餐饮知识列表

• 川贝红酒炖雪梨 川贝红酒炖雪梨的做法

  川贝红酒炖雪梨：1、主料：川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个。2、配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗。3、先把川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖。4、梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，厨

  (5)人喜欢2023-03-10
• 鲜蘑青椒炒鸡胸肉的家常做法 蘑菇炒鸡胸

  鲜蘑青椒炒鸡胸肉的家常做法：1、食材：鲜蘑200克，麻辣青椒1个，鸡胸肉150克、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，蚝油，油 。2、鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许五香粉，料酒，盐，腌制20分钟。3、鲜蘑去根，用手掰成片，用水清

  (12)人喜欢2023-03-10
• 红尖椒辣不辣 小红尖椒辣不辣

  红尖椒辣不辣：1、红尖椒产生辣味的根本原因是含有一种叫辣椒素的物质，辣不辣取决于含有辣椒素的多少。不同品种的尖椒，辣度是不同的。不同颜色的尖椒的辣味也是不一样的，在红尖椒中，很红的比一般红的辣。尖椒的辣度还和尖椒的成熟程度有关。2、越

  (12)人喜欢2023-03-10
• 鲜族风味拌花菜的家常做法? 朝鲜族拌花菜的做法窍门

  鲜族风味拌花菜的家常做法?：1、材料：腐竹 50克 ，土豆 1个 ，胡萝卜半根，香菜 适量，青椒（麻辣）1个 ，花生米 100克。盐，味精，白糖，醋，蒜，韩式辣酱 适量。2、把干腐竹放入水中浸泡两个小时，浸泡腐竹变软后，用水清洗干净，控干水分，切成

  (11)人喜欢2023-03-10
• 肉丝跑蛋的做法? 肉丝跑蛋的做法视频

  肉丝跑蛋的做法?：1、食材：150克瘦猪肉、3-4个鸡蛋、葱适量、盐、酱油、生粉；2、将鸡蛋打入一大碗中，加适量盐成搅拌成鸡蛋糊；葱洗净，切成葱花。3、瘦猪肉洗净，切成细丝，并将其装入一只小碗，加入适量的生粉和酱油用手或筷子将其抓匀；4、

  (20)人喜欢2023-03-10
• 蔓青是什么菜 蔓青是什么菜图片大全

  蔓青是什么菜：1、蔓菁又名芜菁，是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物。蔓菁按根形分为长圆两种，有多种颜色，性似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵。史书记载： “蔓菁南北皆有，四时常见，春食苗，夏食心(苔)，秋食茎，冬食根”。古书云：蔓菁在

  (13)人喜欢2023-03-10
• 菱角要煮多长时间熟 菱角要煮多长时间?

  菱角要煮多长时间熟：1、菱角一般煮10-15分钟，如果是用高压锅的话可以适当减少时间。用高压锅煮方便快速。煮熟的菱角的保质期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行。2、菱角不用铁锅煮可以不变黑

  (9)人喜欢2023-03-10
• 香椿怎么做 冻过的香椿怎么做好吃

  香椿怎么做：1、主料：香椿芽1把。2、辅料：天妇罗粉80克、清水40克、盐3克。3、做法：（1）准备一把新鲜香椿，当然越嫩越好，洗干净。（2）将香椿用手掰开。（3）接下来说调制面糊，天妇罗粉和盐混合。（4）慢慢的加入纯净水调匀，呈糊

  (19)人喜欢2023-03-10
• 红糖面包卷做法窍门 红糖烤面包的做法

  红糖面包卷做法窍门：1、主料：牛奶114克、高筋面粉300克。 2、辅料：鸡蛋1个、酵母(干)适量、肉桂粉1小勺。 3、调料：食盐1/2小勺、黄油45克、白砂糖50克、红糖50克。 4、用后油法揉至扩展阶段，放盆中，盖保鲜膜，基础发酵

