餐饮知识列表

• 潮汕小炒皇的做法 小炒皇最正宗做法

  潮汕小炒皇的做法：1、食材：蒜苔70g、开阳200g、鱿鱼300g、姜5g、蒜10g、生抽15g、蚝油10g、料酒10g。2、先将开洋浸泡20分钟，泡去多余的盐分。3、将蒜苔洗净，切段备用。4、在锅中倒入适量油，下姜蒜爆香。5、炒香后，倒

  (18)人喜欢2022-12-04
• 菠萝虾仁的家常做法 菠萝虾仁的做法 最正宗的做法

  菠萝虾仁的家常做法：1、主料：虾仁、菠萝肉、青椒。2、虾仁去肠用少许盐抓匀，菠萝切块，青椒切块。3、番茄酱、糖、白醋、水淀粉调成汁。4、虾仁沾干淀粉炸至金黄。5、锅内少许油爆香蒜片，倒入2中调好的汁，炒至烧稠，倒入虾仁、菠萝和青椒，加鸡精适

  (20)人喜欢2022-12-04
• 无水蛋糕的家常做法 无水蛋糕的制作过程

  无水蛋糕的家常做法：1、食材：鸡蛋300克、低筋面粉308克、奶粉20克、水果39克、冰糖55克、柠檬汁37克、陈醋31克。2、鸡蛋打入无水无油的盆中，打发鸡蛋，3、打至蛋液泡沫细腻有纹路，加入面粉奶粉继续打匀，打至面糊没有颗粒加入色拉油打

  (15)人喜欢2022-12-04
• 电饭煲粉蒸肉的做法 电饭煲粉蒸肉的做法大全

  电饭煲粉蒸肉的做法：1、材料：青豆、五花肉半斤、米粉一包、(味精、酱酒、盐、料酒、姜片)、葱、红椒粒少许、荷叶1张。2、做法：将五花肉切厚片，用上面括号内的调料腌制半小时入味。3、将荷叶(新鲜的、干的都行)放入沸水中稍煮。凉凉后放上青豆垫底

  (18)人喜欢2022-12-04
• 懒人电饭煲焖饭的做法 电饭煲懒人焖饭的做法大全集

  懒人电饭煲焖饭的做法：1、大米淘洗干净，放入清水淹过大米。2、土豆洗净去皮，切成块状。3、胡萝卜洗净，切成块状。4、锅内放适量油，葱花爆香，放入胡萝卜块翻炒。5、再接着放入土豆块一起翻炒。6、加盐、蚝油、老抽、五香粉调味，翻炒均匀。7、翻炒几

  (20)人喜欢2022-12-04
• 泡菜豆腐汤的家常做法 如何做泡菜豆腐汤

  泡菜豆腐汤的家常做法：1、食材：泡菜30g、豆腐80g、莴笋80g、盐少许。2、将莴笋去皮洗净切成片，豆腐冲洗一下，泡菜切碎。3、热锅加入适量油，将莴笋片下锅翻炒。4、泡菜下入锅中翻炒，泡菜炒出香味。5、锅中加入适量水大火烧开。6、豆腐切片下

  (15)人喜欢2022-12-04
• 土豆鸡蛋面的做法 土豆鸡蛋汤面的做法

  土豆鸡蛋面的做法：1、主料：土豆1个、面条适量、鸡蛋1个。2、辅料：酱油适量、香油适量、葱适量、盐适量、水适量。3、土豆去皮，用水冲一下，切成块备用。4、锅中放入适量的水，烧开。5、将葱切成小块，放入锅中，跟水一起煮开。6、水开后，将土豆

  (25)人喜欢2022-12-04
• 鲜蔬什锦披萨的家常做法 素菜披萨做法

  鲜蔬什锦披萨的家常做法：1、马苏里拉芝士，高筋面粉110g，盐1.5g，糖2.5g，酵母粉2.5g，橄榄油或者米油10g，水65g。2、将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，

  (12)人喜欢2022-12-04
• 红烧小黄鱼的家常做法 红烧鱼小黄鱼的做法

  红烧小黄鱼的家常做法：1、食材：小黄鱼600g、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量。2、小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。3、锅中做油，7成热时将小黄鱼下锅。4、小黄鱼下煎至两面金黄色盛出备用。5、剩下几条放在了锅的边上，锅加少许油，6成热时加花椒、加入葱、姜、

