餐饮知识列表

• 威化鳕鱼卷怎么做 威化鳕鱼卷怎么做好吃

  威化鳕鱼卷怎么做：1、主料：鳕鱼400克,苹果,香蕉,沙拉酱,威化纸各适量。2、调料：蛋液,面包糠,色拉油各适量。3、鳕鱼取肉切粒，焯水至熟；苹果去皮去核，留果肉切粒；香蕉去皮，留果肉切粒。4、用鳕鱼、苹果、香蕉、沙拉酱制馅。5、用威化纸

  (0)人喜欢2023-02-01
• 啤酒排骨怎么做 啤酒炖排骨的做法

  啤酒排骨怎么做：1、材料：猪排骨500克。口蘑50克，青笋75克，啤酒250克。调料：豆瓣25克，辣椒油5克，酱油8克，鲜汤100克，香油5克，精盐2克，料酒15克，胡椒粉1克 ，松肉粉5克，姜、蒜米各5克，鸡蛋清1个干细淀粉，精炼油、

  (0)人喜欢2023-02-01
• 酥炸鲜菇怎么做 炸鲜菇怎么做窍门

  酥炸鲜菇怎么做：1、主料：鲜蘑菇300克2、辅料：精盐、味精、花椒盐、发酵粉各适量，面粉120克，鸡蛋2个，花生油800克。3、将鲜蘑菇择洗干净，沥干水分，在蘑菇面剞上十字花刀，放入碗中，加入精盐、味精拦匀，腌10分钟左右。4、将鸡蛋打

  (0)人喜欢2023-02-01
• 红焖豆腐怎么做 红焖豆腐做法大全

  红焖豆腐怎么做：1、主料：豆腐500克。2、辅料：蒜苗2根。3、调料：色拉油2/3汤匙、食盐1茶匙、酱油1汤匙、蒜3粒、水淀粉适量、郫县豆瓣酱1.5汤匙。4、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。5、豆腐切成小丁。6、郫县豆瓣

  (0)人喜欢2023-02-01
• 葱香麦糊烧怎么做 炒大麦面粉的做法

  葱香麦糊烧怎么做：1、葱香麦糊烧的用料：面粉200g、鸡蛋2个、火腿肠1根、葱少许、盐、鸡精、料酒、色拉油。2、把火腿肠切成小丁。3、葱切成末。4、鸡蛋两个。5、把所有材料加面粉，搅拌成面糊，稀一点，摊的时候就会薄一些。6、油锅放少许油，

  (0)人喜欢2023-02-01
• 烧杂素怎么做 南昌烧杂素的做法窍门

  烧杂素怎么做：1、主料：洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量。2、木耳泡发洗净。3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。4、油锅烧热，下鱼丸炸成金黄色，捞出沥油。5、肉丸解冻后复炸一下捞出沥油。6、

  (0)人喜欢2023-02-01
• 豆浆鲫鱼汤怎么做 鲫鱼豆浆的做法大全

  豆浆鲫鱼汤怎么做：1、主料：鲫鱼1条、黄豆50克。2、辅料：盐1.5茶匙、水1500毫升、葱1段、姜2-3片、大蒜2-3瓣、胡椒粉少许、植物油适量。3、黄豆洗净放入豆浆机中，加入水到最上层的刻度线以下。4、豆浆机通电，如果在机器上直接操作

  (0)人喜欢2023-02-01
• 莲藕红烧番鸭怎么做

  莲藕红烧番鸭怎么做：1、材料：番鸭四分之一，莲藕2根，香葱2根，生姜1块，八角、桂皮、酱油、糖、玉米油各少许。2、鸭子清洗干净切块。3、莲藕去头清洗干净，切半再切块。4、香葱冲洗干净，切细碎，生姜拍扁。5、热锅，下少许油，先下生姜和葱头爆香

  (0)人喜欢2023-02-01
• 回锅杏鲍菇怎么做 回锅肉杏鲍菇的做法

  回锅杏鲍菇怎么做：1、主料：杏鲍菇150克、五花肉50克、青椒20克。2、辅料：蚝油5克、蒜5克、姜3克、葱5克、郫县豆瓣酱8克、油10克。3、杏鲍菇切成小长条状。4、锅中倒入油，将杏鲍菇煸炒软盛出。5、锅中留底油，放入五花肉翻炒，同时放

  (0)人喜欢2023-02-01
• 老北京爆肚的全套做法 老北京爆肚的家常做法大全

  老北京爆肚的全套做法：1、原料：牛百叶500克、干辣椒3根、香菜1根、葱1大段。调料：芝麻酱2汤匙（30ml）、玫瑰腐乳1/3块（约5克）、韭菜花1汤匙（15ml）、盐1/4茶匙（约1克）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（约3ml）、

