：1、厦门沙茶面厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米

  (8)人喜欢2024-02-21
• 猪血不能和什么一起吃

  猪血不能和什么一起吃：1、猪血+海带。海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。2、猪血+黄豆。黄豆含有丰富的蛋白质和多种

  (7)人喜欢2024-02-21
• 香酥芝麻糖醋里脊的制作方法

  香酥芝麻糖醋里脊的制作方法：1、主料：里脊肉七两，辅料：鸡蛋清1个，水淀粉适量，醋1瓷勺，白砂糖2瓷勺，番茄酱1瓷勺，胡椒少许，盐适量，味精适量，姜末2个拇指大小，蒜末5瓣，熟芝麻少许。2、做法：将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中

  (7)人喜欢2024-02-21
• 金针菇怎么做

  金针菇怎么做：1、金针菇切掉根部，掰成小朵，清洗干净，摆在烤盘上，烤盘上要放一张锡纸。2、红椒剪小段，切蒜末，我用的红椒是干的红椒，如果喜欢特别辣的，可以用新鲜的米椒。3、锅中小火加热，加入食用油，油热，加蒜末炒出香味，加上生抽和盐炒

  (4)人喜欢2024-02-21
• 黄金南瓜玫瑰小馒头的制作方法

  黄金南瓜玫瑰小馒头的制作方法：1、原料：南瓜200克，20克白糖，300克面粉，3克酵母。2、把准备好的200克南瓜清洗干净，切片，大火上锅蒸15分钟，加入20克白糖，按压成泥。3、加入300克面粉，三克酵母，揉成面团，密封醒发一小时，切成12个面积

  (7)人喜欢2024-02-21
• 四川小吃

  四川小吃：1、白糕，它是用糯米制作出来的，制作的方法并不简单，吃起来的味道却是很不错，四川的这种小吃，得到很多人的赞扬，原因就是这些都吃过这种小吃，而去四川旅游时，白糕小吃最好不要错过，它的味道很好吃，很有自己的特色。2、油茶面，

  (3)人喜欢2024-02-21
• 刀鱼怎么做好吃

  刀鱼怎么做好吃：1、用手在刀鱼肚子的位置把刀鱼的肠子轻轻按出来，开始清洗。2、清洗完了之后平铺在盘子上，把料酒、盐、姜片铺在上面。接着切两个葱段，加两个干椒放上去。3、上气以后蒸八分钟即可，出锅，把葱姜片去掉，倒上蒸鱼豉油，撒上葱花即可

  (10)人喜欢2024-02-21
• 车厘子水果双皮奶的制作方法

  车厘子水果双皮奶的制作方法：1、食材：细砂糖22g、蛋清3个、淡奶油40g、纯牛奶300g、车厘子适量。2、准备材料。3、牛奶，淡奶油、糖混合加热至糖溶化，快要沸腾时关火。4、将牛奶分装在容器里晾凉（不要装满）。5、将蛋白搅拌均匀，但不要打发。6、

  (12)人喜欢2024-02-21
• 武汉小吃

  武汉小吃：1、三鲜豆皮。三鲜豆皮是武汉最受欢迎的传统小吃之一，距今已有50年的历史，黄豆浆，糯米，面粉，肉、香菇等原料制成，一般作为武汉人的早餐食用。在武汉的各大小吃街都有售卖，现在已经成了到武汉必吃的小吃之一。2、热干面。武汉热

  (7)人喜欢2024-02-21
• 特色美食小吃有哪些

  特色美食小吃有哪些：1、哈尔滨红肠。一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名

  (7)人喜欢2024-02-21
• 济南小吃

  济南小吃：1、把子肉。炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上，像豆腐一样摔得稀碎2、甜沫。甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价

  (7)人喜欢2024-02-21
• 薄脆的正宗制作方法

  薄脆的正宗制作方法：1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮，将压好的面皮切成20*10厘米规格大小的面片。2、将面皮中间用刀子切开一个小口子 入180度的油锅进行炸制。

  (7)人喜欢2024-02-21
• 巧克力饼干怎么做

  巧克力饼干怎么做：1、主料：高筋面粉67克、低筋面粉67克、鸡蛋34克、黄油80克、小苏打1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、红糖30克、糖粉30克。2、黄油切丁，软化，放入红糖和糖粉。3、打蛋器低俗搅打至糖溶化，黄油蓬松。4、分

  (11)人喜欢2024-02-21
• 快手卤面的做法

  快手卤面的做法：1、主料：面条500克。2、辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。3、调料：干辣椒少许、豆瓣酱少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少许、盐适量、十三香适量、香油适量、食用油适量。4

  (8)人喜欢2024-02-21
• 怎么做捞汁生蚝

  怎么做捞汁生蚝：1、食材：生蚝适量、葱适量、小辣椒适量、香菜适量、酱油适量、白糖适量、蚝油适量、辣椒油适量。2、生蚝冷水下锅，煮至张口捞出。3、生蚝去壳，取出肉放入碗内。4、加入葱花，加入小米辣椒，加入香菜末，加入海鲜酱油，加入桂花香醋

  (11)人喜欢2024-02-21
• 彩榛金黄玉米烙的制作方法

  彩榛金黄玉米烙的制作方法：1、玉米粒一盘，黄瓜/胡萝卜适量，淀粉/白糖适量。2、悼水玉米粒一盘，取黄瓜一小段，先切成片，再改刀切成黄瓜粒，胡萝卜一小段，先切成胡萝卜片再切成粒，我们把玉米、黄瓜 胡萝卜粒焯一下水，锅内烧水，把玉米、黄瓜胡 萝卜粒倒

  (9)人喜欢2024-02-21
• 蘑菇和什么不能一起吃

  蘑菇和什么不能一起吃：1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。2、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使

  (22)人喜欢2024-02-09