餐饮知识列表

• 自制红糖馒头做法和配方

  自制红糖馒头做法和配方：1、用料：中筋面粉250克+8克、红糖50克+15克、酵母2.5克、开水125克。2、做法：（1）用125克开水将50克红糖化开（因为红糖比白砂糖难溶解，而且容易结块，所以要先用开水把红糖粉溶解了再使用，不能像砂糖那样，

  (10)人喜欢2024-01-26
• 常州正宗小笼包的做法和配方

  常州正宗小笼包的做法和配方：1、面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。2、灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。3、小笼蘸汁：嫩姜丝20克

  (11)人喜欢2024-01-26
• 葡萄太酸怎么吃会好吃

  葡萄太酸怎么吃会好吃：最佳答案葡萄太酸可做成葡萄果酱、葡萄汁、葡萄冰淇淋等食用。1、葡萄果酱。食材：葡萄10斤、冰糖1斤、盐50克。2、葡萄清水洗净。用盐水泡15分钟后冲洗干净备用。3、沸水烧开，放葡萄煮1分钟，略有开口时，迅速捞出放入冰水。4、果皮、果肉分离，去籽。

  (11)人喜欢2024-01-26
• 什么是鸡毛菜

  什么是鸡毛菜：最佳答案鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。

  (13)人喜欢2024-01-26
• 可爱钵仔糕的做法和配方

  可爱钵仔糕的做法和配方：1、准备食材：木薯粉200g；红豆适量；水180g；白糖80g；模具适量。2、首先，取出木薯粉。3、然后加水和木薯粉拌匀。4、继续加入糖水充分搅拌均匀。5、拿出模具加入红豆并倒上淀粉糊。6、盖上盖子蒸15分钟。7、出锅即

  (8)人喜欢2024-01-26
• 拉面的做法和配方

  拉面的做法和配方：1、普通高筋面粉350克，水175克，油适量。 2、将面粉加水揉成光滑的面团。 3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。 4、上下抹上油，放入盘子里。 5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。 6、锅中可以开火烧水，准备开始

  (12)人喜欢2024-01-26
• 炸豆腐萝卜肉丸子的做法和配方

  炸豆腐萝卜肉丸子的做法和配方：1、食材用料：白萝卜500克、猪里脊肉馅20克、豆腐20克、淀粉20克、面粉100克、十三香5克、料酒适量、生抽适量、葱、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量。2、制作方法：（1）准备好食材。（2）首先向里脊肉馅里面加入

  (8)人喜欢2024-01-26
• 惠州丸子做法和配方

  惠州丸子做法和配方：1、选肉：制作麻陂肉丸通常要用刚杀的家猪肉，而且要是后腿精肉，肉质要鲜嫩，不能有明显灼热感，更不能是病猪。2、去杂物：将肉的杂油去掉，再去掉肉筋 ，不能用水洗。3、切片：进一步拨去肉筋后将肉置于玷板上切成肉片。4、碎肉：

  (11)人喜欢2024-01-26
• 螃蟹和柿子一起吃会怎样

  螃蟹和柿子一起吃会怎样：螃蟹和柿子一起吃真的会中毒吗？螃蟹和柿子一起吃了会怎样？下面一起来看看吧。

  (10)人喜欢2024-01-26
• 红薯干长毛了还能吃吗

  红薯干长毛了还能吃吗：红薯干保存不当长毛了，这种还能吃吗？把霉洗了再晒干还能吃吗？下面一起来看看吧。

  (8)人喜欢2024-01-26
• 红薯干吃了会长胖吗

  红薯干吃了会长胖吗：红薯干软糯香甜，非常可口，很多人都喜欢吃，那么红薯干吃多了会长胖吗？下面一起来看看吧。

  (8)人喜欢2024-01-26
• 杂面鱼的做法和配方

  杂面鱼的做法和配方：1、食材：面粉2500g; 酵母适量;盐32g;2、面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉，感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间，开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着往里叠，要踩

  (6)人喜欢2024-01-26
• 新化油炸粑的做法和配方

  新化油炸粑的做法和配方：1、准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克。2、准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。3、炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。4、糯米粉加上开水揉到有韧性为止。5、揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形。6、架

  (5)人喜欢2024-01-26
• 马芬蛋糕

  马芬蛋糕：1、制作材料：低筋面粉：120g、色拉油：120g 、泡打粉：4g、可可粉：10g、牛奶：40g、鸡蛋：2个、白糖：120g、杏仁片：适量。2、 将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀（最好将白糖打融）。3、 低筋面粉，

  (7)人喜欢2024-01-26
• 萝卜肉丁馅的制作方法

  萝卜肉丁馅的制作方法：1、主料：萝卜300g、五花肉200g。2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、蒜末适量、干辣椒3个、花椒适量。3、做法：（1）五花肉切小丁放盐，酱油，五香粉，料酒腌五分钟。（2）萝卜洗净切小丁。（3）

  (9)人喜欢2024-01-26
• 乌鸡白凤丸蒸鸽子的方法

  乌鸡白凤丸蒸鸽子的方法：1、鸽子去头、爪，切成4块，清洗后，泡半小时去血水。锅内放一个深盘，鸽子上放生姜摆在四周，中间放一丸。2、用碗盖住丸子，开蒸。3、水开后蒸一个半小时，即可。4、鸽肉取走，掀开碗，浓浓的一碗汤蒸好了。6、实际上只有小半碗，

  (9)人喜欢2024-01-26
• 茶是谁发明的

  茶是谁发明的：1、茶叶的起源无从考究。2、中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。3、所以，很多人认为饮茶就

  (21)人喜欢2024-01-26
• 康师傅绿茶配方和做法

  康师傅绿茶配方和做法：1、材料：绿茶70克、冰糖35克、蜂蜜40克、水1L。2、准备好材料。绿茶用开水洗一次。3、1L水烧开，倒入茶叶和冰糖，煮至冰糖融化就可以。4、容器放入水中，茶水温度降到50度左右。5、过滤掉叶子，留液体。6、倒入蜂蜜搅

  (8)人喜欢2024-01-26
• 火龙果怎样吃减肥

  火龙果怎样吃减肥：1、火龙果汁，火龙果剥皮，切块后加入到榨汁机中，加入适量的水榨成汁。火龙果汁适合在早餐时饮用。也可以在饥饿的时候饮用，不但可以补充营养，还有瘦身的作用。火龙果汁的热量很低，是非常值得推荐的瘦身饮料，有预防和缓解便秘的效果

  (9)人喜欢2024-01-26
• 糖醋大蒜怎么腌制

  糖醋大蒜怎么腌制：1、将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。2、取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上(或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连

  (7)人喜欢2024-01-26