餐饮知识列表

• 洋姜怎么晒 洋姜怎么晒好吃

  洋姜怎么晒：1、选取新鲜的洋姜，清水洗干净后用刀将其切成片状或是块状，把切好的洋姜放在一片干净的地方，铺一层纸或是一层布上。一般晒一天后，洋姜就会变软了，将晒好的洋姜放在一个干净且干燥的坛子里面，用盖子密封盖上就可以了，想吃的时候可

  (15)人喜欢2023-03-10
• 大闸蟹蒸的时候放什么 大闸蟹蒸的时候放什么东西

  大闸蟹蒸的时候放什么：1、放姜片、葱段、紫苏叶等。生姜、葱和紫苏都性温，味辛辣，而大闸蟹性寒，蒸大闸蟹时放入姜片、葱段、紫苏叶，不但能中和螃蟹的寒性，还能够去除腥味。2、做法：（1）主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(1

  (29)人喜欢2023-03-10
• 豆沙馅的粽子怎么做 豆沙馅粽子的做法和配料窍门

  豆沙馅的粽子怎么做：1、材料：红豆500g，糯米1000g，桂花少许，粽叶500g，陈皮1片，白糖适量，熟猪油适量。2、选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，也是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。3、捞出陈

  (11)人喜欢2023-03-10
• 山东面藕是什么做的 山东面藕是什么做的啊

  山东面藕是什么做的：1、是用藕汁、高筋面粉、白砂糖、酵母、盐、黄油做的。2、首先把莲藕清洗干净，刮皮干净后切成丝状，用纱布把藕丝包裹起来弄出汁水。3、然后放入到面包机里面，加上高筋面粉、酵母粉、盐、白砂糖弄成面团，之后加上黄油再次揉面，反复

  (14)人喜欢2023-03-10
• 果汁鱼肉蛋的做法? 果汁鱼肉蛋的做法视频

  果汁鱼肉蛋的做法?：1、材料：鱼肉100克，鸡蛋1个，橙子1个，老抽2滴，生粉小半勺。2、把河鱼肉清洗干净。3、然后用刀在鱼条上刮出鱼肉来。这样刮出的鱼肉没有刺，而且非常嫩滑。4、把刮好的鱼肉放到碗里，加适量的盐、姜片腌制几分钟。5、然后把

  (22)人喜欢2023-03-10
• 九制陈皮怎么做? 九制陈皮的食用方法

  九制陈皮怎么做?：1、材料：干陈皮350g，甘草25g，清水500ml，砂糖100g，食盐20g。2、原材料处理:把挑选好的干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。3、热煮原料:用比原料多一倍的清水

  (15)人喜欢2023-03-10
• 健康美味紫菜包饭怎么做? 健康美味紫菜包饭怎么做好吃

  健康美味紫菜包饭怎么做?：1、材料：米饭、黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋、紫菜、寿司醋。2、提前准备好食材清洗干净备用，油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮，把鸡蛋皮和香肠切成丝，胡萝卜清洗干净也切成丝，胡萝卜丝用水焯一下，黄瓜切丝备用。3、蒸熟的米饭，趁

  (9)人喜欢2023-03-10
• 沙参老鸭汤 沙参炖老鸭功效是什么?

  沙参老鸭汤：1、用料：老鸭半只、猪瘦肉200g、沙参15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、盐适量。2、将老鸭洗净斩件，猪肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。3、将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜

  (15)人喜欢2023-03-10
• 春天鸽子汤怎么炖最营养 夏季鸽子汤怎么炖最营养

  春天鸽子汤怎么炖最营养：1、材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火

  (11)人喜欢2023-03-10
• 菱角蒸几分钟 菱角蒸几分钟才能熟

  菱角蒸几分钟：1、菱角一般蒸20-25分钟，煮熟的菱角的保质期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋装使菱角表面通风就行。菱角蒸的方法：2、原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角

  (13)人喜欢2023-03-10
• 冬瓜籽配什么煮水喝 冬瓜籽配什么煮水喝效果好

  冬瓜籽配什么煮水喝：1、冬瓜子菊花茶材料：冬瓜子、菊花。做法：将冬瓜子、菊花清洗，放入锅中；加适量清水，用大火煮沸；改用小火煮5~10分钟，关火；倒入杯中，即可饮用。功效：清热解毒、清肺化痰、利湿排脓。2、冬瓜子胖大海茶材料：冬瓜子、胖大海

