餐饮知识列表

• 干腐竹的做法大全集

  干腐竹的做法大全集：1、用料：鲜蘑150克，干腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。做法：步骤一：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时；步骤二：待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒

  (4)人喜欢2024-01-11
• 芋圆甜品的做法大全

  芋圆甜品的做法大全：1、芋圆水麻薯。用料：牛奶200g、糖25g、木薯粉180g、红薯150g、紫薯150g、红糖20g、热水200ml、葡萄干少许、花生碎少许、芝麻少许、碎冰少许。做法：（1）溜冰芋圆水麻薯。（2）将200g牛奶、15g糖

  (63)人喜欢2024-01-11
• 素炒冬瓜的做法

  素炒冬瓜的做法：1、准备食材，生抽20克，香菜20克，冬瓜200克，花生油20克，盐10克，鸡精10克，水淀粉20克。2、冬瓜切块，香菜切段。3、锅中倒油，放入冬瓜翻炒，加入鸡精，盐，生抽，翻炒均匀，淋入水淀粉，出锅撒香菜即可。

  (9)人喜欢2024-01-11
• 角瓜鸡蛋馅包子的做法

  角瓜鸡蛋馅包子的做法：1、主料：鸡蛋4个、面粉一碗。 2、调料：食盐适量、调和油适量、花椒粉适量、虾皮适量。 3、鸡蛋加少许盐搅匀。 4、热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉。 5、角瓜用擦板擦成丝。 6、用干净纱布挤干水

  (4)人喜欢2024-01-11
• 白丸子的做法

  白丸子的做法：1、主料：鸡胸脯肉230g。 2、调料：食盐1勺、淀粉2勺。 3、鸡胸脯泡去血水，去筋膜。 4、剁成肉泥。 5、蛋清两个。 6、把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中。 7、再加淀粉2勺搅拌均匀。

  (9)人喜欢2024-01-11
• 香菇三鲜馅饺子的做法

  香菇三鲜馅饺子的做法：1、食材：荸荠300克、香菇100克、鲜虾仁300克、面粉350克、葱末50克、洋葱50克、料酒2勺、生抽2勺、食用油10毫升、香油适量、食用盐适量、清水200克。 2、先把面做成面团，盖上保鲜膜醒发；香菇用水焯一下，

  (8)人喜欢2024-01-11
• 牛大骨头的做法

  牛大骨头的做法：1、洗净大骨后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇出。 2、把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜，一、二根葱，花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋，大火烧开后可以用文火再炖二小时左右。如果有时间，也可以炖它个半天。 3、

  (9)人喜欢2024-01-11
• 糯米饭的做法大全

  糯米饭的做法大全：1、用料：糯米1份，水150g。做法：步骤一：锅内接上清水，方上蒸连，糯米泡发2小时；步骤二：沥干水分，将蒸帘上面放上纱布，倒上糯米；步骤三：用手将糯米均匀铺开，盖上锅蒸熟20分钟；步骤四：掀开锅盖，再淋上一层清水，防止

  (7)人喜欢2024-01-11
• 拌菜的做法大全窍门

  拌菜的做法大全窍门：1、方法一：（1）准备材料：木耳50克、彩椒50克、洋葱1/2个、香油1勺、食盐2克、白糖2克、花椒油1勺、酱油1勺、蒜2瓣。（2）葱去掉外皮洗净，木耳泡发洗净沥干，洗好的洋葱切段小块，放入适量的盐腌10分钟，木耳发好后

  (7)人喜欢2024-01-11
• 彩色面食的做法大全集

  彩色面食的做法大全集：1、用料：面粉400克，水40克左右，盐适量，菠菜汁40克左右，胡萝卜汁40克左右。做法：步骤一：胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，菠菜洗净后切段，加适量的水；步骤二：100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团，同样，

  (7)人喜欢2024-01-11
• 皮皮虾的壳能吃吗

  皮皮虾的壳能吃吗：皮皮虾的营养价值是比较丰富的，可以起到补充身体所需营养的效果，那么皮皮虾的壳能吃吗？皮皮虾怎么剥皮比较快？

  (6)人喜欢2024-01-11
• 皮皮虾怎么保存才新鲜

  皮皮虾怎么保存才新鲜：皮皮虾的营养价值是比较丰富的，今天妈妈买了一些皮皮虾回家，打算做给我们吃，那么皮皮虾怎么保存才新鲜？皮皮虾蒸几分钟口感最好？

  (10)人喜欢2024-01-11
• 皮皮虾的虾线如何取出

  皮皮虾的虾线如何取出：皮皮虾的营养价值是比较丰富的，今天妈妈买了一些皮皮虾回家，打算做给我们吃，那么皮皮虾的虾线如何取出？皮皮虾的季节在哪几个月？

  (9)人喜欢2024-01-11
• 淡干海参和盐渍海参有什么区别

  淡干海参和盐渍海参有什么区别：现在正是吃海参的时候，海参不仅营养丰富，食用价值也很高，但是很多人不是很了解海参，你知道淡干海参和盐渍海参有什么区别？干海参如何泡发正确？

  (7)人喜欢2024-01-11
• 海参为什么化成水

  海参为什么化成水：前几天去海鲜市场买了一些海参，但是我刚刚去看海参已经化水了，请问海参为什么化成水？

  (11)人喜欢2024-01-11
• 简单又好吃的面条做法

  简单又好吃的面条做法：1、原料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。 2、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。 3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成

  (5)人喜欢2024-01-11
• 皮皮虾最好吃的做法

  皮皮虾最好吃的做法：1、原料：皮皮虾两斤,青红椒若干。 2、调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱。 3、先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。 4、另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮

  (7)人喜欢2024-01-11
• 鸡好吃的做法

  鸡好吃的做法：1、豉油鸡材料：鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半。做法：把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。在锅里下1

  (15)人喜欢2024-01-11
• 果冻的其他做法

  果冻的其他做法：1、水果冻牛奶布丁。用料：牛奶200克、草莓适量、芒果适量、吉利丁片20克、白糖10克、纯净水100毫升。做法：（1）牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸

  (12)人喜欢2024-01-11
• 烤箱烤肉的做法大全

  烤箱烤肉的做法大全：1、韩式烤肉。用料：五花肉500g、韩式辣酱一勺、泰式辣椒酱半勺、辣椒面半勺、盐适量、食用油少许。做法：（1）先准备好，五花肉切片。（2）一定要把肉皮给去掉哦！肉皮还可以拿来卤着吃。（3）切好后，把调料都放进去，搅拌均匀

  (10)人喜欢2024-01-11