餐饮知识列表

• 松针菇怎么吃

  松针菇怎么吃：1、松针菇洗净泥沙后控干水分，然后用手撕成几瓣。2、蒜去皮切小粒，青米辣切小段，苤菜叶洗净切段。3、炒锅上火，倒入油烧热，放入一半的蒜粒炸黄，炸出香味和蒜油。4、倒入松针菇翻炒。5、雨季的野生菌都含大量水分，多炒一会把野

  (8)人喜欢2024-01-11
• 手抓饼的配方

  手抓饼的配方：1、配方：高筋面粉250克，黄油12克，鸡蛋25克，温水125克，盐3克。2、所有材料揉成光滑的面团。可以出膜最好。3、盖上面团至少松弛30分钟。松弛久一点，后边擀的时候不容易回缩。4、面团松弛好取出来分成四份。5、一份

  (6)人喜欢2024-01-11
• 黄豆炒豆腐的做法

  黄豆炒豆腐的做法：1、食材。豆腐1块、黄豆芽200克、洋葱半颗、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量。2、步骤：（1）豆腐用的是北方的老豆腐，沥一下水备用。（2）然后把豆腐横刀竖刀切成块。（3）黄豆芽洗干净备用。（4）洋葱剥皮，切半颗。（5）然后

  (9)人喜欢2024-01-11
• 椒盐剥皮鱼的做法

  椒盐剥皮鱼的做法：1、材料：剥皮鱼500g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。2、剥皮鱼清洗干净,沥干水分，加入盐，五十六度二锅头腌制半小时。3、平底锅花生油烧热,加入剥皮鱼,洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄翻面,

  (12)人喜欢2024-01-11
• 木瓜的正确吃法怎么做更好吃

  木瓜的正确吃法怎么做更好吃：1、木瓜最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃，不过木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜会尿多。可以简单加工一下来吃，比如上锅蒸熟，加蜂蜜吃。2、木瓜蒸牛奶：木瓜一个，在肚口开一口，挖出中间籽，倒入牛奶和冰糖，入锅蒸15分钟，取出即

  (8)人喜欢2024-01-11
• 麻辣双拼豆腐的家常做法

  麻辣双拼豆腐的家常做法：1、白豆腐200克、猪血块200克、油适量、郫县豆瓣酱1大汤匙、盐少量、味精少量相克食物、糖半汤匙相克食物、淀粉适量、小葱1根相克食物。2、先把猪血块和豆腐切成快过水。3、把豆瓣酱放油锅煸炒，等有香味后放入糖和盐，再把水

  (9)人喜欢2024-01-11
• 牛肉丸潮汕人一般怎么煮

  牛肉丸潮汕人一般怎么煮：1、主料：牛肉丸、粿条，配料：生菜或茼蒿或者小白菜，不限佐料：花生油、芹菜粒、葱花、盐、味精等。2、将牛肉丸放入滚汤中。3、先煮将生菜。4、盐、味精、油等调料放入碗中。5、将河粉放入滚汤中，用网勺颠两三下即可放入碗中，切

  (9)人喜欢2024-01-11
• 五香鲅鱼的家常做法

  五香鲅鱼的家常做法：1、用料：鲅鱼半斤，葱，姜。调料：白糖，生抽，花椒，料酒，香菜，五香粉，花生油。2、鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时。3、下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油。4、锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅。5

  (10)人喜欢2024-01-11
• 虾怎么做法好吃

  虾怎么做法好吃：1、食材：新鲜大虾700克、青葱3根、老姜4片、细盐1小匙、食用油1小匙。2、辅料所需的就是葱、姜、盐、油，把葱和老姜提前准备好方便水灼。3、然后倒入之前准备好的鲜虾。4、在水灼汆烫的时候，多翻几下让受热的面能够均衡。5

