餐饮知识列表

• 黄焖鱼头的做法? 黄焖鱼头图片

  黄焖鱼头的做法?：1、首先腌制鱼头。将鱼头切成两半放入碗中，加适量食盐、花椒、料酒，腌制15到20分钟；2、然后将去皮的蒜头切块，泡姜切块，泡椒切段，再将它们混在一起，切碎备用；3、热锅倒油，放入花椒爆香，然后放入一勺豆瓣酱，混合切碎的蒜

  (15)人喜欢2023-03-12
• 螃蟹的腌制方法 腌螃蟹的腌制方法视频

  螃蟹的腌制方法：1、主料：螃蟹。2、配料：香菜,葱,朝天椒,姜,盐,料酒,糖,酱油,醋。3、将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中。4、倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)。5、盐要多放,酱油也是。但是不要

  (5)人喜欢2023-03-12
• 鸡胗怎么煮好吃 如何炖鸡好吃

  鸡胗怎么煮好吃：1、材料：鸡胗400克、料酒2勺、葱2根、姜3片、香叶2片、茴香1个、桂皮适量、干辣椒1个、盐半勺。2、鸡胗洗净（要加盐、醋搓）。3、锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。4、锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。5、煮开火加入

  (9)人喜欢2023-03-12
• 爆腌肉的腌制方法 爆腌肉的吃法

  爆腌肉的腌制方法：1、主料：羊腿750克。2、调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量。3、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。4、再加入15ml生抽，加点

  (6)人喜欢2023-03-12
• 正宗新疆烤馕制作方法 正宗新疆烤馕制作方法图片

  正宗新疆烤馕制作方法：1、将除植物油以外所有材料倒入面包机中。2、选择和面程序开始搅打面团。3、一个和面程序结束（30分钟），面团已经搅打得比较光滑。4、取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了。5、

  (6)人喜欢2023-03-12
• 做红豆糕好吃的方法 家里做红豆糕的做法

  做红豆糕好吃的方法：1、材料：椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖。2、将红豆洗净加水，浸泡一整天。3、红豆放入锅中加足水，大火烧开，转中火30分钟，中途往里加点白糖进去，等锅中的水快要烧干时，关火。4、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀

  (6)人喜欢2023-03-12
• 泡椒鸡爪腌制方法 泡椒鸡爪腌制方法大全

  泡椒鸡爪腌制方法：1、材料：鸡爪500克，子姜100克，西芹100克，野山椒500克，盐3克，味精1克，白砂糖3克，江米酒5克，辣椒(红,尖,干)50克，花椒5克，八角20克，茴香20克。2、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半。3、干

  (13)人喜欢2023-03-12
• 烧肝的正确方法和步骤 烧肝的吃法

  烧肝的正确方法和步骤：1、用料：猪肝500克、蒜200克、鸡蛋1-2个、猪花油适量、淀粉适量、花椒粉适量、食盐适量、食用油适量。2、选用新鲜的猪肝，大蒜为最主要的辅料，搭配比例为5：2；3、将鲜猪肝和蒜剁碎。4、将花椒、大料干煸翻炒研磨至粉状

  (11)人喜欢2023-03-12
• 正宗腌制青鱼的方法 正宗腌制青鱼的方法视频

  正宗腌制青鱼的方法：1、江米酒100克 白砂糖300克 黄酒500克 盐130克 糟青鱼干2、将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。3、将盐和

  (14)人喜欢2023-03-11
• 正宗耙牛肉制作方法 耙牛肉怎么做味道好

  正宗耙牛肉制作方法：1、原料：牛腩肉一块、牛蹄筋适量、葱适量、泡椒适量、泡姜适量、花椒适量、香菜适量、香叶、8角、桂皮、姜、蒜、烧肉调料、生抽、酱油、鸡精、菜籽油适量。2、牛腩肉切块。焯水备用。牛蹄筋切成块儿，用高压锅压熟。准备好所有的配料

  (11)人喜欢2023-03-11
• 正宗咸鸭蛋的制作方法 正宗咸鸭蛋的制作方法视频

  正宗咸鸭蛋的制作方法：1、备料：生鸭蛋，高浓度白酒，料酒，八角，陈皮，桂皮，香叶，干辣椒，麻椒，盐，坛子或者大塑料桶子都可以要有盖子。2、首先洗净鸭蛋，这个需要费时慢慢洗吧，顺便也把坛子洗干净沥水，鸭蛋也洗净沥水，天气也很照顾，阳光明媚的晾晒

