餐饮知识列表

• 菱角的营养价值 菱角的营养价值及禁忌

  菱角的营养价值：1、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的

  (11)人喜欢2023-11-06
• 枸杞怎么吃 枸杞怎么吃效果好枸杞的正确吃法

  枸杞怎么吃：1、首先最好的吃法是干吃，这样可以避免枸杞中的米黄素流失，干吃时为了避免吃到不干净的东西，最好用清水洗一下，然后控干水再吃。2、第二种情况就是枸杞泡水喝，不过要注意的是枸杞泡水时大部分营养会溶入水中，但有一些是不容易溶于

  (19)人喜欢2023-11-06
• 香菇长毛了还能吃吗 香菇长毛还能吃不

  香菇长毛了还能吃吗：1、香菇长毛了不能吃。鲜香菇是含水分特别高的，没有进行烘干就更容易出现长毛的现象了，香菇长毛是被灰霉菌感染造成的，灰霉菌是空气中大量存在的一种真菌，迄今未发现有植物对其产生抗性。 2、分辨是否变质的方法，可以查看香菇的

  (33)人喜欢2023-11-06
• 玉米煮多长时间最好 玉米煮多长时间才能熟

  玉米煮多长时间最好：1、食材：玉米一根。 2、将玉米最外层的厚皮剥掉，留内层的两层薄皮。 3、扯掉漏在外面的玉米须，里面的不要清理。 4、玉米洗净放在锅里，加水大火烧开，小火继续烧10-15分钟即可。 5、煮好的玉米立刻捞出沥干水分

  (10)人喜欢2023-11-06
• 广西荔浦芋头怎么做好吃 广西荔浦芋头怎么吃法

  广西荔浦芋头怎么做好吃：1、香芋洗净，切成块。2、鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌。3、姜切片，辣椒切成条，葱切成段。4、将香芋块放入鸡蛋糊中挂浆。5、花生油加热，将香芋倒入油锅，炸至今黄色捞出。6、将葱，姜，红椒放入剩下的油锅中，放入盐，味精，糖，生

  (16)人喜欢2023-11-06
• 红薯叶怎么摘才嫩 红薯叶怎么摘教程

  红薯叶怎么摘才嫩：1、摘红薯叶首先要看颜色采摘，如果发现红薯叶的颜色比较深，那么就说明红薯杆比较老，这时候红薯叶虽然可以吃，但是红薯杆就不能吃了。 2、看整个红薯叶的爬藤，顶尖的红薯叶口感比较嫩，而且煮熟之后吃起来味道非常滑溜可口，而如

  (17)人喜欢2023-11-06
• 过期的牛奶还能喝吗 当天过期的牛奶还能喝吗

  过期的牛奶还能喝吗：1、过期的牛奶不能喝。2、牛奶这种产品虽然是密封保存，但是只要超过生产日期的都是不能喝的。过期的牛奶看上去比较正常，其实它已经变质了，而且滋生了细菌。服用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至中毒的现象，会给身体带来很大的

  (8)人喜欢2023-11-06
• 鹰嘴豆的营养价值 鹰嘴豆的营养价值表

  鹰嘴豆的营养价值：1、每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤

  (11)人喜欢2023-11-06
• 葡萄干怎么挑选 葡萄干怎么挑选好品质

  葡萄干怎么挑选：1、大小，我们挑选葡萄干时，不要只注意葡萄干的大小，大小多少是由于葡萄干的品种决定的，大不意味着就甜就好吃，选定品种，要购买颗粒大小较均匀的购买。2、颜色，葡萄干的颜色是由葡萄的品种决定的，主要颜色有红色，黑色，黄色和绿

  (13)人喜欢2023-11-06
• 杨梅酒的酿制方法 杨梅酒制作方式

  杨梅酒的酿制方法：1、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。2、清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。3、绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出

  (13)人喜欢2023-11-06
• 鸡蛋羹的做法窍门 鸡蛋羹的做法窍门图片

  鸡蛋羹的做法窍门：1、主料鸡蛋四个，辅料盐两克。2、鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替。经过滤的蛋液

  (12)人喜欢2023-11-06
• 香瓜的营养价值 香瓜的营养价值高吗

  香瓜的营养价值：1、香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。2、香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。3、香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。4、现代研究发现

  (15)人喜欢2023-11-06
• 金针菇炖白菜的做法窍门 金针菇炖白菜怎么做

  金针菇炖白菜的做法窍门：1、金针菇适量，白菜适量，大葱适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，凉清水适量。2、准备金针菇。将金针菇撕成小条。准备白菜。将白菜切成丝。准备大葱。将大葱切葱花。3、热锅凉油，放入葱花，爆香。4、再放入撕成小条

  (14)人喜欢2023-11-06
• 冰冻龙虾清洗方法 冰冻龙虾怎么解冻

  冰冻龙虾清洗方法：1、先将冰冻龙虾解冻。2、清理的时候先抓住龙虾背部头尾相接的地方，一边用水冲一边用比较长一点的刷子将龙虾腹部的脏东西洗刷干净。3、用手抓住小龙虾的头，先剪去小龙虾的右钳，一样的操作剪去左钳。4、剪去双钳的小龙虾，放在清水

  (12)人喜欢2023-11-06
• 白瓜子的营养价值 白瓜孑的功效和作用

  白瓜子的营养价值：1、富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血等疾病的辅助治疗。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组

  (11)人喜欢2023-11-06
• 鱼泡是什么 鱼泡是什么药材

  鱼泡是什么：1、鱼泡就是鱼膘。是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”。鱼泡最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。这样，它们在游动时，只需要很少的力量，就能在

  (19)人喜欢2023-11-04
• 包粽子用什么米 包粽子用圆糯米还是长糯米好

  包粽子用什么米：1、包粽子用糯米。2、咸香鸡肉粽的做法：用料:糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。3、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉

  (21)人喜欢2023-11-04
• 适合冷吃的食物有哪些 可以冷吃的食物

  适合冷吃的食物有哪些：1、钵钵鸡钵钵鸡属于四川的名小吃，从清末流传到现在至今已有了百年的历史，名字听着倒挺一般，其实是以一种鸡肉的装盛方式。最早的一种钵钵鸡，是将去骨鸡片里面加入各种调料然后凉拌起来，再装入一种陶钵中盛放。其凉拌方式这种深得川

  (27)人喜欢2023-11-04
• 菠萝怎么选 菠萝怎么选择甜的

  菠萝怎么选：1、看菠萝的叶片。叶片长高又精神的菠萝果肉比较甜的概率大过短叶片的概率。2、看菠萝的果眼，果眼越大的菠萝理论上果肉越甜。3、果芯较小的菠萝果肉多且比较甜。4、仔细观察菠萝的表面，颜色是不是均匀，颜色不均匀可能内部有伤。5

  (18)人喜欢2023-11-04
• 荞子怎么做好吃又简单 荞子怎么做好吃又简单窍门

  荞子怎么做好吃又简单：1、原料：荞子、鸡蛋、小米椒、米酒、盐、鸡精、蚝油。2、鸡蛋划散，荞子和米椒切段。3、起锅烧油油八成热时，下鸡蛋快速翻炒。4、鸡蛋盛出，待用。5、锅中留油下米椒翻炒。6、下荞子加盐炒软，翻炒均匀至熟，下入炒好的鸡蛋，翻炒

  (18)人喜欢2023-11-04