  (9)人喜欢2024-01-11
• 腌青椒最好吃的做法

  腌青椒最好吃的做法：1、青辣椒100克，姜，蒜适量，酱油300毫升，花椒面3克，胡椒面3克，花生油10毫升。2、把青辣椒去蒂洗净，切成小块。3、姜、蒜切成片，备好花椒面和胡椒面。4、把酱油放锅里熬煮5分钟，让水气蒸发掉，晾凉。5、炒锅里放油

  (14)人喜欢2024-01-11
• 豆腐丸子汤的家常做法

  豆腐丸子汤的家常做法：1、豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。2、豆腐压碎、香菇切末。3、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。4、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。5、等丸子自己浮起来，

  (6)人喜欢2024-01-11
• 虎皮蛋的做法简单好吃

  虎皮蛋的做法简单好吃：1、鸡蛋适量，辣椒，八角，葱适量，老抽，生抽，冰糖适量。2、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟，鸡蛋去壳后，在鸡蛋白随意划几道口子。3、热油锅，下鸡蛋煎至表面呈金黄色。4、另起一锅，把辣椒、八角炒出

  (9)人喜欢2024-01-11
• 牛油果最好吃的做法

  牛油果最好吃的做法：1、准备好一个牛油果。2、用刀沿牛油果周边均匀割一圈，打开牛油果。3、用小刀卡住牛油果果核，直接拔出，去除牛油果核。4、横纵切开牛油果，切出均匀小方块。5、把牛油果小方块用叉子逐块取出后即可食用。

  (6)人喜欢2024-01-11
• 虾干的做法怎么做好吃

  虾干的做法怎么做好吃：1、干虾450克，酸辣酱20克，干辣椒5克，植物油5克，姜末3克，开水1盆，蒜末3克，料酒10毫升，老抽20克，生抽50克，葱花3克，盐10克。2、首先我们先把今天需要的食材都准备好，我们先把买回来的干虾倒入一盆开水里面

  (13)人喜欢2024-01-11
• 面条怎么做才好吃做法

  面条怎么做才好吃做法：1、准备好面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。2、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。3、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。4、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步

  (10)人喜欢2024-01-11
• 米粉蒸排骨的做法

  米粉蒸排骨的做法：1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油；4、取一个小盆，铺上拌好的排骨；5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸

  (5)人喜欢2024-01-11
• 如何包蛋饺子

  如何包蛋饺子：1、食材：猪肉100克、鸡蛋2个、干虾仁50克、香葱1根、生抽5克、淀粉50克、白糖10克、盐适量。2、准备食材。3、把猪肉馅、虾仁末、香葱末、盐、白糖、淀粉、生抽搅拌成混合肉馅。4、平底锅烧热转小火，刷上少量底油，将蛋

  (6)人喜欢2024-01-11
• 鸡蛋最好吃的做法

  鸡蛋最好吃的做法：1、凉拌鸡蛋准备制作食材：鸡蛋，洋葱，小葱，花生米，食盐，生抽，蚝油，食用油，白糖。2、将鸡蛋外壳洗净，在锅里加入适量清水，把鸡蛋煮熟。煮熟后将鸡蛋捞出放在凉水中泡一下，用凉水泡过的蛋壳比较好剥，所以别省略这一步。3、准

  (5)人喜欢2024-01-11
• 蒸四喜丸子的家常做法

  蒸四喜丸子的家常做法：1、准备食材材料：鸡蛋，猪五花肉，大葱2根，生菜，八角，生姜，淀粉，花生米一小把，花椒；调味辅料：蚝油，食盐，老抽，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，鸡精。2、将准备好的肥瘦相间的先切成薄片，再剁成肉末，剁肉的时候需要多次的翻转

  (7)人喜欢2024-01-11
• 盐水牛肉的家常做法

  盐水牛肉的家常做法：1、准备材料：牛腱 2个,老姜 10片,葱 3支,盐 5大匙,丁香 1小匙,花椒 1小匙,八角 6颗,陈皮 2片,桂皮 1小节,月桂叶 3片。2、牛腱洗净剪去边边的肥油,入滚水汆烫(水中加入葱姜)片刻捞出待用。3、制作卤

  (6)人喜欢2024-01-11