餐饮知识列表

• 做豆沙包的方法 豆沙包的怎么做

  做豆沙包的方法：1、面皮：普通面粉200g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、普通面粉50g。馅料：红豆馅适量。2、酵母加入清水中化开；3、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成团，无需揉到光滑，活成团即可，盖保鲜膜温

  (24)人喜欢2022-12-04
• 快速去除鸡内脏方法 怎么去除鸡内脏

  快速去除鸡内脏方法：1、整鸡一只、清水大量。2、首先我们将鸡整体清洗一遍。然后，从脖颈开始细致清洗，此处是淋巴最多的部位，一定要耐心去除。3、顺带将喉管拽除，再检查一遍。4、内脏去除，摘取的时候，尽量保持完整。注意肺不可食用，一定要丢弃。5

  (15)人喜欢2022-12-04
• 烤鹌鹑的腌制方法 烤鹌鹑的腌制方法窍门

  烤鹌鹑的腌制方法：1、原料：鹌鹑4只，葱花、姜丝、蒜末、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒、盐适量。2、所以调味料放一起调匀，做成酱汁，再酱汁均匀涂抹在处理好的鹌鹑上，腌制入味。3、烤盘里铺上锡纸，再把腌好的鹌鹑码放在锡纸上面，刷点油和腌鹌鹑的酱汁，

  (11)人喜欢2022-12-04
• 意大利馅饼制作方法 意大利煎饼的做法和配料

  意大利馅饼制作方法：1、将糖和牛奶混合后放在干酵母中搅打，并在暖和处放10分钟，直至发泡。2、用筛子将盐和面粉筛入碗里，加入酵母混合液，再用叉子搅打后加入油和足够的水揉和成面团，将面切揉至表面光滑并有弹性，然后放入撒有面粉的碗中，用布盖住，

  (15)人喜欢2022-12-04
• 冻肉馅的调制方法 冻肉馅解冻方法

  冻肉馅的调制方法：1、冰箱里的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时，选用黄豆酱油。2、用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀。3、倒入黄豆酱油拦匀，最好静置一个小时以上再放

  (18)人喜欢2022-12-04
• 胡椒粉猪腰煲鸡的方法

  胡椒粉猪腰煲鸡的方法：1、食材：蒜薹（已清洗切段）、猪腰（已去内膜浸泡）。2、将已浸泡好的猪腰清洗清洗。3、放在案板上切开，待用。4、将已切好的蒜薹下入清水锅中，焯开1分钟后，捞出。5、烧锅倒油烧热，下入切好的猪腰，加适量的料酒。6、加适量的

  (9)人喜欢2022-12-04
• 冬季咸鸭蛋的腌制方法出油 快速咸鸭蛋的腌制方法出油

  冬季咸鸭蛋的腌制方法出油：1、食材：土鸭蛋10个、白酒适量、盐适量。 2、备齐食材。准备10个土鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长。 3、鸭蛋壳上比较脏，在清水中充分浸泡洗干净，否则有细菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。

  (15)人喜欢2022-12-04
• 炒锅开锅方法 怎么开炒锅

  炒锅开锅方法：1、用热水加洗洁精进行第一遍清洗，用洗洁精清洗是为了更好的把锅里面的杂质去除掉。 2、擦干用洗洁精清洗过的锅，放置在灶台上，接下来用大火将它给烘干，当底部出现焦黄色的时候旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热，在铁锅受热完

  (8)人喜欢2022-12-04
• 菠萝酿酒制作方法 怎么做菠萝酒窍门

  菠萝酿酒制作方法：1、先去市场买来一些新鲜的菠萝。2、将所要做的菠萝清洗干净，菠萝不能坏，尽量选择新鲜的菠萝。3、晾干后将菠萝打成浆，或者把硬的菠萝用刀切开，放入发酵容器，发酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸（注意了，容器一定要干净卫生，没有占

  (12)人喜欢2022-12-04
• 利尿吃什么食物有哪些 利尿的食物有哪些呢

  利尿吃什么食物有哪些：1、利尿的食物比较多，常用的食物有：西瓜、卷心菜、芹菜、黄瓜等。2、食物方面只是利尿的一部分，除了这些食物外，日常可以适当增加饮水量，每天保证8杯水，让身体保持水分充分的状态，不要等到感觉口渴再补充水分，这样可以确保身体

