餐饮知识列表

• 从超市买回手抓饼怎样做

  从超市买回手抓饼怎样做：1、准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。2、手抓饼胚一块，直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。3、手抓饼煎硬以后多翻面，煎到两面金黄就可以了。4、打一个鸡蛋，放盐，搅

  (7)人喜欢2023-12-24
• 鼓油鸡的家常做法

  鼓油鸡的家常做法：1、主料：鸡1只。2、辅料：小葱2根、冰糖12粒、八角3颗、蒜5瓣、桂皮1小块、生姜1小块、沙姜1大块。3、调料：生抽200克、老抽1.5汤匙。4、把生抽和老抽混合均匀倒入炒锅中，把鸡放进去，给它全身上色，注意要涂抹均匀

  (6)人喜欢2023-12-24
• 北京春节人们吃什么

  北京春节人们吃什么：1、炸丸子《京味儿》一书中曾提到，老北京春节吃食中有一项“和蒸馒头紧密相关的工作”，就是炸丸子。年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了合家团圆。以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜。事

  (4)人喜欢2023-12-24
• 喳咋的家常做法

  喳咋的家常做法：1、食材：红豆少许、薏米少许、黄豆少许、花生少许、西米少许、椰汁适量、冰糖适量2、把豆子提前浸泡一天。3、锅内放清水和冰糖煮熟。4、煲粥1.5小时。5、西米单独煮至透明，用凉水洗一下。6、把豆子和西米放在锅里。7、放上椰

  (6)人喜欢2023-12-24
• 生肉夏天几个小时会坏掉

  生肉夏天几个小时会坏掉：1、一般4个小时左右会坏掉。2、因为在夏天这种炎热的天气下，正好是微生物活跃繁殖的适宜温度，生肉在常温下放置太久，很容易会出现腐烂的现象，建议最好将生肉放入冰箱冷藏或者冷冻保存。3、如果生肉表面颜色发白，肉质柔软无弹性，

  (5)人喜欢2023-12-24
• 大丰收的家常做法

  大丰收的家常做法：1、食材：猪排250克、南瓜2/1个、豆角250克、葱5段、姜3片、冰糖若干、红辣椒2只、八角1颗、花椒若干2、南瓜洗干净去籽切小块，豆角洗干净猪排冷水下锅直到开锅，滤掉血水，盛盘备用。3、葱切段，姜切片，干红辣椒、冰糖

  (7)人喜欢2023-12-24
• 烫蛋皮的家常做法

  烫蛋皮的家常做法：1、食材：红薯淀粉60克、马蹄粉60克、鸡蛋2个、清水130克、姜8克、猪肉50克。 2、红薯淀粉和马蹄粉混合。 3、倒入清水浸泡一会，搅拌均匀，使淀粉融化成无颗粒的浆，倒入筛网内滤去杂质。 4、敲入鸡蛋，将面浆搅

  (8)人喜欢2023-12-24
• 如何烹制鹰嘴豆手抓饭

  如何烹制鹰嘴豆手抓饭：1、材料：大米300g，猪排骨300g，大米，胡萝卜2根，洋葱1/2个，姜3片，八角3个，香叶3片，桂皮1小块，生抽豉油1大勺，盐适量，孜然粉适量。 2、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫。 3、焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫

  (13)人喜欢2023-12-24
• 姜蒜保存方法

  姜蒜保存方法：1、姜：姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。2、蒜：大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。3、锡纸包裹姜、蒜保存，也不失为很好的方

  (11)人喜欢2023-12-24
• 爱窝窝的家常做法

  爱窝窝的家常做法：1、用料：黑皮冬瓜3斤、冰糖、色拉油、水淀粉、干桂花、发酵好的面团。2、做法：（1）冬瓜去皮去囊，擦丝，焯水沥干，挤干水分。（2）热锅后倒入少许清水，再放入二两的白糖或冰糖化开。（3）再倒入冬瓜炒到无水分成坨，然后调入两

  (4)人喜欢2023-12-24
• 豆腐乳保存方法

  豆腐乳保存方法：1、必用干燥没有水份的筷子挟每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐。2、低温保存没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。3、腐乳里的汤汁不要倒掉没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变

  (7)人喜欢2023-12-24
• 啤酒的分类及常识?

