餐饮知识列表

• 自制酸奶简单步骤 如何自制酸奶

  自制酸奶简单步骤：1、如果是买的散装的鲜牛奶要烧开杀菌，如果是袋装已经灭菌的牛奶可以直接使用。2、将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。3、等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候，向牛奶中放入酸奶发酵剂。4、向牛奶里加入白砂糖或

  (37)人喜欢2022-12-02
• 捞汁小海鲜的做法步骤 捞汁小海鲜食材

  捞汁小海鲜的做法步骤：1、准备食材，细粉丝150克；黄瓜50克；虾仁50克；鸟贝50克；蟹足棒50克；木耳50克；青红杭椒10克；蒜20克；海鲜酱油20克；陈醋10克。2、把细粉丝用沸水煮软捞出过凉，黄瓜、蟹足棒、木耳切丝，虾仁片开，鸟贝清洗

  (22)人喜欢2022-12-02
• 五花肉怎么做甜而不腻 甜味五花肉怎么做

  五花肉怎么做甜而不腻：1、五花肉怎么做甜而不腻：主料：五花肉600克辅料：八角1个、冰糖适量、 油1勺、葱10克、姜10克、红烧汁适量。⑴五花肉用清水浸泡去除血水。⑵五花肉切成小块。⑶葱、姜、八角、冰糖准备好。⑷锅里加入一点油，加入肉块煸炒。

  (26)人喜欢2022-12-02
• 白玉浓汤步骤 白玉清汤水

  白玉浓汤步骤：1、食材：小直排2根、糯玉米1根、山药1根、红枣12颗左右、大葱2小段、姜适量。2、将食材洗净备好，葱切断，姜切片，玉米切成4段。山药先不动。3、排骨洗洗，在开水里绰一下，去掉血沫。4、将绰过水的排骨和姜，葱一同放进紫砂

  (21)人喜欢2022-12-02
• 蒜香肉丝怎么做 蒜泥肉丝的做法

  蒜香肉丝怎么做：1、里脊肉一块、蒜四瓣、白胡椒粉半勺、五香粉半勺、食用油适量、盐一勺、酱油适量2、做法：准备里脊肉一块。把肉切片后再切细条状放入盆中。3、蒜切蒜末，放入花椒粒，五香粉，白胡椒粉，一勺食用油，一勺盐，适量酱油。4、搅拌均匀

  (27)人喜欢2022-12-02
• 青麻糍步骤 白麻糍的做法

  青麻糍步骤：1、食材：新鲜艾叶适量、碱少量、糯米粉230克、粘米粉70克、白糖90克、松花粉适量。2、艾叶清洗干净，热水中加点碱，煮2-3分钟，过凉水，捏成团挤干水分。3、取挤干水分的艾青100克，加水200克，白糖90克，用料理机

  (30)人喜欢2022-12-02
• 红糖蜂蜜麻花步骤 蜂蜜麻花的制作方法及配料

  红糖蜂蜜麻花步骤：1、将红糖先溶于牛奶中，混合所有材料揉成光滑的面团。(两只全蛋液约105克，这个多点少点没关系，可以在牛奶量上找平衡，所以牛奶建议预留十克二十克。红糖先融化是因为它有结块。)面团揉好后不是太湿软。2、盖膜一发至约两倍大，

  (24)人喜欢2022-12-02
• 香菇枸杞炖鸽子步骤 炖鸽子汤放香菇和红枣枸杞的营养

  香菇枸杞炖鸽子步骤：1、先将香菇洗干净， 泡发后，用清水浸二分钟。2、鸽子肉洗干净，用清水焯一下去掉血沫。3、将鸽子肉和香菇，枸杞一起放入高压锅，加入适量的清水。4、大火压5分钟后，装出肉和汤。5、炖锅水煮开后，将鸽子肉和汤一起放入炖锅隔水

  (29)人喜欢2022-12-02
• 做凉皮汤的做法教程 简单做凉皮的汤方法

  做凉皮汤的做法教程：1、用料：盐一勺、味精一勺、香醋两勺、生抽一勺。 2、放一大勺料粉一勺盐一勺味精。 3、小火煮30分钟煮好放冷备用。 4、大蒜末加一勺生抽两勺香醋（不用老陈醋）。 5、一勺煮好的大料水倒入一勺矿泉水放入凉皮。

  (30)人喜欢2022-12-02
• 酸菜蒸白肉的做法和步骤 酸菜蒸肉怎么做好吃

  酸菜蒸白肉的做法和步骤：1、主要食材：五花肉、东北酸菜。2、葱姜切片 干辣椒掰断。3、花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒、大火烧沸。4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。5、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。6、酸菜冲洗干净，先片成薄