  (6)人喜欢2023-03-09
• 麻糍可以放微波炉里热吗 麻糍可以冷冻吗

  麻糍可以放微波炉里热吗：1、麻糍可以放微波炉里加热。2、将熟的麻糍装入碗里，直接放进去加热就可以了，注意时间要短点，比如两三个估计几十秒就可以。微波炉的功率不同，时间靠自己掌握。若你的微波炉比较容易干，旁边放一碗水一起加热，效果会好点，这样不容

  (9)人喜欢2023-03-09
• 味增用来做什么 味增用法

  味增用来做什么：1、味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天

  (10)人喜欢2023-03-09
• 分子料理介绍

  分子料理介绍：1、分子料理又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。分子料理的出现，是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。它将烹饪这一数千年的重复劳作，用物理、化学、生物学等现代科学理

  (7)人喜欢2023-03-09
• 吐司怎么做好吃又简单 吐司怎么做好吃又简单视频

  吐司怎么做好吃又简单：1、果酱夹心吐司材料：吐司6片、鸡蛋2个、果酱适量 做法：准备吐司，将两片吐司叠在一起，然后用到切掉吐司边，再把切好的吐司对半切，分为4个2片叠在一起的小吐司块，切好的吐司块备用。准备一个小碗，打入鸡蛋，打散成蛋液备用

  (6)人喜欢2023-03-09
• 雪里红包子馅怎么做好吃 雪里红包馅好吃吗

  雪里红包子馅怎么做好吃：1、食材：温水，食用碱水，糖，酵母，面粉，生姜末，白胡椒粉，酱油，香油，葱末，牛肉馅以及雪里红。2、先把雪里红放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净。3、肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪

  (14)人喜欢2023-03-09
• 甜酒怎么煮好吃 甜酒怎么制作

  甜酒怎么煮好吃：1、食材：鸡蛋一个，甜酒两勺，年糕一个，红糖一勺。2、烹饪方法：准备好一个干净的锅，锅中千万别有油，往锅中加入适量的清水，不能够太多，因为加入甜酒、鸡蛋之后，这个就是甜酒汤，汤太多了的话就不好喝了。3、首先开火，将锅中的

  (15)人喜欢2023-03-09
• 羊油怎么吃才好吃 羊油怎么吃才好吃又简单

  羊油怎么吃才好吃：1、材料茄子、西红柿、青椒、羊油、盐、白糖、酱油、蒜末。2、做法茄子去皮洗净。茄子切三角块。西红柿、青椒切块。锅内放羊油加热。放入茄子炸熟。分次将茄子全部炸熟。锅内放油,加入西红柿翻炒。加入青椒翻炒至八分熟。加入炸好的茄

  (11)人喜欢2023-03-09
• 用牛奶炸薯条窍门 用牛奶炸薯条窍门是什么

  用牛奶炸薯条窍门：1、两个土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热

  (21)人喜欢2023-03-09
• 烤土豆夹做法窍门（烤土豆的做法 烤土豆简单做法

  烤土豆夹做法窍门（烤土豆的做法：1、主料：土豆3-4个、猪肉半斤、少许盐、生抽适量、老抽适量、料酒两勺、姜适量、胡椒粉适量、花椒面少许、芝麻适量、植物油适量。2、土豆去皮、猪肉沫最好三分肥七分瘦。3、土豆切成土豆夹，要厚一些。4、猪肉沫用盐、生抽、老抽

  (12)人喜欢2023-03-09
• 炸鲜蘑用焯水吗 炸鲜蘑用焯水吗还是焯水

  炸鲜蘑用焯水吗：1、不要用水焯，因为焯完水之后再炸出来的干炸蘑菇，吃起来比较软，不是酥脆的。2、炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。3、先把蘑菇给它清洗干净，

  (15)人喜欢2023-03-09
• 麻辣香蛙怎么做 麻辣香蛙怎么做视频

  麻辣香蛙怎么做：1、原料：牛蛙500克、洋葱30克、植物油2勺、豆瓣辣酱1大勺、盐1勺、料酒半勺、生抽半勺、姜粉少许、白胡椒粉少许、糖半勺、辣椒粉1勺、大葱15克、大蒜2瓣、干辣椒2个。2、活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部。用刀斩成小块，入

  (9)人喜欢2023-03-09