  (16)人喜欢2022-12-04
• 西冷牛排怎么腌制好吃 西冷牛排怎么腌制窍门

  西冷牛排怎么腌制好吃：1、想要自己腌制牛排最好是把所有腌制牛排的调料都买齐全，首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。把准备好的牛排放入清水中启动，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净，等到牛排里面

  (14)人喜欢2022-12-04
• 酸笋煮田螺的做法 酸笋煮田螺的做法窍门

  酸笋煮田螺的做法：1、原料：傣族腌制的酸笋和新鲜田螺。佐料：姜、蒜、野花椒、辣椒、薄荷、香茅草等。2、制作所用酸笋，用新鲜竹笋切丝塞入坛内腌渍一星期，使笋带有纯正酸味方可使用。 煮制酸笋田螺汤的田螺，应预先用清水泡养2-3天，不断换水，让

  (9)人喜欢2022-12-04
• 油炸五花肉的做法步骤 五花肉油炸怎么做

  油炸五花肉的做法步骤：1、材料：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量。2、将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎。3、鸡蛋打散，加人盐、味精、淀粉调成糊，下人五花肉挂糊，粘上花生米。4、锅内

  (11)人喜欢2022-12-04
• 蒜茄子的做法步骤 蒜茄子怎么做法

  蒜茄子的做法步骤：1、材料：鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。2、茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透（依照茄子大小大概蒸15-20分钟），晾凉待用；3、蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿，或者捣成蒜蓉更易入味；4、两片茄子之间放少量

  (14)人喜欢2022-12-04
• 鲜虾花甲汤的做法 鲜虾花甲汤的做法窍门

  鲜虾花甲汤的做法：1、花甲一定挑选吐舌头的，代表它是活的，没泥沙的，再用清水养养。虾也是活的，去掉虾胡子和头上的刀，勤快的人可以开背去虾线。2、姜切丝，蒜切碎，香菜，葱花都切好，金针菇洗干净撕小3、油热，爆香蒜和姜。4、放入虾和花甲炒一会

  (11)人喜欢2022-12-04
• 韭菜花烩豆腐的做法 韭菜花烩豆腐的做法窍门

  韭菜花烩豆腐的做法：1、豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐。捞出后控干水分备用。2、准备一些肥瘦肉末和腌制的韭菜花。3、青蒜和葱姜蒜切好备用。4、取一小碗，放入三汤匙的冷水，放入适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、

  (15)人喜欢2022-12-04
• 茴香苗饺子馅做法 茴香苗怎么做饺子

  茴香苗饺子馅做法：1、先将茴香苗放在盆中，用清水浸泡20分钟后，再进行清洗，确保去除茴香表面的杂质。2、然后将沥干水分的茴香苗放在菜板上进行切成丁，然后剁成末，在配上肉末一起搅拌成馅料，加入调味品盐，对馅料进行调味。3、将茴香先馅料加入调

  (12)人喜欢2022-12-04
• 怎么使用电饼铛做出油焖大虾 用电饼铛做大虾的家常做法

  怎么使用电饼铛做出油焖大虾：1、食材：虾500克、盐适量、料酒50克、食用油适量、花椒一粒、葱两根、蒜两瓣。2、将买回来的大虾，放入清水中浸泡20分钟。然后清洗干净。3、将切好的葱姜放入洗好的虾中，一起搅拌均匀，并加入料酒、盐、酱油和花椒。腌制大约

  (16)人喜欢2022-12-04
• 番茄酱面条的做法 番茄酱煮面条的做法

  番茄酱面条的做法：1、食材：番茄1个，面条一把，小白菜几颗，小葱一把。2、锅里加入冷水，烧开后加入面条和洗净的小白菜，大约煮个5分钟，感觉面条差不多熟了，就捞起来，放在事先准备好的碗里（碗里先装一半冷水，冷却面条用的），小葱切碎备用。3、

  (9)人喜欢2022-12-04
• 香浓芝士面包的做法 奶油芝士做面包的做法

  香浓芝士面包的做法：1、将面团材料放入面包桶。 2、用面包机的和面功能，和30分钟。 3、将和好的面团揉圆用一个玻璃碗盖上，静置30分钟。 4、将面团排气分割成3份，揉圆压偏放在烤盘中。 5、然后放入烤箱发酵50-60分钟。 6、

  (11)人喜欢2022-12-04