餐饮知识列表

• 火龙果怎么加热

  火龙果怎么加热：1、火龙果加热方法是温水泡。2、将火龙果放在七十度左右的温水中浸泡3-5分钟即可。需注意水的温度不能太高，太高会导致花青素以及维他命C流失，火龙果也就会失去原有的营养价值。火龙果树是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，其

  (12)人喜欢2024-01-11
• 豆腐的好吃做法大全

  豆腐的好吃做法大全：1、蟹肉豆腐主料：豆腐250克，蟹肉(100克)，面粉(适量)。辅料：食用油(500克(实耗40克)),淀粉(适量),香葱(2棵),白糖(1小匙),胡椒粉(少许),料酒(2小匙),蚝油(3小匙)。做法：豆腐切长条状;蟹肉

  (8)人喜欢2024-01-11
• 海参斑鱼最好吃的做法

  海参斑鱼最好吃的做法：1、清蒸海参斑鱼材料：海参斑鱼，葱姜适量，胡萝卜，蒸鱼豉油，油适量。做法：将海参斑处理干净，放入热水中烫分钟，去鳞洗净待用；锅中水烧开，放入海参斑鱼，大火蒸12分钟，取出后滗净汤汁；然后淋上蒸鱼豉油，炒锅中热油放入葱姜和

  (9)人喜欢2024-01-11
• 什么鱼蒸着好吃做法

  什么鱼蒸着好吃做法：1、清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。 淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。 2、常

  (7)人喜欢2024-01-11
• 黄米面的做法大全

  黄米面的做法大全：1、油炸黄糕。用料：黄米面500g、水适量、豆沙馅适量。做法：（1）黄米面，先用温水和成碎块状，散粒，大小均匀。（2）上笼蒸熟，蒸的过程要先在笼屉上薄薄的撒一层，铺洒均匀，盖锅盖，大火蒸5到10分钟就熟了，然后在熟的这一

  (16)人喜欢2024-01-11
• 炸鳕鱼块怎么做好吃

  炸鳕鱼块怎么做好吃：1、原料：鳕鱼、面包糠、食用油、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉。2、净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺的，烹调很方便。鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。放盆里加盐、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液

  (9)人喜欢2024-01-11
• 鸡蛋好吃做法

  鸡蛋好吃做法：1、食材：鸡蛋（1个），生抽（1勺），食用油（1勺）。 2、不粘锅内少油润一下锅，油热后转小火，磕入鸡蛋。我喜欢把蛋黄戳破，喜欢吃整颗蛋黄的可以不动。如果做两个三个蛋，只要锅子够大，一锅做出来就可以。 3、等十几秒蛋

  (10)人喜欢2024-01-11
• 好吃的萝卜丝汤的做法

  好吃的萝卜丝汤的做法：1、食材：白（青）萝卜100克，猪油40克，白面粉15克，虾米、香菜、姜末、胡椒粉、味精、精盐、料酒各少许。2、将萝卜去皮切成细丝，过开水略氽捞出备用；虾米开水泡软；香菜洗净切碎。3、瓢上火加入猪油，烧至五成热时，投入面

  (10)人喜欢2024-01-11
• 自制蛋挞

  自制蛋挞：1、先将四个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，只取蛋黄食用。2、将将低筋面粉和玉米淀粉混合。3、将所有食材打发均匀放置温水中20分钟。4、20分钟后继续打发蛋液，然后用过滤网将蛋液导入蛋挞皮中。5、放入烤箱230度，20分钟。

  (8)人喜欢2024-01-11
• 做咸鸭蛋可不可以用鸡蛋做

  做咸鸭蛋可不可以用鸡蛋做：1、可以。咸鸡蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的食物，是一种要腌制得法，才风味独特的特色食品，色彩好看，风味别具一格。2、食材准备：鸡蛋若干、盐500克、白酒150克、花椒少许、大料少许，将鸡蛋洗净，在

