餐饮知识列表

• 芝士可以直接煎吗 芝士可以煎饼吗

  芝士可以直接煎吗：1、芝士不要直接煎，芝士加热的方法一般是通过烤箱烤熟。芝士是牛奶发酵制品，含有水分，如果用油去直接煎，很可能会发现水油不融的爆裂反应，溅出的油渍会伤到皮肤。芝士也可以用微波炉加热，加热后的芝士可以裹在其他食物上油炸，比如

  (6)人喜欢2023-05-25
• 九肚鱼怎么做好吃 九肚鱼怎么做好吃又简单视频教程

  九肚鱼怎么做好吃：1、首先九肚鱼去头除尾剔掉内脏（买时叫鱼贩帮忙处理），切段洗净，加适量胡椒粉、姜汁将鱼腌片刻，用干布索干鱼身上的水，或者沥干水后，在鱼身上拍些干生粉。2、将专用炸粉调成浆，稠度比酸奶稍浓些就行了，或者用蛋黄、澄面、生粉、

  (4)人喜欢2023-05-25
• 鱼罐头怎么做好吃 丁香鱼罐头怎么做好吃

  鱼罐头怎么做好吃：1、主料：黄花鱼；辅料：葱、姜、蒜、辣椒、 桂皮、 大料、 花椒面、盐、糖、醋、酱油、 料酒。2、将鱼摘洗干净；锅烧热，放油，将鱼放入炸至表皮稍硬即可；3、将所有的辅料放入高压锅内，糖和醋要多加一点，其他正常放就行，加入

  (7)人喜欢2023-05-25
• 炖牛肉山药的家常做法 炖牛肉山药的家常做法大全

  炖牛肉山药的家常做法：1、食材：牛肉500g，山药500g，大葱30g，姜20g，酱油30g，料酒30g。2、把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。3、用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出

  (8)人喜欢2023-05-25
• 淀粉怎么做好吃 淀粉怎么做好吃的食物

  淀粉怎么做好吃：1、准备食材如下：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙2、将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，再起锅加入6碗清水，大火煮开。3、煮开后边搅动，边

  (11)人喜欢2023-05-25
• 红焖羊骨头的做法 红焖羊骨头的做法及配料

  红焖羊骨头的做法：1、食材：冰糖3-4颗、老抽1勺、葱半根、姜片2片、料酒2勺、八角1个、桂皮块、羊骨头3块、胡萝卜1根、豆腐1小块、花椒5粒、香菜2根。 2、大火烧开去掉浮沫，捞出骨头备用。 3、起锅烧油，放入4颗冰糖，几粒花椒熬糖

  (9)人喜欢2023-05-25
• 猪肉炸酱的家常做法 正宗炸酱的做法视频

  猪肉炸酱的家常做法：1、准备材料：五花肉300克、干黄酱200克、甜面酱100克。2、先将五花肉切成碎丁，锅中烧热油，下入五花肉翻炒出油脂。3、加入干黄酱和甜面酱，翻炒均匀。4、加入适量的清水，小火慢煮30分钟左右，猪肉炸酱就可以熬制好了。

  (10)人喜欢2023-05-25
• 米花糖做法教程 米花糖的做法配方

  米花糖做法教程：用料：大米500克，黑芝麻10克,核桃仁40克,扁桃仁40克，葡萄干30克，红枣5个。1、干果全部切碎。2、油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。3、另外取不粘锅放入白糖和清水，糖水比例

  (11)人喜欢2023-05-25
• 生香肠怎么做好吃 生香肠怎么做好吃窍门

  生香肠怎么做好吃：1、腊肠切成小丁,胡萝卜切碎,香葱切葱花,大蒜切末2、锅里加入适量油,将大蒜放进去爆香,然后加入胡萝卜丁翻炒均匀。3、然后放入腊肠一起翻炒。4、调入生抽2勺、耗油半勺,翻炒均匀,倒入煮熟的米饭。5、最后撒入葱花即可出锅。

  (10)人喜欢2023-05-25
• 咸的猫耳朵怎么做好吃 猫耳朵是咸的还是甜的

  咸的猫耳朵怎么做好吃：1、咸面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克。准备甜面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克。然后把甜、咸两种食材的原料各自混合，然后揉成两个面团

