餐饮知识列表

• 大蒜炒肉皮步骤 大蒜炒肉皮步骤图

  大蒜炒肉皮步骤：1、主料：大蒜150克、肉皮60克。 2、辅料：糖3克、盐4克、酱油5克、素油25克。 3、先将肉皮泡软，捞出洗净，切条待用。大蒜洗净，切寸段待用。 4、开油锅，将大蒜倒入煸炒，让其起香。 5、然后，再倒入肉皮一

  (6)人喜欢2023-05-20
• 菠菜的家常做法 粉条菠菜的家常做法

  菠菜的家常做法：1、材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。2、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开。3、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。4、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。5、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。6、

  (4)人喜欢2023-05-20
• 家常西红柿炒鸡蛋步骤 家常西红柿炒鸡蛋的做法步骤说明文

  家常西红柿炒鸡蛋步骤：1、主料。西红柿3个、鸡蛋3个。2、辅料。色拉油50克、精盐3克、葱末3克、姜末3克。3、做法步骤。（1）将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。（2）热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。（3）将鸡蛋炒熟，盛出，装入

  (5)人喜欢2023-05-20
• 葱油的做法与配方 红葱油的做法与配方

  葱油的做法与配方：1、备用食材：食用油100克，八角1个，香叶1个，葱3根，洋葱半个，万能酱50克；2、小葱择洗干净后，需要完全控干水，将香葱切成长段，或者是挽成葱结都行，洋葱剥去外层的干皮，将洋葱切成块；3、准备八角和香叶，在锅中添上1

  (12)人喜欢2023-05-20
• 羊肉家常做法 小炒羊肉家常做法

  羊肉家常做法：1、食材：羊腰窝肉1000克。调料葱、姜、八角、花椒各少许，精盐5克，味精3克，鸡汤500克，香油10克。2、羊肉切成半斤左右的块，用水泡洗干净，入开水锅中，煮透捞出洗净，再放入开水锅内，加葱、姜片、八角、花椒，煮透捞出

  (12)人喜欢2023-05-20
• 糖醋鲅鱼的家常做法 糖醋鲅鱼的做法 最正宗的做法

  糖醋鲅鱼的家常做法：1、原料：鲅鱼。 2、辅料：葱、姜、蒜、料酒、糖、醋、盐、鸡精、老抽、生抽、面粉。 3、将鱼切成段，大小自己决定，拍上面粉。 4、将辅料除面粉外，全放入碗里。 5、锅内放油，将鱼放入煎一下。 6、将鱼煎至金黄色

  (7)人喜欢2023-05-20
• 面包三明治的家常做法 面包三明治的家常做法视频

  面包三明治的家常做法：1、主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。 2、生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。3、在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。 4、

  (11)人喜欢2023-05-20
• 自制烤肠的做法及配方 自制烤肠的做法及配方视频天将降大任于斯人

  自制烤肠的做法及配方：1、主料：猪肉五斤、肠衣三米。辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许2、肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时

  (14)人喜欢2023-05-20
• 香酥小油条做法和配方 小酥油条怎么做好吃

  香酥小油条做法和配方：1、原料准备：油条粉500克、水330毫升、白芝麻适量。2、首先碗中加入油条粉500克，加水330毫升搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发1小时。3、加上白芝麻，擀成长方形面皮，切成两指宽长条。4、打水线，紧接着把两片面皮叠在一起，

  (7)人喜欢2023-05-20
• 紫米饭团的做法和配方 紫米饭团的做法和配方紫

  紫米饭团的做法和配方：1、糯米和紫米提早一天先用水泡着，然后放蒸锅里蒸熟，我大概蒸了差不多一个小时。2、高丽菜和红萝卜切成细丝，冲洗干净。3、锅中倒入水烧开，先放入玉米粒焯水2分钟，然后倒入红萝卜和高丽菜焯水一分钟倒出用凉水冲一下，晾干水分，

  (15)人喜欢2023-05-20
• 凉拌萝卜皮的家常做法 凉拌萝卜皮的家常做法大全

  凉拌萝卜皮的家常做法：1、取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。2、碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。3、取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。