  (10)人喜欢2024-01-11
• 糯米粉早餐怎么做好吃

  糯米粉早餐怎么做好吃：1、糯米粉1斤、清水1碗、白糖3两、菜籽油4两。2、糯米粉放入盆中，缓缓倒入清水用筷子搅拌。揉成光滑的面团。3、让面团醒10分钟后继续揉匀，打上火把锅烧干，没有水分，倒入菜籽油。4、把糯米团揉成小挤子，锅中油烧5成热，把

  (8)人喜欢2024-01-11
• 挂面好吃的做法

  挂面好吃的做法：1、准备好挂面，煮挂面，起锅烧水时，水不用烧开，把水烧至冒小气泡就可以了，加入一勺食盐，搅拌均匀。2、把面条放入水中，轻轻搅拌一下，调至中火，让锅中的水慢慢烧开。3、水开后，倒入一点凉水，这个步骤反复2-3次，待水最后一

  (12)人喜欢2024-01-11
• 小米饭煮多长时间救熟了

  小米饭煮多长时间救熟了：1、一般30分钟就可以煮熟。2、小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜

  (8)人喜欢2024-01-11
• 生栗子可以冷冻保存吗

  生栗子可以冷冻保存吗：1、生栗子不可以冷冻保存。2、冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间，反而会增加板栗出现变质的几率。板栗又叫做毛栗、栗子，属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，1-4℃是较适合的温度，建议选择冷藏。冷冻层的温度通常远低于0

  (8)人喜欢2024-01-11
• 皮皮虾蒸15分钟熟了吗

  皮皮虾蒸15分钟熟了吗：1、皮皮虾蒸15分钟熟了。2、当闻到皮皮虾的香味时，再看皮皮虾的颜色，已从蓝色变成红色，说明已蒸熟。水烧开后，将蒸皮皮虾放入锅中蒸10~15分钟即可。若时间太短，虾将无法煮熟；若时间太长，鲜味则会消失，肉会变松变老。在烹

  (13)人喜欢2024-01-11
• 红米一般要泡多久才可以煮

  红米一般要泡多久才可以煮：1、红米一般要泡30分钟。红米是大米中液体发酵的霉菌，红米可做粥食用，本身含有着丰富的营养成分。红米粥味道香甜，能够滋补养身。2、红米主要也属于大米中的一种，是经过发酵制作而成的一种米。这种红米的功效比较广泛，因为里面含

  (6)人喜欢2024-01-11
• 新鲜枇杷如何保存更久

  新鲜枇杷如何保存更久：1、松针法：先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上，再将枇杷果实铺在松针上面。此法简单方便，可用于短期贮藏，一周左右。2、坛缸法：将完好的果实装于酒坛或小缸内，坛缸的底部铺稻草，上面盖麻袋或竹帘。采用此法可贮藏20天左

  (10)人喜欢2024-01-11
• 煮面和煮粥时有时面和粥会溢出来是什么原因

  煮面和煮粥时有时面和粥会溢出来是什么原因：1、煮面和煮粥时有时面和粥会溢出来是因煮面和煮粥的过程中,有水分存在,温度上升会伴随着多余气体排出,面和粥的表面存在一种薄膜,抑制气体排出,因此气体就会把薄膜一直往上顶,从而导致溢出来。2、而这层薄膜主要来源于面和粥中的

  (11)人喜欢2024-01-11
• 牛肉涮多久

  牛肉涮多久：1、牛肉涮10-15秒的口感是最好的。嫩牛肉、吊龙肉、匙柄肉和匙仁肉最佳的涮煮时间为10秒，脖仁肉雪花牛肉最佳的时间是12秒，三花腱和五花腱最佳的时间是15秒，也可以根据自己的口感来决定时间。2、牛肉，指牛身上获得的肉，

  (10)人喜欢2024-01-11
• 北方腊肠什么季节做合适

  北方腊肠什么季节做合适：1、北方腊肠秋季和冬季做合适。2、因为这段时间的温度在十五摄氏度以下，湿度较大且通风性好，可以延长香肠的保鲜期，使其尽快干燥。腊肠是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中

  (10)人喜欢2024-01-11