  (42)人喜欢2022-12-04
• 猪肉榛蘑饺子的做法 猪肉榛蘑饺子的做法窍门

  猪肉榛蘑饺子的做法：1、材料：猪肉泥340克、榛蘑20克、酱油1勺、料酒2勺、橄榄油2勺、生姜2片、葱3根、花椒粉1/2勺、食用油2勺、盐1勺。2、肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制；榛蘑温水泡发洗净。3、把榛蘑切碎；放入葱碎、花椒或五

  (18)人喜欢2022-12-04
• 嘎鱼烧粉丝的做法 鱼头烧粉丝的做法

  嘎鱼烧粉丝的做法：1、食材用料：嘎鱼5小条，粉丝适量，黄豆酱3汤勺，生姜适量，大葱适量，大蒜适量，干辣5个，八角2个，盐适量，料酒适量，生抽适量，酱油适量。2、步骤：（1）嘎鱼清洗干净，粉丝泡软，准备黄豆酱，葱姜蒜干辣椒八角。（2）煎嘎鱼

  (15)人喜欢2022-12-04
• 立夏蛋兜做法 端午蛋兜的做法

  立夏蛋兜做法：1、鸡蛋或者鸭蛋洗净备用。2、准备各种可食用的植物叶子，要挑小一点的。3、纱布一卷备用，棉线适量。4、把叶子伏贴在湿鸡蛋上。5、用纱布把叶子紧紧裹住，然后用棉线扎紧。6、把准备好的鸡蛋放入大汤锅内，注入泉水或者自来水，没

  (29)人喜欢2022-12-04
• 腌制奥尔良鸡翅的方法 鸡翅怎么腌制奥尔良

  腌制奥尔良鸡翅的方法：1、鸡翅500克，奥尔良卤汁，蜂蜜，胡椒，白芝麻，食用油。2、对于买来的新鲜鸡翅，我们要将其放入水中浸泡10分钟，然后洗干净，取出放入碗中备用，同时准备牙签，并在鸡翅表面打上一些牙签孔，使鸡翅在制作过程中口感更容易。3、

  (15)人喜欢2022-12-04
• 香酥牛肉饼制作方法 香酥牛肉饼的制作方法

  香酥牛肉饼制作方法：1、原料：面粉适量，牛肉适量，葱适量，凉水适量，花椒适量，胡椒面适量，食盐适量。 2、半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。

  (20)人喜欢2022-12-04
• 青蒜回锅肉的做法 青蒜回锅肉的做法视频

  青蒜回锅肉的做法：1、原料：五花肉450克，青蒜苗100克，青红椒4个，生姜1块，豆豉1汤匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1汤匙，大葱3段，甜面酱2茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙。2、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟。3、至八成熟时

  (22)人喜欢2022-12-04
• 豆腐百叶结怎么做好吃 豆腐皮怎么做成百叶结

  豆腐百叶结怎么做好吃：1、准备工作,事先在盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。 2、五花肉放入热水锅里焯一下,捞出。 3、捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒。 4、小火煸炒至五花肉表

  (16)人喜欢2022-12-04
• 梅干菜蒸肉的家常做法 梅干菜蒸肉的家常做法大全

  梅干菜蒸肉的家常做法：1、五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。2、将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）3、将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将

  (20)人喜欢2022-12-04
• 婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法 婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法窍门

  婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法：1、材料：鸡蛋2个，肉末100克，胡萝卜半根，洋葱半个，青椒半个，凉白开2勺半，油、酱油、鲜贝露各适量。2、两只鸡蛋打散。3、加入2勺半凉白开搅匀。4、用滤网过滤一下。5、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。6、锅中烧开水

  (22)人喜欢2022-12-04
• 豆腐螃蟹煲的做法 豆腐蟹煲的做法大全窍门

  豆腐螃蟹煲的做法：1、买回来螃蟹，用刷子将蟹洗干净，把蟹壳打开，然后摘脐片，去鳃，将蟹切成两半即可。土豆洗净切片。将梭子蟹的蟹肉部位沾上淀粉，待用。2、豆腐切块，豆腐很嫩，可以先放在盒子里划格子，然后再倒出来，横着划一刀。3、开小火，倒入

  (21)人喜欢2022-12-04
• 炒米粉的做法步骤 炒米粉的做法步骤米粉需要水泡

  炒米粉的做法步骤：1、食材准备：细米粉 1/2斤 卷心菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙2、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。3、起油锅，

  (20)人喜欢2022-12-04