餐饮知识列表

• 白玉菇烧汤怎么做

  白玉菇烧汤怎么做：1、材料：花蛤、冬瓜、白玉菇、葱适量、盐、胡椒、色拉油、香油适量。2、冬瓜洗净用挖球器挖成球。3、白玉菇洗净。4、油锅烧热，暴炒白玉菇出水分。5、加入水煮开下入冬瓜球。6、放入花蛤煮至开口。7、调味、放些葱花、胡椒即可。

  (17)人喜欢2023-03-27
• 鸡肉迅速解冻的方法 如何将鸡肉快速解冻

  鸡肉迅速解冻的方法：1、准备两个金属盆，不锈钢盆也可以。 2、把金属盆的反面底部清洗干净。 3、把其中一个金属盆扣着倒放。 4、把想要解冻的冻肉放在倒放的金属盆上，再用另一个金属盆正放压上。 5、最后把冻肉和金属盆放在水池中，不然冻

  (18)人喜欢2023-03-27
• 清汤面怎么调味 清汤面怎么调味道

  清汤面怎么调味：1、小葱3根，鸡蛋3个，面条适量，盐2克，植物油2勺。2、小葱去皮，冲洗干净，鸡蛋3个。3、小葱洗净后切成葱花，起锅将油烧热，小火将葱花炒出香味，大火葱花易糊，加入3碗清水，几人加几碗，再加入2克盐调味，烧开后关火即可，

  (20)人喜欢2023-03-27
• 蚕豆虾仁怎么做好吃 蚕豆虾仁怎么做好吃窍门

  蚕豆虾仁怎么做好吃：1、菜场买蚕豆时也要注意挑选，要剥开蚕豆看一下，里面的筋是绿色的说明就是新鲜的，如果变为黑色了说明放的时间久了，而且皮厚肉硬，口感就不好了，蚕豆买回来，剥成蚕豆仁，清水冲洗干净；2、然后锅里烧开水，将蚕豆放进锅里用开水绰

  (18)人喜欢2023-03-27
• 面粉疙瘩汤怎么做好吃 面粉疙瘩汤怎么做好吃又简单

  面粉疙瘩汤怎么做好吃：1、食材：面粉大半碗、西红柿3个（中等大小）、白菜两片、虾皮1大匙，水5碗，葱花少许，油2大匙、香油 1/2小匙、盐适量。2、做法；将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子

  (8)人喜欢2023-03-27
• 骨头汤怎么做好喝 骨头汤怎么做

  骨头汤怎么做好喝：1、白萝卜1个，猪骨1斤，姜片2片，蜜枣2个。2、猪骨飞水后洗干净。3、白萝卜削皮，切大块。4、全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个小时。5、关火后，放盐调味就可以啦。6、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种

  (9)人喜欢2023-03-27
• 拉面汤怎么做 拉面汤的做法和配方的做法

  拉面汤怎么做：1、原料:大块牛肉带骨(五斤)，青萝卜(一根)，油泼辣子(适量)，蒜苗一把，香菜适量，葱两根，花椒适量，核桃仁适量，胡椒适量，姜片三片，桂子适量，白扣适量，糖50g，盐四勺2、熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉

  (9)人喜欢2023-03-27
• 黑木耳怎么烧 干黑木耳怎么泡

  黑木耳怎么烧：1、主料：海参（水浸）200克，木耳（水发）50克，西芹10克，大葱10克，盐5克，植物油25克，姜5克。 2、将发透的海参去肠杂，顺着切成薄片。 3、木耳洗净后去质及根蒂。 4、西芹洗净后切成4厘米长的段。 5

  (9)人喜欢2023-03-27
• 鸡蛋疙瘩汤怎么做 嘎的汤怎么做好疙瘩汤

  鸡蛋疙瘩汤怎么做：1、面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙。番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。2、面粉和盐混合，将水倒入。3、用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。4、面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切

  (11)人喜欢2023-03-27
• 怎么制作汤圆 怎么制作汤圆的英文

  怎么制作汤圆：1、首先把糯米粉倒入盆中，加入适量温水揉成面团，然后把揉好的面团揪成小块，直接用手把糯米块按成饼状，接着用面饼包裹红豆沙，放入手中揉成汤圆，锅中倒水开火，水开下汤圆煮十分钟左右即可捞出。2、取一小团面团，先用手捏紧再搓成