  啤酒的分类及常识?：1、色泽上，有黄啤、黑啤之分。 最为常见的是淡黄色的黄啤酒。这种酒以短麦芽为原料，酒气清淡、口味清爽，是选购时最为常见的啤酒。 与黄啤酒对应的、区别很大就是色泽很浓的黑啤酒。呈黑褐色或深红褐色，用高温烘烤麦芽酿造，麦

  (10)人喜欢2023-12-24
• 炸三样的家常做法

  炸三样的家常做法：1、主料：猪腰子、猪连体、猪大肠油。 2、调料：花生油，食盐，味精，葱姜蒜，芝麻油，椒盐。 3、先把猪腰子、猪大肠油和猪连体洗干净切成丁，然后用少许的料酒、食盐、葱姜蒜末腌制半个小时。 4、炒锅中加入花生油，然后烧

  (8)人喜欢2023-12-24
• 如何煎制洋葱

  如何煎制洋葱：1、材料：葱250g红葱头3-4个。 2、辅料：玉米油300ml。 3、葱摘好洗净，放通风处晾干。 4、晾干的葱切成小段，红葱头切成小片。 5、油稍热就把切好的2料放进去。 6、中火一直熬到葱叶发焉，颜色微黄，

  (3)人喜欢2023-12-24
• 蝙蝠飞进家里怎么驱赶

  蝙蝠飞进家里怎么驱赶：1、不要拍打：如果屋里面飞进来蝙蝠，千万不要盲目的拍打。蝙蝠之所以会飞到屋里面来，大多是因为捕食昆虫不小心闯进来了。如果这个时候盲目地拍打蝙蝠，可能会遭到他们的反击。2、打开屋里的电灯：如果屋里面飞进来了蝙蝠，想要安全的

  (6)人喜欢2023-12-24
• 土茯苓绿豆老鸭汤的做法

  土茯苓绿豆老鸭汤的做法：1、材料：土茯苓50克，绿豆200克，陈皮3克，老鸭500克。 2、调味料：盐少许。 3、先将老鸭洗净，斩件，备用。 4、土茯苓、绿豆和陈皮用清水浸透，洗干净，备用。 5、瓦煲内加入适量清水，先用大火烧开，然后放入

  (3)人喜欢2023-12-24
• 鲜柠檬的保存方法

  鲜柠檬的保存方法：1、新鲜柠檬可以放在常温下保存，可以准备一个干净的保鲜袋，把新鲜柠檬放在保鲜袋中，然后把它放到阴凉通风的地方，这样可以让新鲜柠檬保存30天左右不变质，但在保存过程中新鲜柠檬的水分会有所流失。2、新鲜柠檬可以放在冰箱的冷藏

  (5)人喜欢2023-12-24
• 砂锅清炖排骨怎么做

  砂锅清炖排骨怎么做：1、配菜淘洗干净切好，葱辣椒切段，姜切片。2、排骨入冷水锅里煮开后，焯水捞出备用。3、炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜、辣椒、八角煸香。4、倒入排骨翻炒。5、倒入生抽、老抽翻炒上色。6、排骨倒入砂锅里加入适量的温水。7、盖

  (3)人喜欢2023-12-24
• 快鱼的家常做法

  快鱼的家常做法：1、食材：快鱼1条、油适量、姜片适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。 2、快鱼去掉鳞片洗干净。 3、锅中放油、姜片、葱、蒜，加热后放入快鱼。 4、淋料酒、醋、酱油、白糖、盐。 5、

  (1)人喜欢2023-12-24
• 烤鸭腿的家常做法

  烤鸭腿的家常做法：1、主要食材：鸭腿2只，烤肉酱1袋，生姜。2、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。3、浸泡好的鸭腿放入容器中，加入烤肉酱、生姜抓匀。4、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。5、腌渍好的鸭腿取出，放入烤盘。6、放入预热

  (8)人喜欢2023-12-24