餐饮知识列表

• 如何做焦熘肉段儿 焦熘肉段制作

  如何做焦熘肉段儿：1、先把里脊肉切成长条，再切成小段儿，放入清水中洗去血水，加入少许精盐、料酒，抓拌均匀，腌制五分钟。2、碗里加入一大勺土豆淀粉、一勺玉米淀粉，再加入少许清水浸泡五分钟，泡好的生粉，倒去多余的水分，用油搅拌均匀后，浇在腌好

  (13)人喜欢2023-11-20
• 如何做四喜丸子 如何做四喜丸子视频

  如何做四喜丸子：1、食材：五花肉馅600克，鸡蛋1个，葱少许，姜少许，水淀粉少许，香油少许，酱油少许，水一碗，鸡精少许，盐少许。2、鸡蛋打鸡蛋清，少许淀粉、葱、姜。3、先往肉馅里放少许香油，然后向一个方向搅拌。4、再放少许酱油。搅拌。5

  (11)人喜欢2023-11-20
• 白醋解冻肉的正确方法 白醋解冻肉的原理

  白醋解冻肉的正确方法：1、我们需要在冻肉上加上一些白醋，我们都知道白醋里面还有醋酸的成分，它可以起到软化肉色的作用。 2、我们再用叉子在上面叉上一些小孔，记住力度一定要大，能够让白醋更好的渗透到肉的内部。但是这样做还是远远还是不够的，我们需

  (12)人喜欢2023-11-20
• 怎么做炸素丸子 怎么做炸素丸子视频

  怎么做炸素丸子：1、食材：豆腐100g，胡萝卜100g，鸡精5g，生抽20g，油50g，盐5g，葱花5g，姜末20g，淀粉10g。2、胡萝卜切末，豆腐剁碎。3、豆腐中加入胡萝卜，加入盐、鸡精、淀粉。4、加入葱花、姜末、生抽搅拌均匀。5、

  (15)人喜欢2023-11-20
• 做木薯粉的方法和步骤 在家怎么做木薯粉

  做木薯粉的方法和步骤：1、食材：牛奶140g、白糖25g、盐2g、黄油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻适量。 2、称好所有材料，将鸡蛋打散。 3、将牛奶、白糖、盐、黄油放入小锅里小火加热，加热到黄油融化，牛奶冒小泡

  (9)人喜欢2023-11-19
• 豆腐炖小海鱼的家常做法窍门 豆腐炖小海鱼的家常做法大全

  豆腐炖小海鱼的家常做法窍门：1、材料：小海鱼100克、豆腐200克、芹菜适量、葱花适量、姜适量。调料：橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量。2、烧热锅倒入适量橄榄油，小海鱼洗净后放入。3、煎至两边金黄色，放入姜。4、放入切成小块的豆腐

  (10)人喜欢2023-11-19
• 带皮虾晾晒后怎么做能好吃 带皮干虾可以直接吃吗

  带皮虾晾晒后怎么做能好吃：可以做虾干炒豆芽。1、材料：带皮虾干100克，绿豆芽300克，香菜30克，大葱15克，姜15克，盐2克，味精2克，料酒5克，胡椒粉1克，醋5克，植物油15克。2、带皮虾干放温水中浸泡至发软。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成

  (15)人喜欢2023-11-19
• 家庭版冰红茶做法窍门 冰红茶家里做法

  家庭版冰红茶做法窍门：1、食材明细：柠檬1个、红茶适量、盐1匙、糖适量。2、锅里放入适量红茶叶，加适量水煮至沸腾。3、一个柠檬用盐搓洗干净后，切成两半。4、沸腾后过滤掉茶渣，家里有纱布可以用纱布过滤。5、最后在锅里挤进柠檬汁，放入适量白糖就可

  (17)人喜欢2023-11-19
• 酥炸蘑菇做法 酥炸蘑菇做法窍门

  酥炸蘑菇做法：1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状。2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味。3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色。4、捞出沥油盛入铺上厨房纸

  (7)人喜欢2023-11-19
• 香菇蒸肉饼做法 香菇蒸肉饼怎么做又软又滑

  香菇蒸肉饼做法：1、香菇泡发后去蒂切丁，葱切碎。2、将香菇丁拌入肉糜，加入家乐鸡粉、盐、生粉、水拌匀。鸡粉牢牢包裹住香菇肉泥，有助锁住肉泥的水分，使其软滑鲜嫩，以及提升香菇的鲜美。3、在盘子的面上放油，将腌好的肉泥平铺在盘子里。4、放入