  (11)人喜欢2023-05-25
• 牛上脑肉怎么做好吃 牛上脑肉怎么做好吃,牛上脑肉的吃法

  牛上脑肉怎么做好吃：1、食材：牛肉3000克、葱50克、姜50克、大蒜50克、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖50克、盐少量、黄酒10毫升。2、将牛上脑肉洗净后放在菜板上。3、对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块。4、锅中放入适量水，水沸腾

  (14)人喜欢2023-05-25
• 芝麻油可以放冰箱吗 芝麻油放冰箱会凝固吗

  芝麻油可以放冰箱吗：1、芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。2、芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，它渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是

  (17)人喜欢2023-05-24
• 西红柿能放冰箱保鲜吗 西红柿怎么保存新鲜不烂

  西红柿能放冰箱保鲜吗：1、西红柿是不能放到冰箱冷藏的。2、西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而使细胞破裂导致变质。3、如果西红柿在冰箱里放着几天，表面会出现黑斑，内质呈水泡状或者出现散裂的现象。

  (23)人喜欢2023-05-24
• 东发木耳炒黄瓜 木耳菜炒黄瓜的做法

  东发木耳炒黄瓜：1、主料：木耳水20克、黄瓜50克、色拉油适量、鸡精1小勺、姜2克、香油3滴、大葱3克备好。2、首先将锅中放油，姜葱炒香。3、接着放入发好的木耳翻炒。4、然后下黄瓜稍微炒炒，然后放盐翻炒均匀。5、最后放鸡精，点一点香油，

  (23)人喜欢2023-05-24
• 肉末烩群菇 肉末菌子汤怎么做

  肉末烩群菇：1、准备肉末，并加入自己喜欢的辅料调制好。2、将各种菌菇洗净。3、将各种菌菇切好，分别入锅焯。4、焯好后沥净水。5、锅中放油加热，将葱、姜、肉末入锅翻炒。6、将群菇入锅，加盐、味精翻炒。7、翻炒均匀出锅装盘。

  (16)人喜欢2023-05-24
• 黄雪耳和银耳的区别 黄雪耳和银耳的区别图片

  黄雪耳和银耳的区别：1、外形的不同雪耳是银耳的一种。雪耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但雪耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。雪耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的

  (17)人喜欢2023-05-24
• 黑米醋和陈醋的区别 黑米醋与陈醋的区别

  黑米醋和陈醋的区别：1、制作方式不同黑米醋是以大米、糯米、粳米等粮食为主要原料，采用固态或者液态的酿造方式制作而成。陈醋是以高粱为主要原料、再用酒曲为发酵剂，利用固态醋酸慢慢发酵，再经过长时间的陈酿制作而成。2、味道不同黑米醋的颜色比较深，

  (15)人喜欢2023-05-24
• 红枣要放冰箱吗 红枣要放冰箱吗多久

  红枣要放冰箱吗：1、干红枣可以放入冰箱保存。2、冰箱保存红枣是一种很好的方法，但是建议不要保存时间太长。红枣味道甘甜香脆，易招来飞虫，建议在晾晒红枣的过程中盖一块纱布。红枣放入冰箱保存既可以抑制细菌和害虫的侵入，又可以抑制酵母菌的发酵。

  (10)人喜欢2023-05-24
• 佛手瓜可以生吃吗 佛手瓜可以生吃吗如何吃

  佛手瓜可以生吃吗：1、佛手瓜皮能生吃，佛手瓜皮既可以当做菜，又可以当做水果吃，而且还美味可口，里面含有丰富的营养物质，能够提高人体的抗病能力。2、佛手瓜（拉丁学名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜

  (12)人喜欢2023-05-24
• 四川火锅鸡的正宗做法 四川火锅鸡肉怎么做法

  四川火锅鸡的正宗做法：1、材料：火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。 2、首先把鸡肉洗干净，切成小块，冷水下锅，加适量料酒焯水，去掉腥味。 3、锅里热油，加入生姜，蒜和香料翻炒，再加火锅底料翻炒，炒香后加入鸡肉。 4、再加

  (10)人喜欢2023-05-24