餐饮知识列表

• 重庆除夕吃什么

  重庆除夕吃什么：1、烧白烧白是重庆当地的特色菜肴，所选的是三线肉。做好的烧白，肥而不腻，而且还有花椒的麻香味儿，咸鲜万十足，特别的美味。2、毛血旺毛血旺是重庆的传统名菜，里面会加入很多的食材，比如大家爱吃的毛肚，鸭血，猪肉，还有牛杂等食

  (9)人喜欢2023-12-21
• 如何快速做蛋糕

  如何快速做蛋糕：1、食材：黄色蛋糕粉一盒，黄油或人造黄油（可以用油来代替）2勺，牛奶（可以用水代替）适量，鸡蛋3个。2、把炉子加热到350华氏度。把烤盘用喷雾喷一下，待用。3、把牛奶倒入一个量杯量。4、用慢火把黄油融化，或者用微波炉也可

  (10)人喜欢2023-12-21
• 加热隔夜饭菜蒸多久

  加热隔夜饭菜蒸多久：1、加热隔夜饭菜一般蒸5-10分钟就可以了，并且应该保证整体上加热到100度，并沸腾3分钟以上。隔夜的饭菜一定要彻底加热，否则细菌等微生物可能无法被完全杀死，食用容易导致身体出现不适。2、隔夜的饭菜也可以用微波炉加热，一

  (6)人喜欢2023-12-21
• 油焖大虾做法家常做法简单

  油焖大虾做法家常做法简单：1、主料：对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。2、做法：（1）先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；（2）炒锅烧热加入

  (15)人喜欢2023-12-21
• 清涧饼的做法和配方

  清涧饼的做法和配方：1、面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升。 2、将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光

  (10)人喜欢2023-12-21
• 牛肉炒什么好吃

  牛肉炒什么好吃：1、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。2、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人

  (14)人喜欢2023-12-21
• 干豆腐的保存方法

  干豆腐的保存方法：1、口味不同的豆腐干储藏时间都不一样，麻辣鲜香类的时间就长，保鲜膜包到盘子里，放到阴凉处，一晚上没关系。2、可将其泡在清水中，冬季每2～3天换1次水，夏季要半天，最多不能超过1天换1次水。吃时，将豆腐干捞出，再用水冲洗一

  (11)人喜欢2023-12-21
• 豆腐酿虾仁的家常做法

  豆腐酿虾仁的家常做法：1、食材：虾仁200克，小油豆腐适量，蛋清适量，白糖适量，葱花适量，一勺生抽，半勺耗油，半勺芝麻油。2、虾仁剁成泥，加入一个蛋清一勺料酒适量盐，少许胡椒粉和适量淀粉搅拌均匀，腌制片刻。3、小油豆腐煎去一头，挖空，将虾泥塞

  (9)人喜欢2023-12-21
• 红枣银耳粥的做法

  红枣银耳粥的做法：1、食材：银耳一朵、红枣10颗、冰糖适量。2、银耳用水泡发，用手掰成小朵，越小越好，这样容易出胶。再用清水洗干净。3、红枣去核，清水洗净备用。4、锅内放适量的水，将大枣和银耳一同倒入锅中，大火煮开。转小火煮20分钟。5、

  (8)人喜欢2023-12-21
• 菠萝做菜的做法大全

  菠萝做菜的做法大全：1、菠萝咕咾肉：里脊肉300克、菠萝1/4个、青红椒各1个、盐少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许、淀粉适量、糖1汤匙、白醋少许、香菜碎15克、蛋清1个、水淀粉适量、番茄酱2汤匙、姜片5片、蒜片5克。2、菠萝切小块，放入淡盐水中

  (7)人喜欢2023-12-21
• 鲫鱼头的家常做法

  鲫鱼头的家常做法：1、材料：鲫鱼头2个；豆腐200克；色拉油适量；食盐适量；鸡精少许；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；小葱适量。2、鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍，将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。3、豆腐用

  (9)人喜欢2023-12-21
• 鲜柠檬保存的方法

  鲜柠檬保存的方法：1、新鲜柠檬可以放在常温下保存，可以准备一个干净的保鲜袋，把新鲜柠檬放在保鲜袋中，然后把它放到阴凉通风的地方，这样让新鲜柠檬保存30天左右不变质，但在保存过程中新鲜柠檬的水分会有所流失。2、新鲜柠檬可以放在冰箱的冷藏室中

  (7)人喜欢2023-12-21
• 烤羊腿的家常做法

  烤羊腿的家常做法：1、食材：羊后腿1只，芹菜200克，番茄酱1000 克，番茄250克，精盐30克，椒水1000克，桂皮5克，八角10克，草果2个，姜20克，葱头500克，羊肉汤500克。2、将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器

  (14)人喜欢2023-12-21
• 焦米茶的家常做法

  焦米茶的家常做法：1、材料：大米适量，水一杯。2、大米用水泡半个小时。3、捞出来滤干水分备用。4、热锅，把沥干水的大米放入不粘锅翻炒，先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，直至大米变得焦黄，千万不要炒糊了！5、把水和

  (10)人喜欢2023-12-21
• 西葫芦摊饼的家常做法

  西葫芦摊饼的家常做法：1、食材：西葫芦2根，鸡蛋3个，面粉适量，盐巴适量，食用油适量，五香粉适量。2、西葫芦洗净斜切成薄片，叠放在一起切细丝。将整个西葫芦全部切细丝（切得越细烙的饼越平整）。3、将切好的细丝装大碗，加1汤匙食盐（可根据自己口味

  (8)人喜欢2023-12-21
• 中午可以吃什么

  中午可以吃什么：1、一般来说。成年人最好是每天都吃一个鸡蛋，能够烧汤、煎蛋、炒蛋等等，办法超级多，口味也不错，十分值得你在正午调配米饭来吃。2、肉类是补充动物蛋白最佳的渠道，建议每天多食用一些不同的肉类品种，如猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，

  (11)人喜欢2023-12-21
• 干蘑菇保存的方法

  干蘑菇保存的方法：1、干香菇需要密封保存。氧化反应是香菇霉变的必经过程，而如果切断供氧则可抑制其氧化变质。所以干香菇注意密封保存。2、可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开容器口，封口

  (6)人喜欢2023-12-21
• 咖啡的保存方法

  咖啡的保存方法：1、开封的咖啡豆/粉，应试用密封夹将开口处密封，或者放入罐储存中密封，咖啡豆的话尽量减少与空气的接触，尽快饮用，时间过长豆子的香气会和风味会流失，尽量在烘焙后2-3个月饮用为最佳。2、咖啡的储存环境：开封后及时密封，放置

  (9)人喜欢2023-12-21
• 木耳做法大全

  木耳做法大全：1、凉拌木耳木耳需要事先泡泡，洗干净。煮熟沥干，放调料，一定要放泡椒（切成碎），可以加点红辣椒。一般夏天吃这道菜，很舒服！2、炒菜炒山药。将山药去皮，洗净，切成薄片状，将黑木耳泡发，注意黑木耳不要泡太久。先热油，然后倒入

  (8)人喜欢2023-12-21
• 披萨的保存方法

  披萨的保存方法：1、烤熟保存：整形好的饼皮如果当日不用，可以略发酵后，烤箱200℃，上下火，中下层，15分钟饼边金黄即可。烤熟的饼密封或冷冻保存待用。第二天拿出烤熟的饼皮，放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，200℃，上下火，中下层

  (6)人喜欢2023-12-21