餐饮知识列表

• 豆芽焖饼的家常做法 豆芽焖饼怎么做简单又好吃

  豆芽焖饼的家常做法：1、主料：肉丝250克、饼丝400克、豆芽500克、葱5段、姜4片、茴香50克、朝天椒2个、孜然20克、大蒜瓣、盐30克。 2、新鲜豆芽洗净控干。 3、猪肉切丝备用。 4、饼切丝备用。 5、把切好的葱姜茴香辣椒和

  (16)人喜欢2023-11-15
• 家常汤饺的做法 汤饺做法大全

  家常汤饺的做法：1、材料：水饺6个、海米一小把、紫菜适量、黄瓜1/3根、洋葱1/4个、香葱、香菜适量。配料：盐1/2小匙、胡椒粉、香油适量、姜粉1/2小匙。2、黄瓜、洋葱切片；海米用水洗一遍；小锅内倒底油，把洋葱下锅炒几下，放姜粉。3、

  (12)人喜欢2023-11-15
• 冬虫夏草怎么炖汤 冬虫夏草怎么炖汤有营养?

  冬虫夏草怎么炖汤：1、食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约500g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。2、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。3、冬虫夏草用温水洗净；姜、葱白洗净，

  (9)人喜欢2023-11-15
• 电压力锅炖肉怎么操作 电压力锅炖肉的使用方法

  电压力锅炖肉怎么操作：1、食材：牛肋肉500g，胡萝卜2个，土豆2个，老抽适量，生抽适量，醋适量，黄酒适量，山楂5个，桂皮一小片，香叶3片，花椒适量，姜一块，冰糖4、5颗，黑胡椒粉适量，葱一根。2、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。切成小块，然

  (8)人喜欢2023-11-15
• 金针菇炖豆腐怎么做 金针菇炖豆腐做法

  金针菇炖豆腐怎么做：1、材料：金针菇300g，北豆腐500g，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，蒜苔丁适量，尖椒碎适量。2、豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎3、热油锅爆香洋葱，放入豆腐煎炒均匀，放入半碗清开水，豆

  (9)人喜欢2023-11-15
• 排骨炖金针菇怎么样呢 排骨煲金针菇

  排骨炖金针菇怎么样呢：1、材料：金针菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。2、金针菇去根部，清洗干净；排骨洗净，切段；老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结；3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、

  (9)人喜欢2023-11-15
• 炸羊排的家常做法 烤羊排的家常做法

  炸羊排的家常做法：1、主料：羊排一根。 2、辅料：鸡蛋二个、葱少许、姜适量、蒜适量。 3、调料：淀粉二匙、腌肉粉一匙、盐少许、菜籽油半匙、白芝麻半匙、炸鸡粉一匙。 4、我们先把羊排切段洗净。 5、高压锅加葱姜蒜完全压制熟透。 6

  (13)人喜欢2023-11-15
• 杭州萝卜干的做法和配方 萧山萝卜干的制作视频

  杭州萝卜干的做法和配方：1、将萝卜切成粗细均匀的条块，曝晒三至五天，然后分两次进行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。经过三天，出缸再次晒二、三天。而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一

  (6)人喜欢2023-11-15
• 菏泽汤的制作方法 菏泽最出名的丸子汤

  菏泽汤的制作方法：1、猪大骨头熬汤。然后放入大白丸、龙须丸、肉丸（氽丸子）、滑肉。乘碗后放入适量香菜、胡椒粉、香油。因汤和丸子都呈白色而得名“白汤”。这种汤看似简单，其实做工复杂。特别是汤里的几种丸子，做起来很是麻烦。下面介绍一下几种丸子

  (8)人喜欢2023-11-15
• 四川清汤火锅做法和配方 四川清汤火锅怎么做好吃

  四川清汤火锅做法和配方：1、虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，

  (12)人喜欢2023-11-15
• 炸莲菜的做法和配方 炸莲菜的做法和配方窍门

  炸莲菜的做法和配方：1、食材：莲菜适量、面粉适量、淀粉适量、食用油5-8斤、食盐适量、佐料适量。 2、取适量的莲菜把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟，左右。 3、准备面粉和淀粉进行调糊，加入适量的水进行搅拌成稀糊状，面糊

  (7)人喜欢2023-11-15
• 怎么把肉炖的特别软烂 怎么把肉炖的特别软烂好吃

  怎么把肉炖的特别软烂：1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块

  (7)人喜欢2023-11-15
• 潮汕糖水的做法和配方 潮汕小吃糖

  潮汕糖水的做法和配方：1、百合一粒、铁棍山药半根、花生米适量、红枣八个、通心粉适量、冰糖适量、红薯粉适量，备好材料洗净。2、山药去皮洗净切片泡入清水备用。3、五花生米去皮。4、锅中倒入适量清水放入通心粉和花生边红枣，高压锅煲五分钟。5、放入冰

  (9)人喜欢2023-11-15
• 正宗钢管鸡的腌制方法 钢管怎么做出来的

  正宗钢管鸡的腌制方法：1、公鸡1只，十三香3盒，桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克，沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克，白砂糖1千克。2、公鸡宰杀制净，冲水洗干净。3、将十三香3盒，桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克，沙姜粉、

  (5)人喜欢2023-11-15
• 电饭煲拌饭的做法和配方 电饭煲做拌米饭

  电饭煲拌饭的做法和配方：1、食材：大米一杯、香菇三朵、玉米半根、火腿一根、油适量、盐适量、酱油适量。2、淘米。取一杯米，大概有两碗多点的饭，淘洗干净之后放入电饭煲，注入比平时多一点点的水即可。3、香菇处理。采用新鲜的香菇，洗干净之后切成丁，放入

  (9)人喜欢2023-11-15
• 老母鸡肉炖不烂怎么办 老母鸡肉太硬嚼不动小妙招

  老母鸡肉炖不烂怎么办：1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍

  (10)人喜欢2023-11-15
• 正宗粉肠做法和配方 正宗粉肠做法和配方窍门

  正宗粉肠做法和配方：1、主料：绿豆淀粉200g、水200g、五花肉馅500g、盐适量、味精少许、香油适量、葱姜汁适量、鸡精适量、肠衣适量、白糖少许。2、除糖以外全部放在一起，搅拌均匀。3、肠衣用水泡半个小时，自制灌肠器用纯净水瓶子切半，肠衣

  (15)人喜欢2023-11-15
• 月饼家常做法简单做法 家庭做月饼的简单方法

  月饼家常做法简单做法：1、食材：面粉200g、奶粉15g、调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。2、首先需要把面粉、奶粉过筛备用。3、然后再软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。4、然后将软化糖浆加入粉里面，楺成面团，再用保鲜袋装起松弛20分钟。5、然后

  (10)人喜欢2023-11-15
• 膨化米饼的做法和配方 膨化米饼的做法大全

  膨化米饼的做法和配方：1、食材：大米适量，白糖适量，酵母适量。2、准备好大米和白糖。3、把大米用料理机打碎成粉。4、在大米粉中加入适量的清水，加入糖和酵母，调成糊。比例大米饭和水的比例1：1。其他的根据自己的口味加。5、包上保鲜膜发酵50分钟

  (9)人喜欢2023-11-15
• 番茄炖牛肉怎么做 番茄炖牛肉怎么做好吃又嫩窍门

  番茄炖牛肉怎么做：原料：牛肉300克，植物油适量，老抽3滴，生抽少许，黑胡椒少许，盐适量，番茄5个，葱一段。西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大

  (11)人喜欢2023-11-15