  (9)人喜欢2023-03-11
• 微波炉地瓜的做法 微波炉地瓜的做法大全

  微波炉地瓜的做法：1、红薯用清水浸泡洗净;不要去掉红薯上面的水，直接放入厨房用纸上面，厨房用纸可以事先撒上些清水;2、把红薯包起来，要全部包进去;然后放入微波炉，高火7分钟，翻面在高火5分钟就好(具体根据红薯的大小、数量来调整所用时间);

  (9)人喜欢2023-03-11
• 布丁的做法微波炉 用微波炉做布丁需要什么火几分钟

  布丁的做法微波炉：1、焦糖汁做法（事先做好）：取一小锅，放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁，待糖汁熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水（要注意：会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁搅拌均匀，然后均等

  (29)人喜欢2023-03-11
• 微波炉琥珀桃仁的做法 微波炉琥珀桃仁的做法窍门

  微波炉琥珀桃仁的做法：1、主料：生核桃仁120g、绵白糖15g、熟白芝麻15g。辅料：蜂蜜2大勺、黄油5g。2、生核桃仁在烧开水的锅中煮1分钟左右，去除生涩味，同时也洗净脏物；将捞出来的核桃仁在准备好的冷水中过一下，使核桃仁更酥脆；将捞出来的

  (13)人喜欢2023-03-11
• 布丁微波炉做法 用微波炉做布丁需要什么火几分钟

  布丁微波炉做法：1、首先做焦糖。适量白砂糖加少许温水，不用淹没白砂糖，搅匀，然后微波炉高火2分钟，出炉之后迅速加水搅和搅和，不然就沾碗底了。2、磕1个鸡蛋，按照口味加白砂糖，然后倒入牛奶，搅匀。漏网过滤刚刚搅匀后的液体，注意一定要用比较

  (7)人喜欢2023-03-11
• 蒸水蛋微波炉做法 水蒸蛋的微波炉做法

  蒸水蛋微波炉做法：1、在小碗内打入四个鸡蛋，加入适量的盐、味极鲜和油然后搅拌均匀。滴上几滴香油，蒸出来的鸡蛋羹也是非常美味的。搅拌均匀后，往蛋液中加入约1.5倍的温水，水的温度不宜过高，40℃左右即可。加入温水时，要边搅拌蛋液边加水，最后

  (16)人喜欢2023-03-11
• 杏仁蛋糕卷的做法 杏仁蛋糕卷的做法窍门

  杏仁蛋糕卷的做法：1、用料：低筋面粉50克、杏仁粉60克、鸡蛋120克、鸡蛋清100克、牛奶20克、花生酱50克、白砂糖40克、黄油70克、糖粉45克。2、全蛋放入容器里搅拌均匀，加入杏仁粉和糖粉，搅匀。3、蛋白打至九分发，舀一部分到蛋黄

  (20)人喜欢2023-03-11
• 直接吃的奶油怎么做 可以直接吃的奶油怎么做

  直接吃的奶油怎么做：1、准备材料：纯牛奶：1000克、酸奶：250克、柠檬汁：30毫升、盐：1/4小勺。2、纯牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮。3、加热至80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀。4

  (13)人喜欢2023-03-11
• 干锅黄鳝土豆的做法? 干锅黄鳝土豆的做法窍门

  干锅黄鳝土豆的做法?：1、材料：黄鳝200克，土豆2个，蒜米、姜片适量，1勺豆酱，2勺生抽，1小勺老抽，1勺料酒。2、土豆去皮，切成小方块。3、把黄鳝内脏清理干净，然后切成一段段。4、蒜米、姜片、豆酱准备好。5、开火下油，油量要比平常炒菜多些

  (23)人喜欢2023-03-11
• 鲜榨柚子汁的做法 榨柚子汁的做法窍门

  鲜榨柚子汁的做法：1、主料:417g柚子。 2、配料:适量冷开水,适量蜂乳,适量七彩糖。 3、食材：柚子。 4、将柚子肉剥入搅拌容器内。 5、倒入适量的冷开水。 6、带入适量的蜂乳。 7、通电，搅拌成汁，即可断电。 8、倒

  (13)人喜欢2023-03-11