餐饮知识列表

• 鸡炖不烂怎么办 鸡炖不烂是什么原因

  鸡炖不烂怎么办：1、可以在炖的时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤，不仅暖胃而且有营养，鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。2、用来炖鸡汤的鸡，最

  (12)人喜欢2023-11-16
• 宽粉的做法大全家常 宽粉的做法大全家常菜窍门

  宽粉的做法大全家常：1、做法一碗中加入大蒜末辣椒面白芝麻。淋上滚烫的热油。加入一勺生抽。再加入一勺醋5克白糖。混合搅拌均匀。宽粉放入锅中烫熟，最后淋上酸辣汁即可。2、做法二碗里准备粗辣椒面、小葱末、蒜末、熟芝麻、孜然粉、香菜末、小米椒圈、半

  (7)人喜欢2023-11-16
• 母猪肉怎么能炖烂 母猪肉怎么能炖烂呢

  母猪肉怎么能炖烂：1、母猪肉切大块。2、锅中水沸后，放入母猪肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。4、加入适量温水没过母猪肉，比

  (10)人喜欢2023-11-16
• 大花鲢鱼的做法大全家常做法 大花鲢鱼做法大全家常

  大花鲢鱼的做法大全家常做法：1、花鲢鱼头汤材料：花鲢鱼头半只、面粉适量、鸡蛋两个、盐适量、鸡精、酒、姜、香菜、蒜苗、枸杞红枣 。 做法：把半个鱼头放在盘子里用两勺盐淹一下，10分钟左右。期间可以把两只鸡蛋打碎用煎锅剪成薄薄的鸡蛋皮备用，注意油锅不能

  (13)人喜欢2023-11-16
• 调理牛排和原切牛排有什么区别 调理牛排是原切吗

  调理牛排和原切牛排有什么区别：1、原切牛排就是不添加任何添加剂的原生态牛排，是从牛身上直接切块下来的，一般购买正规包装包的牛排，配料表只有牛肉的，纹路清晰，而且是一整块的，一般就是原切牛排。调理牛排一般添加很多调料，食品袋上也会有标注里面具体成分，调

  (11)人喜欢2023-11-16
• 鱼汤炖豆腐怎么做 鱼汤炖豆腐怎么做的

  鱼汤炖豆腐怎么做：1、材料：鲫鱼、香菜、姜片、豆腐、香菇。2、将豆腐切成小块，香菇去蒂，切十字花刀，热油将鲫鱼煎至变色，锅中放入鲫鱼、姜片、清水，大火煮开后调小火。3、放入香菇，煮沸后放入豆腐，熬制半个小时，撒上少许胡椒粉、盐，最后撒上香

  (17)人喜欢2023-11-16
• 怎么清炖排骨汤 怎么清炖排骨汤好喝又营养丰富

  怎么清炖排骨汤：1、首先将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。2、砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。3、一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关

  (29)人喜欢2023-11-16
• 羊肉串配方介绍 羊肉串的佐料

  羊肉串配方介绍：1、羊肉腌料配方。羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块，加入盐50克，蒜米、孜然粉各200克，圆葱粒250克，高度白酒100克，辣椒面150克抓拌均匀，低温腌制18个小时。2、羊肉串烧烤粉。（1）黄豆粉、腰果粉各100

  (24)人喜欢2023-11-16
• 微波炉怎么加热馒头 微波炉怎么加热馒头步骤

  微波炉怎么加热馒头：1、先把馒头用水冲洗，让馒头表面充分覆盖一层水分。这同样适用于花卷，包子，以及冷冻的馒头、花卷和包子等。2、把盘子加满水，作用是在微波炉工作时提供一种水源，使微波炉内的环境保持温润。3、把表面湿润的馒头放到架子上，盛满水

  (45)人喜欢2023-11-16
• 带鱼的家常做法大全集 带鱼的做法大全家常做法

  带鱼的家常做法大全集：1、红烧带鱼材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙、油适量。做法：带鱼洗净晾干，为

