餐饮知识列表

• 吃大蒜的好处与坏处

  吃大蒜的好处与坏处：1、好处：（1）抗癌。国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，尚无法定论究竟需要产生多少这

  (12)人喜欢2024-01-26
• 粽子一般要煮多久

  粽子一般要煮多久：1、粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。 2、把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，

  (23)人喜欢2024-01-26
• 海蛎子蒸多久

  海蛎子蒸多久：1、去壳海蛎子蒸3到5分钟，海蛎子是一种营养丰富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非将汁水完全喝完，不然会有很多营养成分融入水中，蒸食的话，汁水和营养成分都在壳中，味道更鲜美，营养更丰富。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海

  (20)人喜欢2024-01-26
• 干擀面皮的方法

  干擀面皮的方法：1、主料：面粉500克、鸡蛋1个。2、辅料：盐2克。3、做法：（1）把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。（2）把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面片。（3）把面片层层折叠起来。（4）用刀切成宽面片，用手

  (10)人喜欢2024-01-26
• 用石膏做豆腐脑做法和配方

  用石膏做豆腐脑做法和配方：1、主料：黄豆250g、石膏50g。2、辅料：水500g。3、做法步骤：（1）黄豆要泡4个小时。（2）豆腐机打黄豆，一定要打细。（3）过滤豆浆。（4）炉子上烧开后，冷5分钟。（5）倒入盆子中。（6）加入石膏水。（7）慢慢

  (7)人喜欢2024-01-26
• 荞头的功效与作用

  荞头的功效与作用：1、增进食欲。荞头对于人们来说有很好的药用保健价值，可以帮助人们消化，因为人们在吃饭的时候经常会吃到一些油纸，我们在吃桥头当作辅助菜的时候，桥头还可以帮助我们，去除这些多余的油脂。甚至可以起到凝神理气的作用，对于我们人体

  (3)人喜欢2024-01-26
• 菠菜免洗凉皮的制作方法

  菠菜免洗凉皮的制作方法：1、准备食材：高筋面粉250g；水720g；菠菜粉10g；玉米淀粉260g；盐6g；黄瓜五根；蒜一头；醋适量；盐适量；香油适量；香叶三四片；花椒五六粒；八角三四个；桂皮一勺；花椒面一勺。2、把高筋面粉，玉米淀粉，菠菜粉，

  (10)人喜欢2024-01-26
• 运城花馍的制作方法

  运城花馍的制作方法：1、主料：面粉500克、枣(干)40颗：酵母粉5克、水250克、植物油3克；2、酵母粉溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。3、面团发至2.5倍大，取出揉匀后

  (8)人喜欢2024-01-26
• 立夏饭的做法和配方

  立夏饭的做法和配方：1、准备食材：糯米300g；豌豆50g；胡萝卜100g；香菇8朵；广式香肠50g；笋1大块；油适量；盐适量。2、糯米浸泡2个半小时。3、胡萝卜、广式香肠、香菇、笋、青椒洗干净切丁（不喜欢青椒的可以不放）。豌豆洗干净备用。

  (6)人喜欢2024-01-26
• 独角兽生日蛋糕的制作方法

  独角兽生日蛋糕的制作方法：1、食材：奶油饼干150g、融化奶油50g、马斯卡彭起司250g、糖80g、香草精1汤匙、柠檬汁1茶匙、盐5g、鲜奶油温水200g、炼乳100g、吉利丁食用色素2片、打发鲜奶油120g、彩虹翻糖3个、独角兽翻糖3个2、准

  (11)人喜欢2024-01-26
• 蒜蓉大虾的做法

  蒜蓉大虾的做法：1、虾洗净，将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上、葱，姜都切细丝备用。2、锅内放入油，将蒜蓉放在油中，然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等一起倒入锅中爆炒出香。3、然后将炒好的蒜蓉，放在

  (13)人喜欢2024-01-26
• 莆田红团的馅做法和配方

  莆田红团的馅做法和配方：1、准备食材：糯米粉一斤；面粉半斤；绿豆适量；大火七八分。2、绿豆馅制作:绿豆提前浸泡两三个小时，然后加水炖烂。3、水的用量参照煮干饭多加一半水量，这个需要靠个人不断去尝试摸索。4、煮熟趁热加入白糖不断搅拌均匀即可。5、

  (11)人喜欢2024-01-26
• 记性不好吃什么

  记性不好吃什么：1、玉米玉米含有大量的维生素和纤维物质，记忆力比较差的人吃玉米是有很好的保健效果的，另外玉米作为粗粮要比大米更加的有营养，建议大家可以经常用玉米来替代米饭作为主食食用哦。2、菠菜和玉米一样有着健脑的作用，作为绿色蔬菜它还

  (8)人喜欢2024-01-26
• 苦杏仁的吃法

  苦杏仁的吃法：1、杏仁的食用方法有：与蔬菜肉类一同烹饪做菜煲汤；放入粥类熬成粥吃；还可打成豆浆喝；做成糕点食用。2、苦杏仁中富含脂肪油。脂肪油是能提高体内容物对粘膜的润滑作用，故而有润肠通便的功效。 3、苦杏仁还有降气止咳平喘的作用

  (8)人喜欢2024-01-26
• 山芋的吃法

  山芋的吃法：1、平时吃山芋时，可以把它蒸煮以后再吃，这时蒸煮的时候，可以在水中略微放些碱，也可以提前把山芋放在盐水中浸泡十几分钟，然后再入锅蒸煮，蒸煮的时间应该在二十分钟左右，这时取出山芋的口感最好，另外把山芋与一些米面类食材同煮，

  (5)人喜欢2024-01-26
• 醋泡大蒜的做法

  醋泡大蒜的做法：1、先把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用。2、然后地一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡好后放在阴凉通风处，泡上半天到一天。3、最后将泡好的蒜放入容器中，倒入糖醋汁密封在阴凉处一个月即可。

  (8)人喜欢2024-01-26
• 椒盐腊肉粽子的做法

  椒盐腊肉粽子的做法：1、糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时，腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。2、泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀，将煮好的腊肉切小块备用。3、取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状

  (10)人喜欢2024-01-26
• 嘉宝果的籽可不可以吃

  嘉宝果的籽可不可以吃：最佳答案嘉宝果的籽可以吃。嘉宝果的籽很小，嘉宝果中含有一至四颗小种子，可以和果肉一起食用。吃起来和葡萄差不多，成熟的嘉宝果果实可以被消化。嘉宝果不仅含有丰富的维生素，还有大量的矿物质，其中的钙元素含量更是高于很多水果。

  (11)人喜欢2024-01-25
• 蒸面包20分钟没有熟怎么办

  蒸面包20分钟没有熟怎么办：最佳答案蒸面包20分钟没有熟可以回炉烘烤，但要注意温度要调低一些。还需要不停地翻转面包，让表皮结皮的速度没有那么快。湿气可以迅速散发，让面包成熟。如果翻面不是非常及时，就容易导致面包受热不均匀，可能有的地方熟了，而有的地方没有熟。如果面包里面成块没有办法烤熟，在下次制作的时候就要注意少放一些水。

  (10)人喜欢2024-01-25
• 扇贝的清洗方法

  扇贝的清洗方法：1、在购买新鲜的扇贝之后，首先应该先用清水将扇贝外面的贝壳上的泥沙冲洗干净，并且用刷子将一些清水难以清洗、已经黏在扇贝贝壳上的脏物清洗干净后，将扇贝浸泡在大量的清水中，并且我们还需要不断的换清水哦，只有我们多换几次冲泡扇

  (7)人喜欢2024-01-25