  (30)人喜欢2022-12-02
• 豆腐皮拌木耳步骤 木耳拌豆腐丝

  豆腐皮拌木耳步骤：1、豆腐皮2张、黑木耳20克、芹菜100克、胡萝卜1根、橄榄油30毫升、酱油15毫升、陈醋30毫升、白糖10克、食盐2克、辣椒油少许、蒜2瓣、姜1小块、红葱头1个。2、做法：把胡萝卜去皮切丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。3

  (31)人喜欢2022-12-02
• 洋葱香菇滑鸡怎么做 洋葱香菇滑鸡怎么做最好吃

  洋葱香菇滑鸡怎么做：1、主料：鸡肉半只、香菇8朵。 2、调料：蒜4瓣、生抽1勺、洋葱4个、花生粉1小勺。 3、鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右。 4、沙锅将少许油加热，蒜瓣和洋葱放入爆香。 5、爆香蒜瓣和洋葱后，倒入腌渍好的

  (21)人喜欢2022-12-02
• 怎么做洋芋丸子 怎么做洋芋丸子窍门

  怎么做洋芋丸子：1、把洋芋煮熟，洋芋皮剥去。2、把剥皮的洋芋捏碎，放进适量十三香粉，盐，鸡蛋，然后搅拌均匀。3、把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子。4、锅里放入植物油，烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸。5、炸三分钟翻身，炸到颜色

  (28)人喜欢2022-12-02
• 野山椒炒公鸡怎么做 野山椒爆炒鸡胗

  野山椒炒公鸡怎么做：1、主料：三黄鸡半只、杭椒3只、干红椒4只、新鲜小米椒适量、麻椒一勺、八角两瓣、香叶两片、葱适量、姜适量。 2、辅料：生抽两勺、料酒一勺、糖一小勺、盐适量。 3、将三黄鸡剁成小块。 4、锅内放凉水，放入鸡块大火烧开

  (26)人喜欢2022-12-02
• 怎么做干炒黑豆 怎么做干炒黑豆窍门

  怎么做干炒黑豆：1、先将黑豆浸泡一个小时，使黑豆胀大，这样炒的时候，更容易熟。 2、取一个碗或杯，放上清水，将适量的盐放入清水中，搅拌成盐水。 3、将黑豆放入锅中，炒热，将盐水倒入锅中，用铲子翻炒均匀。 4、等锅中的水耗得差不多了

  (21)人喜欢2022-12-02
• 糖醋肉圆步骤 糖醋肉圆的做法窍门

  糖醋肉圆步骤：1、原料：肉圆300g、青椒1个、味淋、生抽、蚝油、陈醋各1勺。2、青、红椒切斜片；3个蒜瓣切片。3、油锅放入葱白姜片肉圆。4、葱香味出来后，放入味淋生抽蚝油，一勺陈醋，两勺绵白糖，一小勺盐。5、炒匀后倒入半碗水，盖上盖

  (26)人喜欢2022-12-02
• 怎么做水果布丁 怎么做水果布丁视频教程

  怎么做水果布丁：1、原料：芒果味布丁粉25克、草莓布丁粉25克、水果适量。2、布丁粉里加入150g的90度的热水搅拌均匀。3、芒果和草莓切成小丁。4、倒入融好的草莓布丁溶液，放入冰箱冷冻一会，待凝固后再倒入一层芒果布丁溶液待凝固，按照自

  (24)人喜欢2022-12-02
• 玄参牡蛎汤怎么做 海参牡蛎汤做法

  玄参牡蛎汤怎么做：1、将牡蛎清洗干净，去壳，去除表面泥污。2、取适量牡蛎放入锅中，加适量清水。3、大火把水烧开，倒掉开水捞出牡蛎备用。4、烧热锅倒入少许橄榄油，放入切好的姜丝，大葱，一起翻炒。5、注入适量清水大火至煮沸。6、加入备用牡蛎煮

  (25)人喜欢2022-12-02
• 炖牛腔骨怎么做 炖牛腔骨怎么做好吃

  炖牛腔骨怎么做：1、把腔骨清洗干净后，放入锅中。锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水，大火煮开。2、待水开后撇去浮沫，再煮3分钟左右，捞出腔骨备用。将腔骨放回洗净的锅中，在清水中，加入大葱，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香叶。3、水开

  (31)人喜欢2022-12-02
• 猪肝怎么做又嫩又软 猪肝怎么做又嫩又软又好吃

  猪肝怎么做又嫩又软：1、先将买回来的新鲜猪肝放到水里面清洗一下，再用刀将猪肝切成菱形片的形状。猪肝切好之后再一次放入清水当中反复清洗，一直到猪肝里面的血水全部都清洗出来为止。生姜洗净后切末、大蒜去皮之后拍一下切末备用。青红椒洗净之后去蒂、去

  (26)人喜欢2022-12-02