餐饮知识列表

• 牛肉汤的配料 牛肉汤的配料秘方

  牛肉汤的配料：1、材料：牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。2、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成

  (14)人喜欢2023-05-24
• 排骨好吃的做法 排骨好吃的做法大全

  排骨好吃的做法：1、猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。2、制作过程：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加

  (10)人喜欢2023-05-24
• 正宗回锅肉的正确做法 炒回锅肉的家常做法

  正宗回锅肉的正确做法：1、主料：五花肉200克，青蒜2棵，花椒20粒左右，姜片7、8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。2、步骤：先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。等到

  (11)人喜欢2023-05-24
• 正宗水煮腰花的做法 正宗水煮腰花的做法和配料

  正宗水煮腰花的做法：1、食材：猪腰1个、生菜几片、盐适量、生粉适量、料酒适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、六月香豆瓣酱适量、鸡精适量、蒜适量、姜适量。2、先用刀把腰子片成两半，把中间的腰骚彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀。

  (11)人喜欢2023-05-24
• 红烧肉最好吃的做法 红烧肉最好吃的做法步骤

  红烧肉最好吃的做法：1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、制作过程：将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待

  (10)人喜欢2023-05-24
• 排骨豌豆汤怎么做好吃 排骨豌豆汤怎么做好吃视频

  排骨豌豆汤怎么做好吃：1、原料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。2、做法：豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。3、特点：此汤有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

  (11)人喜欢2023-05-24
• 新鲜的厥菜怎么做好吃 蕨菜是怎样的

  新鲜的厥菜怎么做好吃：1、凉拌蕨菜食材：蕨菜，食盐，生抽，豆瓣酱，味精，蒜泥，姜末，葱花，红油，醋，花椒油。做法：新鲜的蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡备用。将蒜泥，姜末，生抽，食盐，豆瓣酱，

  (16)人喜欢2023-05-24
• 丝瓜最好吃的做法 丝瓜的做法和吃法

  丝瓜最好吃的做法：1、食材：菱形丝瓜1根（600克），小米椒3至，大蒜5半，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉适量。 2、先将丝瓜清洗干净，然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉，嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的，接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀

  (10)人喜欢2023-05-24
• 牛奶西米荔枝露 荔枝西米牛奶可以

  牛奶西米荔枝露：1、材料：牛奶一杯，西米一勺，荔枝三颗；2、做法：煮开水,放入西米,煮到西米只有一点点白色的芯，关火焖几分钟,捞出用冷开水冲洗再控水；3、煮开牛奶,放入控水的西米；4、再次煮开后下荔枝果肉；5、沸腾5分钟左右,关火.晾凉

  (15)人喜欢2023-05-24
• 虾皮做汤怎么做好吃 虾皮做汤怎么做好吃法

  虾皮做汤怎么做好吃：可以做虾皮鸡蛋汤，具体做法如下：1、原料：鸡蛋1个，虾皮适量、生粉、香油、料酒、味精、盐各适量。2、将虾皮洗净放入汤锅，加清水适量煮开，加少许料酒，约煮8一10分钟，在汤中加盐、生粉水。3、把鸡蛋打成糊状，倒入汤内，开锅

  (12)人喜欢2023-05-24
• 大雁蛋和鹅蛋的区别 大雁蛋和鹅蛋的区别图片

  大雁蛋和鹅蛋的区别：1、营养：大雁蛋含有人体中必需的多种氨基酸和微量矿物质元素，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品；鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。2、外形：鹅蛋宽度较宽，尖头与圆头的差别较小，颜色略白，比大雁蛋稍大，

  (12)人喜欢2023-05-24
• 芦笋煲汤怎么做好吃 芦笋做汤有哪些做法

  芦笋煲汤怎么做好吃：可以做芦笋玉米汤，具体做法如下：1、原料：芦笋240克，玉米160克，鲜莲100克，火腿末少许，水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。2、芦笋切成4厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐，煨3分钟左右取出，抹干水分，分3行排在长盘内。3、

  (9)人喜欢2023-05-24
• 茭白尖椒炒虾仁 茭白尖椒炒虾仁的做法

  茭白尖椒炒虾仁：1、主料：茭白、虾、尖椒、葱、味极鲜、鸡粉、生粉、花生油。2、茭白切片、尖椒切丝、葱切成碎末备用3、取鲜虾去壳，用刀从虾背上轻轻片开，不要切断，取出虾线，根据虾的大小切分成2-3段，加少量生粉抓匀备用4、锅内加油，七成热

  (6)人喜欢2023-05-24
• 羊肉汤的配料 羊肉汤的配料做法

  羊肉汤的配料：1、材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约1

  (11)人喜欢2023-05-24
• 百香果果酱戚风 百香果果酱的吃法大全

  百香果果酱戚风：1、材料：蛋黄4个，细砂糖20克，自制百香果果酱60克，牛奶10ML，玉米油50ML，低粉70克，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴。2、装饰：淡奶油，细砂糖，全脂奶粉，车厘子，芒果。3、蛋黄加细砂糖打散。4、加入百香果

  (9)人喜欢2023-05-24
• 茶叶蛋的正确做法 五香茶叶蛋的正确做法

  茶叶蛋的正确做法：1、材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。 2、将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中

  (4)人喜欢2023-05-24
• 凉拌海带丝怎么做好吃做法步 凉拌海带丝怎么做好吃又简单不辣

  凉拌海带丝怎么做好吃做法步：1、准备好海带丝、小米椒、蒜瓣、有机糙米醋。 2、小米椒洗净剁碎，蒜瓣拍扁顺利脱壳、剁碎。 3、烧开适量清水，放入一勺盐、倒入海带丝焯煮10分钟左右。 4、煮至海带丝转色，同时有少量泡泡浮起水面。 5、捞起，用凉

  (12)人喜欢2023-05-24
• 千张肉卷的做法 千张肉卷做法的配料

  千张肉卷的做法：1、食材：肉沫适量、千张2张、鸡蛋1个、葱少许、姜适量、酱油少许、盐少许、料酒适量；2、肉沫加盐，料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋，充分搅匀。3、千张要薄的，才入味，不要选厚的。4、千张对切，再各分三等分，正好得到的是正方

  (17)人喜欢2023-05-24
• 洋葱鸡蛋饼怎么做 葱花鸡蛋饼

  洋葱鸡蛋饼怎么做：1、原料：洋葱半个，胡萝卜半个，火腿肠半个，鸡蛋四枚，盐小勺，玉米淀粉一勺，胡椒粉，油，甜辣酱，葱花各适量。2、把准备好的洋葱对半切开，放入冰水中浸泡十分钟，这样子切洋葱时，就不会辣眼睛了。3、泡过的洋葱取出来，和胡萝卜

  (14)人喜欢2023-05-24
• 骨头黄瓜汤怎么做好吃 黄瓜炖猪骨头有什么营养

  骨头黄瓜汤怎么做好吃：1、材料：老黄瓜1斤、生薏仁2两、猪骨1斤、蜜枣五个。2、老黄瓜洗净，切件。生薏仁洗净，猪骨洗净，切块。蜜枣稍为洗一下。将所有材料同放入煲内。3、加水八碗，煲二小时。4、加适量盐调味，即可饮用。

  (8)人喜欢2023-05-24