  (7)人喜欢2023-05-20
• 酱香饼的做法配方 酱香饼的做法配方视频

  酱香饼的做法配方：1、主料：面粉1斤、食盐0.8克、白糖0.8克、面包改良剂2克、泡打粉2克。2、辅料：温水0.5斤。3、按照配方称取面粉、泡打粉、面包改良剂，并将它们混合均匀，备用。4、将称好的食盐和白糖溶解在温水中，充分搅匀后，倒入备

  (7)人喜欢2023-05-20
• 羊杂汤家常做法 羊杂汤家常做法视频

  羊杂汤家常做法：1、食材：羊脸适量，羊肝适量，羊肺适量，羊心适量，调和油适量，盐适量，孜然少许，葱姜适量，小葱少许，香菜少许。2、准备好煮羊汤所需要的食材，羊肝切片。3、羊脸切成小块，羊心切片。4、取适量的羊肺切成片。5、把准备好的羊杂

  (7)人喜欢2023-05-20
• 南瓜盅蒸饭做法步骤 南瓜盅蒸饭做法步骤视频

  南瓜盅蒸饭做法步骤：1、南瓜1个，大米适量。2、准备一个小南瓜，相貌要好一些。毕竟看着开心，吃着更开心。将南瓜冲洗干净。3、用刀将南瓜，一次性剖成两瓣。上半部分要少一些，下半部分多一些。4、用勺子取出南瓜瓤，在南瓜上形成两个空心的地方。5、

  (16)人喜欢2023-05-20
• 家常醪糟的做法 家常醪糟的做法比例

  家常醪糟的做法：1、首先江米洗净用清水浸泡12小时以上，泡好的江米用手指可以碾碎。2、笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的江米倒入笼屉。3、把水沥净隔水蒸30分钟，糯米降温到30度，放在一个洁净的有盖大碗里。把酒曲洒在糯米上面，保持酒曲的温

  (12)人喜欢2023-05-20
• 鳕鱼炖土豆的家常做法 红烧鳕鱼的家常做法

  鳕鱼炖土豆的家常做法：1、原料：鳕鱼一条、小土豆2个。调料：葱、姜、蒜、淀粉、料酒、韩国辣椒酱、韩国蒜蓉酱、盐、酱油、糖。2、鳕鱼刮净鳞，切3-4公分段，用料酒、盐、酱油拌匀略腌，撒干淀粉调匀备用；3、土豆去皮，切0.5公分厚片，入油炸熟；4

  (12)人喜欢2023-05-20
• 家常炒凉皮做法 家庭炒凉皮最简单的做法

  家常炒凉皮做法：1、准备一碗凉皮。2、配菜根据自家存货或喜欢搭配。青菜切段，辣椒、洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加一丢丢盐、料酒、食用油，打散备用。3、碗中放入1勺麻辣酱、1勺黄芥末酱，1勺酱油，半勺盐，2勺水，搅匀。黄芥末调味酱一般用来做西

  (8)人喜欢2023-05-20
• 桂圆红枣羹做法步骤 桂圆红枣羹图片

  桂圆红枣羹做法步骤：1、主料：银耳1朵、桂圆10颗、红枣7颗、枸杞适量。 2、辅料：冰糖1块。 3、银耳一朵，桂圆，大枣，冰糖一大块，枸杞子。 4、桂圆去壳，和大枣、枸杞子分别清洗干净，沥干水分备。 5、银耳用开水泡开，根部撕成大小

  (12)人喜欢2023-05-19
• 白菜猪肚的制作方法 白菜猪肚的做法

  白菜猪肚的制作方法：1、猪肚200克、肥肠150克、大白菜适量、葱姜蒜适量、玉米油适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许、耗油少许、香油少许。2、步骤：将猪肚，肥肠洗净煮熟分别切块，大白菜切片焯水葱姜蒜切片，热锅凉油放入葱姜蒜爆香。3

  (14)人喜欢2023-05-19
• 大酱不发酵的原因和解决方法 大酱没发酵好会有毒吗

  大酱不发酵的原因和解决方法：1、不发酵的原因是米曲霉生长不足或温度不够。大酱要想发酵有一个必要的条件就是前期的制曲，也就是酱块变为黄绿色这个步骤，黄绿的曲就是米曲霉，米曲霉是让酱后期发酵的主要菌群。可以试着把大酱放在阳光充足的地方照射，每天都用酱杵

  (10)人喜欢2023-05-19