  (11)人喜欢2023-11-19
• 紫薯发糕做法 紫薯发糕的家庭的做法大全图解

  紫薯发糕做法：1、先将紫薯洗干净，给它去掉皮。2、把紫薯切成片状。3、然后把紫薯放在豆浆机里，再放点水。喜欢其他口味的可以适当的添加牛奶。4、把紫薯汁倒在碗里。5、碗里放点白糖，放点酵母，把它搅拌均匀。6、再放一勺面粉，把它上下搅拌均

  (12)人喜欢2023-11-19
• 清蒸桂鱼的注意事项 清蒸桂鱼怎么吃

  清蒸桂鱼的注意事项：1、蒸鱼时出现的水会很腥，一定要倒掉。2、不需要放盐，只要使用蒸鱼豉油就足够了，它的咸度足以满足，不需要增加任何调味料。3、吃的时候，可以根据个人口味蘸豉油。4、桂鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，养殖成本较高

  (9)人喜欢2023-11-19
• 吃什么减肥最好 吃什么减肥最好最快土偏方

  吃什么减肥最好：1、番茄：减肥的时候可以在饭前吃一个番茄。番茄内含有丰富的食物纤维成分，可以有效的吸收肠道内的多余脂肪，将人体内的油脂以及毒素成分排出体外，达到理想的减肥效果。 2、蜂蜜：在减肥的过程当中，可以常常泡蜂蜜水喝，它能够促

  (14)人喜欢2023-11-19
• 营养减肥餐 营养减肥餐怎么搭配

  营养减肥餐：1、早晨：蛋类。每天早晨1-2个鸡蛋，也可以是等量的鹌鹑蛋，鸭蛋，但是一定是要水煮蛋，避免油煎油炸。2、中午：肉类。据说这叫以肉减肉的吃法，午餐不吃任何其他的东西，只吃肉，肉可以是牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，但是不可以吃猪肉

  (17)人喜欢2023-11-19
• 虾仁炒苦瓜做法窍门 虾仁炒苦瓜做法窍门视频

  虾仁炒苦瓜做法窍门：1、材料：鲜虾400克，苦瓜1根，糖、盐少许。2、虾去头、去壳、洗净，从虾背切进（不要切断）去黑色沙线。3、苦瓜去籽、切片，焯水。4、温油推炒虾，变红成球盛出。5、炒苦瓜，放虾球，盐、糖炒匀即可出锅。

  (12)人喜欢2023-11-19
• 正宗东北五花肉炖酸菜粉条窍门 正宗东北五花肉炖酸菜做法视频

  正宗东北五花肉炖酸菜粉条窍门：1、材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。2、粉条入温水中泡软。3、酸菜洗净切丝。4、姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。5、

  (14)人喜欢2023-11-19
• 杭州白卤大肠的制作方法 白卤大肠的做法大全窍门

  杭州白卤大肠的制作方法：1、用料：肥肠1斤随意、葱适量、姜适量、老抽适量、生抽适量、花生油适量、蚝油适量。2、所有材料放锅里加大半水，大火烧开转中火大约四十分钟，喜欢吃软烂的可以适当调整时间。3、中小火煮中途需要翻面避免粘锅，煮至汤汁浓稠就大火

  (9)人喜欢2023-11-19
• 螃蟹蒸之前需要弄死吗 螃蟹蒸之前需要处理吗

  螃蟹蒸之前需要弄死吗：1、螃蟹清蒸前不需要弄死。2、螃蟹属于河鲜、海鲜类之一，这类食物都需要生鲜加工，因此越是活蹦乱跳越好，最好是活蟹临时用绳子捆好，然后立马放进蒸锅中蒸熟，味道更加鲜美，肉质更加细腻。3、食用螃蟹我们最主要就是吃它的鲜味，而

  (10)人喜欢2023-11-19
• 肉炒藕片的家常做法窍门 肉炒藕片的家常做法窍门视频

  肉炒藕片的家常做法窍门：1、材料：莲藕400g、猪肉200g、青椒50g。配料：油、盐、酱油。2、莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。3、莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。4、待肥

  (8)人喜欢2023-11-19
• 鸡蛋炒肉丝怎么做好吃窍门 鸡蛋炒肉丝图片

  鸡蛋炒肉丝怎么做好吃窍门：1、材料：猪肉丝100克，鸡蛋5个（重约200克），绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克。2、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下猪油60克，倒入鸡

  (12)人喜欢2023-11-19