  (17)人喜欢2023-03-10
• 上海青为什么会苦 上海青为什么发苦

  上海青为什么会苦：1、生长环境引起的。买回来的上海青吃起来是苦的，有可能是因为它的生长环境导致的。上海青生长在华东一带，因为华东地区的气温有时候会不稳定，如果温度太高的话，那么上海青在生长的过程中它就会发生变化，加上温度变化后，土壤以及水

  (14)人喜欢2023-03-10
• 鳝鱼太极头的做法? 太极鳝鱼的做法窍门

  鳝鱼太极头的做法?：1、如果我们要做好的鳝鱼太极头，我们要准备以下材料：鳝鱼、葱姜蒜、青椒。2、鳝鱼常年生活在泥土里面，鳝鱼的体内会有比较多的泥沙，要在鳝鱼盆里放入盐，让鳝鱼吐净腹中泥。3、然后放入一些油把铁锅烧热，倒入鳝鱼，盖上锅盖，炸一

  (13)人喜欢2023-03-10
• 煮鸡蛋是开水还是冷水好 煮鸡蛋是冷水还是沸水

  煮鸡蛋是开水还是冷水好：1、冷水。2、先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，水开后煮8分钟左右，然后关火焖5分钟（也可以直接煮10分钟）。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的。3、不喜欢吃纯熟透的，只需要煮6分钟左右

  (14)人喜欢2023-03-10
• 干锅牛心菜的做法 牛心菜炒香干

  干锅牛心菜的做法：1、食材：五花肉100g、红椒一个、牛心菜半颗、蒜头适量、蒜苗两根。2、将五花肉切片，蒜头去膜切碎，红椒洗净切小块；3、将蒜苗洗净切段；将牛心菜洗净切小片；4、开火，加入少量油，将五花肉下锅里煎一下；5、将牛心菜下入锅里

  (13)人喜欢2023-03-10
• 怎么打开生蚝最方便 怎么打开生蚝最方便视频教程

  怎么打开生蚝最方便：1、先将生蚝外壳清洗干净，然后准备开口的小刀，选择的小刀不需要太锋利，主要是有厚度；开口时将小刀插入生蚝的小缝中，然后用力顺时针旋转刀片，并且刀刃和刀背同时对生蚝的上下壳用力，即可打开生蚝了。2、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪

  (8)人喜欢2023-03-10
• 腊肉炒棒菇的做法? 腊肉炒棒棒菜

  腊肉炒棒菇的做法?：1、材料：香菇，腊肉，蒜，盐。2、新鲜香菇适量，洗净备用。3、将香菇切成丝，备用。4、蒜适量，洗净，然后切成末5、将腊肉放在饭锅中煮熟。6、捞起腊肉，将其放凉，然后切成薄片，肥肉与瘦肉分开。7、锅烧热，然后加入腊肥肉，煎

  (15)人喜欢2023-03-10
• 白果玉米排骨汤怎么做 白果排骨汤的做法大全

  白果玉米排骨汤怎么做：1、材料：排骨300克、白果30克、黄玉米100克、黑玉米100克、姜适量、葱适量、精盐适量、鸡精适量。2、排骨斩成块，玉米切段。3、锅内加水放入排骨煮片刻后，捞出。4、沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开。5、然后放入

  (17)人喜欢2023-03-10
• 阿里山竹筒饭 阿里山竹筒饭好吃吗

  阿里山竹筒饭：1、主料：糯米400克、竹筒3个、鲜香菇10克、玉米粒30克、胡萝卜30克、腊肉25克、盐2克、红豆50克、豌豆30克。2、辅料：锯子1个、军刀1把。3、做法：（1）将糯米，红豆，豌豆浸泡在水中4小时待备用。香菇切片玉米

  (12)人喜欢2023-03-10
• 鹌鹑蛋搭配什么吃最好呢 鹌鹑蛋跟什么一起做

  鹌鹑蛋搭配什么吃最好呢：1、材料：鲜香菇50克，鹌鹑蛋100克，火腿2片，葱末适量。2、所有材料备好，火腿切碎末，加盐搅拌均匀。3、鲜香菇用流动的水轻轻冲净，去掉柄，菌褶朝上码在刷了薄油的烤盘内，备用。4、取一半量的火腿末分撒在香菇内。5、每只

  (10)人喜欢2023-03-10