餐饮知识列表

• 包子松软的窍门

  包子松软的窍门：1、发酵粉中加白糖，融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。2、温水发酵，融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。3、面团不要过干，和面时，如果觉得面

  (4)人喜欢2024-01-10
• 馄饨汤的做法和调料配方

  馄饨汤的做法和调料配方：1、食材：肥肉肉泥一斤、馄饨皮一斤、姜、葱适量。2、我们取适量的小葱，洗净后切成葱花。3、然后取一块姜，去皮洗净，将葱花和姜块放入搅拌机搅碎了倒入肉泥里；加入适量蚝油、生粉、盐、鸡精、料酒，抓匀，腌制半小时。4、取一块馄

  (13)人喜欢2024-01-10
• 鸡腿的做法大全好吃

  鸡腿的做法大全好吃：1、家常卤鸡腿原料：鸡腿8个、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。做法：鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中

  (10)人喜欢2024-01-10
• 鳕鱼的做法大全家常好吃

  鳕鱼的做法大全家常好吃：1、香煎鳕鱼片材料：净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少许，黄油一大勺。做法：把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右。用平底锅开小火，等锅烧干以后

  (4)人喜欢2024-01-10
• 肉皮做法

  肉皮做法：1、主料：猪皮500克。2、辅料：香菇5朵。3、调料：食盐4克、冰糖适量、八角2个、桂皮1小块、老抽适量。4、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。5、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。6、肉皮入锅并加入老

  (7)人喜欢2024-01-10
• 牛油果可以放冰箱冷藏吗

  牛油果可以放冰箱冷藏吗：买了很多牛油果回来但是担心会坏，牛油果可以放冰箱冷藏吗？牛油果可以加热吗？

  (6)人喜欢2024-01-10
• 高州牛腩粉的做法和配方

  高州牛腩粉的做法和配方：1、准备材料：牛腩、生抽、老抽、葱、姜、白糖、八角、盐、米粉、生菜、花生。2、将牛腩切块，放入冷水锅中烫，到水沸腾之后捞出沥干，放置备用。3、在锅里放油，开始热油，油热至7、8成后，放上面烫好的牛腩进锅，炒至牛肉内的油脂

  (3)人喜欢2024-01-10
• 牛油果熟不熟怎么看

  牛油果熟不熟怎么看：想买一点牛油果但是不知道怎么挑，牛油果熟不熟怎么看？牛油果对身体有什么好处？

  (7)人喜欢2024-01-10
• 肉圆做法

  肉圆做法：1、主料：芋头5个、猪肉200克。2、辅料：淀粉5克。3、芋头煮熟去皮。4、加入猪油、盐、白糖、淀粉，搅成接近面团的稠面糊状，搅成芋泥，加入酱油。5、猪肉切丁用料酒、酱油、蒜末、白糖腌制，腌好的肉丁放入面糊中拌均匀，用勺

  (4)人喜欢2024-01-10
• 如何制作豆浆

  如何制作豆浆：1、食材：黄豆 50g（一碗）、水 1000ml、白砂糖 若干。2、取适量黄豆，放入杯中，用水洗涤干净。3、加入温水，浸泡黄豆大约10-15分钟。4、倒入豆浆机中，加入水，将豆浆机模式设定好。进入工作状态。5、机器停止工

  (2)人喜欢2024-01-10
• 潮汕正宗煮鱼的方法

  潮汕正宗煮鱼的方法：1、准备适量的海鱼，适量的黄豆芽、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、葱姜蒜、淀粉、料酒以及其他的调味料等。2、把鱼处理好之后切成鱼片。3、然后往锅中放适量的油，把八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶放进去用小火，直到最后的香料变成棕黄

  (2)人喜欢2024-01-10
• 做qq糖的方法怎么做

  做qq糖的方法怎么做：1、准备食材：火龙果两个；白糖适量；吉利丁适量。2、将两个火龙果榨汁，将白糖和吉利丁粉倒入果汁中搅拌均匀。3、再将果汁倒入无水无油的锅里小火烧至白和吉利丁粉溶化。4、倒入模具后放入冰箱冷藏3小时即可。

  (6)人喜欢2024-01-10
• 广东正宗蒜头的腌制方法

  广东正宗蒜头的腌制方法：1、材料：大蒜头、生姜、小红椒、酱油、醋。2、做法：将大蒜头洗净去皮凉干，盛放在干净的玻璃瓶内；加生姜4~5片、小红椒1~2个，或按自己口味增减；酱油、醋各半倒入瓶内淹没蒜头，用保鲜纸封口盖紧，半个月后即可食用。

  (4)人喜欢2024-01-10
• 香菜有毒吗

  香菜有毒吗：香菜是我们日常生活中比较常见的蔬菜，而它特殊的口感，喜欢的人觉得很美味，但是不喜欢的人就觉得香菜很难吃，那么你知道香菜有毒吗？香菜可以泡水喝吗？

  (3)人喜欢2024-01-10
• 家常煎鱼的腌制方法

  家常煎鱼的腌制方法：1、鱼洗净后,先用刀呈45度角在鱼身上切几刀,深约两厘米,每刀之间间隔约5厘米,这样不仅容易入味,也易于蒸熟。然后,在鱼身正反面撒上少许盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟,以便更好地入味。2、提鲜：鱼肉放置一段时间会更加鲜

  (2)人喜欢2024-01-10
• 香蕉皮可以做养花的肥料吗

  香蕉皮可以做养花的肥料吗：刚刚在网上看到有人用香蕉皮做成肥料，用来养花，刚好我今天买了一些香蕉，请问香蕉皮可以做养花的肥料吗？

  (3)人喜欢2024-01-10
• 用qq糖做牛奶芒果果冻的方法

  用qq糖做牛奶芒果果冻的方法：1、准备食材：QQ糖；一瓶鲜牛奶；芒果适量。2、然后把买回来的QQ糖，放在一个碗，然后碗中倒入适量的水，放入蒸锅中蒸制融化，把芒果果肉打成泥。3、融化之后就可以把准备好的鲜牛奶和芒果泥倒入碗中，然后搅拌一下，再放入芒果肉

  (4)人喜欢2024-01-10
• 油炸扣肉的正确方法（油炸扣肉的做法

  油炸扣肉的正确方法（油炸扣肉的做法：1、洗干净的五花肉放锅里煮、加入少许姜片、煮至筷子能轻松穿透猪皮即可。2、竹签在猪皮上插进密密麻麻的洞洞，四周围都抹上少许盐。3、四周围抹上少许醋。4、晾干水分、用厨房纸吸去多余水分、锅放入油、放多一点淹没肉为止、加上锅

  (2)人喜欢2024-01-10
• 电饼铛煎饺子的正确方法

  电饼铛煎饺子的正确方法：1、首先把新鲜饺子准备好，电饼铛中加入适量油，鲜饺子整齐摆放在电饼铛中。2、然后再往电饼铛中加入适量清水（水的量以不会溢出电饼铛为宜，但要没过饺子的一半），盖上电饼铛的盖子。3、最后，选择程序“煎锅贴”煎8分钟，出锅前往

  (11)人喜欢2024-01-10
• 鸭肝香肠的制作方法

  鸭肝香肠的制作方法：1、准备用料。鸭肝1000克、猪肥肉500克、瘦肉800克、食盐15克、白砂糖70克、酱油100克、料酒25克、花椒粉2克、清水80克、肠衣适量。2、把鸭肝、猪肥肉和瘦肉洗净抹干水分，分别切成如指甲般大小之肉片。3、然后

  (5)人喜欢2024-01-10