餐饮知识列表

• 姜丝炒丝瓜的做法

  姜丝炒丝瓜的做法：1、材料：丝瓜1条，姜1块，枸杞适量，水适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许。2、丝瓜切除头尾后去皮，剖开去籽，再切成段状，最后将丝瓜白色的部分切除保留绿色的部分切丝备用。3、姜去皮后切丝；枸杞浸泡水，备用。4、

  (10)人喜欢2024-01-27
• 鸡汤肉丝面的做法

  鸡汤肉丝面的做法：1、主料：面条1把、猪肉200克。辅料：胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜。香料：花椒、大料、桂皮、香叶、丁香。调料：盐、糖、料酒、酱油、鸡汤、食用油。2、猪肉切丝。3、胡萝卜切块，油菜切段，葱、姜、蒜切块备用。4、香料用纱布包好

  (11)人喜欢2024-01-27
• 干猴头菇炖骨头汤最简单做法

  干猴头菇炖骨头汤最简单做法：1、食材：排骨350克、干猴头菇5-6朵。配料：党参5克、黄芪3克、姜片4片、葱段3段、山楂片5片。调料：绍酒一勺、盐适量、胡椒粉少许。2、小块的排骨用清水泡去血水。3、排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。4、焯水后洗净捞出

  (6)人喜欢2024-01-27
• 燕麦片的减肥吃法

  燕麦片的减肥吃法：1、食用燕麦片最简单的方法就是水煮或者是冲泡，一般即食的燕麦片可以直接中开水或者是牛奶冲泡食用，但是如果是生的燕麦片就需要再水中煮二十到三十分钟才可以食用。2、水果牛奶燕麦，将适量的燕麦片煮熟或者是用水泡开，然后加入适量

  (8)人喜欢2024-01-27
• 熬皮冻的做法

  熬皮冻的做法：1、食材：猪皮 1000克、大葱 适量、生姜 一块、料酒 适量、盐 适量、小苏打 适量2、煮猪皮。锅里坐适量清水，把买回来猪皮冻凉水下锅，大火烧开后加入适量料酒，再煮2分钟后捞出备用，煮熟即可。3、猪皮去油。把焯过水的猪

  (14)人喜欢2024-01-27
• 枸杞头猪肝汤的做法

  枸杞头猪肝汤的做法：1、材料：鲜枸杞叶200克，猪肝200克，枸杞少许。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末、猪油。2、猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟；3、取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥

  (10)人喜欢2024-01-27
• 酸菜炒卤肉的做法

  酸菜炒卤肉的做法：1、材料：五花肉200克、老抽、鱼露、冰糖、十三香、黄酒、泡酸菜适量、蒜蓉、辣椒丝。2、泡酸菜洗干净，切小块。3、五花肉洗净，切成1寸左右的长方块。4、炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，

  (6)人喜欢2024-01-27
• 芹菜肉片炒年糕的做法

  芹菜肉片炒年糕的做法：1、材料：年糕250g、芹菜半根、猪肉200克、辣酱、酱油。 2、辣酱直接拌猪肉，腌制一会。3、锅热后下油，放年糕，稍稍炒几下，加水，盖盖子焖一会。4、年糕焖好后，盛出，再加点油，炒猪肉，肉变色后就可以放芹菜了。5、芹菜

  (9)人喜欢2024-01-27
• 素炒烧茄子最简单做法

  素炒烧茄子最简单做法：1、原料：茄子500克、花生油40克、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的

  (10)人喜欢2024-01-27
• 素炒猴头菇

  素炒猴头菇：1、材料：500g猴头菇、50g韭菜、适量油、适量盐、适量酱油、适量鸡精。2、将猴头菇洗干净备用。3、将猴头菇切成片。4、锅内放油烧热。5、放入葱花炒出香味。6、将猴头菇放入锅内翻炒。7、炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒

  (12)人喜欢2024-01-27
• 彩椒牛肉炒面的做法

  彩椒牛肉炒面的做法：1、材料：红甜椒丁少许，黄甜椒丁少许，青椒丁少许，牛肉200克，面条1把，葱，姜片，油。2、将炸面条撕为几块切成段；3、炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱

  (9)人喜欢2024-01-27
• 洋葱炒葫芦片的做法

  洋葱炒葫芦片的做法：1、材料：西葫芦1个、洋葱1个、酱油些许、白砂糖一茶匙、蚝油一勺。 2、西葫芦和洋葱洗干净。3、洋葱切丝，西葫芦切片。4、倒油下洋葱炒香。5、下西葫芦，炒软，加些许酱油，一勺蚝油，一茶匙白砂糖，炒匀即可出锅。

  (9)人喜欢2024-01-27
• 四大名茶之一的龙井茶产地是

  四大名茶之一的龙井茶产地是：1、龙井茶是我国浙江省的特产，中国国家地理标志产品。浙江属于亚热带季风气候，全年气温适中，四季分明，降水充沛，光照充足，空气湿润，特别适合龙井茶的生长。并且浙江的地形以平原丘陵为主，空气湿润，土壤肥沃适宜龙井茶的养殖。2

  (17)人喜欢2024-01-27
• 腊肠晒到什么时候可以吃

  腊肠晒到什么时候可以吃：天气逐渐转凉，许多家庭会选择自制腊肠来作为过年入冬的粮食储备，那么腊肠晒到什么时候可以吃？气温多少度适合晒腊肠？

  (13)人喜欢2024-01-27
• 虾仁青菜粥的做法

  虾仁青菜粥的做法：1、材料：六碗水、虾仁60g、青菜100g、大米150g、浓缩汤料1块。2、虾仁用水泡去碱味，青菜洗净后切成小块；3、锅中放入六碗水（1500ml）和大米，煮沸后加入1块浓缩汤料改小火煮至粘稠；4、加入虾仁和青菜，煮沸即

  (7)人喜欢2024-01-27
• 腊肠一般蒸多长时间熟

  腊肠一般蒸多长时间熟：天气逐渐转凉，许多家庭会选择自制腊肠来作为过年入冬的粮食储备，那么腊肠一般蒸多长时间熟？蒸腊肠前需要泡水吗？

  (16)人喜欢2024-01-27
• 风干的腊肠可以直接吃吗

  风干的腊肠可以直接吃吗：天气逐渐转凉，许多家庭会选择自制腊肠来作为过年入冬的粮食储备，那么风干的腊肠可以直接吃吗？吃腊肉腊肠对身体好吗？

  (15)人喜欢2024-01-27
• 蒸碗肉的家常做法

  蒸碗肉的家常做法：1、材料：猪肉300克、酱油（老抽/生抽）、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油。2、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。3、准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。切好的肉块冷水入

  (11)人喜欢2024-01-27
• 杏鲍菇烧鲍鱼的做法

  杏鲍菇烧鲍鱼的做法：1、材料：新鲜鲍鱼7只、杏鲍菇一只、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒、麻油、姜片、料酒。 2、将鲍鱼连壳放入水中半小时，然后连壳洗净（洗不干净的话用厨房牙刷），用小刀剜下鲍鱼肉，并将黑色内脏部分切除，最后将整理好的鲍鱼肉冲刷干净

  (7)人喜欢2024-01-27
• 怎么做黑椒牛肉丁

  怎么做黑椒牛肉丁：1、材料：牛肉3两、杏鲍菇半只、红辣椒1只、黑椒汁2勺、大葱一小段、生抽2勺、生粉1勺。2、先将牛肉、鸡腿菇、红辣椒、大葱均切成小丁，然后将牛肉放在碗里拌上生粉和生抽腌渍一下。3、起油锅，烧热后将腌渍的牛肉丁倒入锅内爆炒

  (8)人喜欢2024-01-27