  (25)人喜欢2023-11-16
• 水波蛋的做法和配方 水波蛋怎么吃才优雅

  水波蛋的做法和配方：1、食材：鸡蛋1个，白醋1勺，盐适量。2、烧一锅开水，水要多才能形成漩涡。鸡蛋小心磕入碗中，尽可能降低高度，避免破坏蛋清。3、水快开时加入一点点盐和白醋，用勺子在锅中间搅拌形成漩涡，火调小。4、碗与水面齐平倒入鸡蛋，可以

  (23)人喜欢2023-11-15
• 干鲍鱼的家常做法 干鲍鱼的家常做法与功效

  干鲍鱼的家常做法：1、食材：5克的胡椒粉、葱、姜，10ML的油、料酒，200克的鲍鱼，20克的蒸鱼豉油。 2、鲍鱼撕掉内脏和嘴部，刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，清洗干净待用。在其表面上划菱形花刀，用10ML料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓

  (13)人喜欢2023-11-15
• 毛血旺做法家常做法材料 毛血旺的做法教程视频

  毛血旺做法家常做法材料：1、食材：牛肚，鸭血，黄豆芽，豆腐皮，香菇，青菜，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，蒜，熟芝麻，香菜。 2、调料：盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽，料酒。 3、牛肚的味道比较重，先清洗干净，然后将稍微大点的牛肚切开，盛入盘中备

  (19)人喜欢2023-11-15
• 黄焖排骨的做法家常 怎样焖排骨好吃又简单

  黄焖排骨的做法家常：1、材料：排骨1根、土豆1个、青椒1个、香菇2个、姜蒜适量、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋1勺、胡椒粉少许、盐少许、食用油适量、小葱1根。2、排骨洗净，放胡椒粉，料酒腌制20分钟。3、土豆去皮切块，香菇青椒切片。4、

  (12)人喜欢2023-11-15
• 烧南瓜的家常做法大全 烧南瓜的家常做法大全图解

  烧南瓜的家常做法大全：1、豆角烧南瓜原料：南瓜200克，豆角300克。辅料：色拉油适量，精盐4克，五香粉2克，大料1瓣，味精3克，葱花10克，姜末3克。做法：将南瓜去蒂，去瓤，清洗干净，切成小块装入盘中待用。将豆角去筋，清洗干净，切成小块装入

  (13)人喜欢2023-11-15
• 墨鱼的做法大全家常 墨鱼的做法大全家常目

  墨鱼的做法大全家常：1、芹菜炒墨鱼材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。做法：将芹菜择洗干净，切段;墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。锅内倒入色拉油烧熟

  (11)人喜欢2023-11-15
• 带鱼炖白菜的家常做法 带鱼炖白菜的家常做法窍门

  带鱼炖白菜的家常做法：1、材料：带鱼一条、白菜一个、葱姜蒜干辣椒适量、料酒、白糖、陈醋、老抽、盐、五香粉。2、锅内加植物油，用葱姜蒜干辣椒爆锅。3、把切成段的带鱼下锅煎。4、将带鱼两面煎至微黄色。5、加入料酒白糖老陈醋及老抽。6、加开水，没过

  (16)人喜欢2023-11-15
• 茄莲的家常做法 凉拌茄莲的家常做法

  茄莲的家常做法：1、准备食材：茄莲、红椒、洋葱、葱叶、花椒粒、酱油、苦荞麦香醋、白糖、芝麻油、食盐、食用油。 2、准备好茄莲、红椒、洋葱。 3、茄莲去皮，切成细丝。 4、洋葱和红椒切细丝，放在茄莲丝顶部。 5、花椒放入锅中，加适

  (14)人喜欢2023-11-15
• 尖椒炒腊肉的家常做法 尖椒炒腊肉怎么炒好吃窍门

  尖椒炒腊肉的家常做法：1、材料：腊肉100克、尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙（15ml）、香油1/4茶匙（约1ml）。2、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后

  (8)人喜欢2023-11-15
• 微波炉做披萨怎么做 微波炉做披萨怎么做视频

  微波炉做披萨怎么做：11、面粉200克，盐3克，调和油2调羹，泡打粉3克，用温水100克揉成面团，盖湿巾醒30分钟;待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。2、牛肉或猪肉末100克调味腌制，培根几片切成细末，洋葱半个切丁，青

  (11)人喜欢2023-11-15