餐饮知识列表

• 海蛏子的做法大全

  海蛏子的做法大全：1、用料：蛏子、葱、姜、蒜、豆豉酱、青椒、红椒、洋葱 爆炒蛏子做法：蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子，葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用，泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用，油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒

  (16)人喜欢2024-01-27
• 腊肉腊肠怎么保存

  腊肉腊肠怎么保存：过年的时候许多家庭都会制作很多腊肉腊肠，来增添年味，那么腊肉腊肠怎么保存？腊肉腊肠蒸多久能熟？

  (12)人喜欢2024-01-27
• 腊肠变酸是什么原因引起的

  腊肠变酸是什么原因引起的：我最近在超市买了很多腊肠，今天尝了一下，有点发酸，请问腊肠变酸是什么原因引起的？

  (10)人喜欢2024-01-27
• 肉的做法大全家常

  肉的做法大全家常：1、尖椒肉丝。材料：尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。做法：将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。将锅中油烧热，

  (11)人喜欢2024-01-27
• 水煮鸡胸肉

  水煮鸡胸肉：1、主料：鸡胸肉200克、莴笋50克、豆芽50克、青蒜、青红椒圈、葱、蒜。调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒。2、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入

  (8)人喜欢2024-01-27
• 切好的腊肠蒸多长时间能蒸熟

  切好的腊肠蒸多长时间能蒸熟：快到腊月份了，家里面也开始制作腊肠了，那么腊肠是先切再蒸还是先蒸再切？腊肠是先切再蒸还是先蒸再切？

  (8)人喜欢2024-01-27
• 腊肠表面有一层白色的东西可以吃吗

  腊肠表面有一层白色的东西可以吃吗：今天拿腊肠出来蒸的时候，发现腊肠上面有有一层白色的东西，那么腊肠表面有一层白色的东西可以吃吗？腊肠表面有白色东西怎么处理？

  (7)人喜欢2024-01-27
• 腊香肠挂多久才能吃

  腊香肠挂多久才能吃：家里之前去街上买了一点香肠，回来就挂上了，挂了有几天了，腊香肠挂多久才能吃？腊肠过期可以吃吗？

  (12)人喜欢2024-01-27
• 番茄酱的吃法

  番茄酱的吃法：1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅

  (7)人喜欢2024-01-27
• 肉末粉条煲的做法

  肉末粉条煲的做法：1、材料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10 g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。2、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许

  (5)人喜欢2024-01-27
• 黑糖是什么

  黑糖是什么：1、黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。2、根据国家行业标准，蔗糖一般分为红糖、黑糖、多晶冰糖（黄冰糖）、单晶

  (12)人喜欢2024-01-27
• 黄花菜泡多长时间最好

  黄花菜泡多长时间最好：有些朋友常常吃黄花菜，因为黄花菜有很好的清热解毒利湿的功效，但黄花菜多是干的，吃之前需要泡水，那黄花菜泡多长时间最好？黄花菜为啥要浸泡2小时以上的水？

  (24)人喜欢2024-01-27
• 清爽蛏汤的做法（蛏子清汤的做法

  清爽蛏汤的做法（蛏子清汤的做法：1、原料：蛏肉200克、地瓜粉50克、水400克、盐适量、白胡椒粉适量、葱花10克、油适量、姜5片。2、去壳的鲜蛏肉和地瓜粉一起抓捏混合成糊状（不用加水）备用。3、热锅下油，爆香姜片，加入水烧开，放入调好的蛏肉煮沸，起锅

  (10)人喜欢2024-01-27
• 油饼的配方和比例及做法

  油饼的配方和比例及做法：1、黄豆50g、大米100g、水200g、葱花适量。2、【做 法】：将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时，用石墨将黄豆和大米磨出浆，中间不用加水。把盐、葱花加入磨好的浆里面，搅拌均匀。在锅里倒入油，烧至6成热后把浆装

  (18)人喜欢2024-01-26
• 米面果子的做法和配方

  米面果子的做法和配方：1、原料：玉米面1份，面粉1份，白糖、发酵粉各适量。2、把玉米面和面粉混合均匀，再加入自己喜欢甜度的白糖。3、发酵粉用温水化开后倒入面粉中，边倒边搅拌，最后和成面团待用，面团要和的比较软些才好。4、面团和好后发酵一个小时

  (18)人喜欢2024-01-26
• 芝麻大饼做法和配方

  芝麻大饼做法和配方：1、食材清单：面团：面粉500克，酵母5克，白糖适量，温水280毫升）（油酥：盐一勺，十三香一勺，面粉一大勺，油适量。2、做这个饼，主要的就是要把面发好，500克的面粉，加5克酵母粉，少许的白糖，用180毫升的温水和成面

  (13)人喜欢2024-01-26
• 德国烤肉做法和配方

  德国烤肉做法和配方：1、用料：蒜多瓣（不能剥皮）、洋葱一颗、海盐适量、橄榄油适量、黑胡椒碎末适量、迷迭香少许、罗勒少许、鼠尾草少许、牛肋肉1.5公斤。2、做法：（1）选择牛肋肉，最好选择肥瘦相间的肉，烤的时候脂肪部位的油份会让整体口感特别鲜

  (15)人喜欢2024-01-26
• 网红无骨鸡爪柠檬做法和配方

  网红无骨鸡爪柠檬做法和配方：1、鸡爪若干、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、百香果1个、大蒜6～7瓣、醋4～5汤匙、生抽4～5汤匙、香油1汤匙。2、挑选好若干鸡爪子，用牙齿啃点指甲，水里浸泡十分钟，泡出血水。3、沸水煮开，把鸡爪子扔进去汆烫8～10分

  (15)人喜欢2024-01-26
• 千层马蹄糕配方和做法

  千层马蹄糕配方和做法：1、原料有：250克马蹄粉、150克红糖、150牛奶、400克椰汁、60克炼奶。2、准备一个大碗，倒入300克的清水，150克的马蹄粉一起搅拌均匀，搅拌均匀后用纱布过滤一遍。3、准备一个奶锅，倒入150克的红糖、350克

  (14)人喜欢2024-01-26
• 正宗漳州盐鸡的腌制方法

  正宗漳州盐鸡的腌制方法：1、食材原料：小仔鸡一只、盐10克、葱6根、姜一块、胡椒粉1勺、料酒3勺、蒜3瓣。2、做法：（1）小仔鸡一只（2斤）、用盐、胡椒粉、姜片、葱结、蒜、料酒腌制一小时。（2）葱姜蒜改刀。（3）砂锅底部刷油、放上姜片、葱结。（

  (17)人喜欢2024-01-26