  (0)人喜欢2023-02-01
• 香酸烫凤螺怎么做 香酸烫凤螺怎么做才好吃

  香酸烫凤螺怎么做：1、材料：凤螺500公克，姜20公克，葱2根，香酸汁100㏄，料理米酒1大匙。 2、将凤螺以清水洗净，并将葱、姜拍破后备用。 3、取一锅水煮滚后，将作法1的葱、姜与料理米酒一起下锅。 4、水再滚后，把作法1的凤螺放

  (0)人喜欢2023-02-01
• 酸菜焖奶鱼怎么做 奶汤酸菜鱼的做法

  酸菜焖奶鱼怎么做：1、食材：奶鱼（一斤），酸菜。2、辅料：姜丝，葱。3、一斤左右奶鱼，买的时候让卖鱼的清理干净，回家就洗净再次洗净。酸菜切段。4、倒少量油，油热后把整条鱼下锅，小火煎至两面金黄。煎的时候少翻面，以免鱼肉脱落。5、下酸菜，姜

  (0)人喜欢2023-02-01
• 烤串怎么处理肉 烤串如何切肉

  烤串怎么处理肉：1、将羊脊骨肉过水洗净后，将羊肉切成串一样的大小。然后再放进温水里面浸泡2个小时，这样做的目的是浸泡去血水，然后让羊肉尽最大可能的保持水分，以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。2、羊肉浸泡够2个小时后捞出，控干水分后，把精盐和

  (0)人喜欢2023-02-01
• 菜干面线怎么做 米线干的怎么做好吃

  菜干面线怎么做：1、材料：面线4两，高丽菜干1/2杯，肉丝1/4杯，柴鱼片1/3杯，虾皮1大匙，葱段少许，胡椒粉1小匙，香油1/2大匙，盐适量，糖适量。2、取一锅子放入适量的水煮沸，依序加入材料煮沸后，再加入调味料搅坢均匀，等熟后，即可

  (0)人喜欢2023-02-01
• 地瓜的功效作用和饮食禁忌 地瓜的功效与作用及营养

  地瓜的功效作用和饮食禁忌：1、地瓜的功效（1）红薯是日常生活最普遍的食材，许多盆友都喜爱吃红薯，它有着丰富多彩的膳食纤维素、胡罗卜素等营养元素，能够协助胃肠开展肠蠕动，能够将胃肠中的内毒素、废弃物所有排出来身体之外，使胃肠尽快恢复，更强的消化吸收

  (0)人喜欢2023-02-01
• 冬笋牛柳怎么做 牛柳竹笋的做法大全家常

  冬笋牛柳怎么做：1、主料：牛肉300克、冬笋250克。2、辅料：彩椒100克、洋葱50克、姜15克、葱10克、黄酒30毫升、淀粉10克、食用油150克、水淀粉30克、精盐4克。3、牛肉切片，加入清水约50ML，黄油，淀粉、搅打上劲，加入

  (0)人喜欢2023-02-01
• 味噌鸡肉饭怎么做 原味鸡肉饭

  味噌鸡肉饭怎么做：1、主料：鸡腿1个、米饭1碗。2、辅料：红葱头1/4个、鸡蛋1个。3、调料：蒜2瓣、椒盐2克、番茄沙司1大勺、味噌1小勺、黄油1小块、香草少许、橄榄油2汤匙、江米酒1大勺。4、将鸡腿肉洗净，控干水分，切成小块，撒椒盐腌一

  (0)人喜欢2023-02-01
• 美式咖啡的制作方法 美式咖啡的制作方法: Long Black

  美式咖啡的制作方法：1、主料：咖啡粉125g；纯净水280ml~300ml。辅料：牛奶糖浆。2、把咖啡粉放在玻璃碗里（或不锈钢碗）。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。3、盖上盖子，在室温环境下放置8～12个小时。4、8个

  (0)人喜欢2023-02-01
• 哪里的红薯好吃 红薯怎么做才好吃

  哪里的红薯好吃：1、六鳌红蜜薯，六鳌蜜薯产自福建漳浦县六鳌半岛，以香、甜、糯、可口诱人著称，六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是：海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯！也是众多地瓜品种当中最甜的品种。它是在海边沙地种植的红

  (1)人喜欢2023-02-01
• 东北炸鸡架的做法 东北炒鸡架的做法

  东北炸鸡架的做法：1、材料：鸡架1个、食盐2小勺、味精2小勺、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉8g、和油适量、芝麻适量、孜然适量、五香粉2小勺、锅、冰箱、餐盘、手套。2、买来的鸡架洗干净准备好。3、切成小块，再洗一遍，控干水分。4

  (1)人喜欢2023-02-01