  (13)人喜欢2023-03-27
• 术后排气萝卜汤怎么做 术后排气 萝卜汤

  术后排气萝卜汤怎么做：1、将白萝卜洗干净后，切成片或者小块，然后煮至1小时左右，将萝卜水倒出，按医嘱分次喝下。或者将煮好的萝卜水中稍放盐和葱花做成萝卜清汤，按医嘱分次喝下。2、如果是剖宫产术,6小时后宜服用一些排气类食物萝卜汤,帮助因麻醉而停

  (9)人喜欢2023-03-27
• 卤豆皮的汤怎么做 卤豆皮的汤怎么做的

  卤豆皮的汤怎么做：1、材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、干辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮、糖、盐、葱姜。2、锅里放点油，中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒香料放入锅中煸炒出香味。3、往锅中放入适量的水，加入老抽、生抽、糖、盐

  (10)人喜欢2023-03-27
• 苋菜鸡蛋怎么做好吃 苋菜鸡蛋怎么做好吃视频

  苋菜鸡蛋怎么做好吃：1、主料：苋菜、鸡蛋。2、辅料：食用油、食盐、蚝油、大蒜。3、大蒜去皮洗净切碎；苋菜洗净切段，控干水份；鸡蛋打散；热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液，用筷子划散，盛出；锅留底油，放大蒜末煸香；放苋菜爆炒至变软；放鸡蛋混合，撒盐炒匀

  (10)人喜欢2023-03-27
• 热汤面怎么做 热汤面怎么做好吃又简单

  热汤面怎么做：1、准备食材：细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。 2、取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐。 3、锅中倒入适量的水烧开。 4、往大碗里舀2勺开水。 5、接一下开始做荷包蛋

  (15)人喜欢2023-03-27
• 白果猪肚汤怎么做 白果猪肚煲有什么材料

  白果猪肚汤怎么做：1、准备材料：猪肚一只、红枣80克、芡实薏米10克、白果20粒、8碗半水、白胡椒粒适量。2、翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗

  (11)人喜欢2023-03-27
• 鲫鱼下奶汤怎么做 鲫鱼下奶汤怎么做最好

  鲫鱼下奶汤怎么做：1、准备嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量。2、把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。3、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除

  (11)人喜欢2023-03-27
• 冰糖雪梨银耳汤怎么做 冰糖雪梨银耳汤怎么做治咳嗽

  冰糖雪梨银耳汤怎么做：1、原料：银耳、梨、冰糖、枸杞。2、干银耳清洗几遍后，水中泡发，等到体积膨大，耳片柔软时，用剪刀剪成小朵，黄色的根部扔掉不用。3、放半锅清水（喜欢喝汤可多放些水，喜欢稠的可少放些水）。4、大火烧开后，转小火慢炖30分钟左

  (12)人喜欢2023-03-27
• 鱿鱼汤怎么做好喝 鱿鱼汤怎么做好吃

  鱿鱼汤怎么做好喝：1、主料：西红柿2个、鱿鱼3条。 2、辅料：葱2棵、红薯粉3勺、盐2勺、鸡粉2勺、香菜2棵、生抽1勺、香油1勺。 3、西红柿切小块，葱，香菜切段。 4、鱿鱼切成大小差不多的细条。加盐，鸡粉，生抽，红薯粉拌匀。 5

  (12)人喜欢2023-03-27
• 豆腐烧肉怎么烧好吃 豆腐烧肉沫窍门

  豆腐烧肉怎么烧好吃：1、原料：五花肉、炸豆腐、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。 2、先将五花肉用开水焯一下。 3、将肉切成和豆腐块差不多大小，（炸豆腐，自己做太麻烦，直接到市场或超市买），油温至五成热，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概1

  (21)人喜欢2023-03-26
• 乌鸡汤怎么熬 乌鸡汤怎么炖好喝

  乌鸡汤怎么熬：1、【主料辅料】乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。2、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。3、大生地酒洗后切片，饴

  (61)人喜欢2023-03-26