餐饮知识列表

• 香椿怎么做好吃 香椿怎么做好吃有几种方法

  香椿怎么做好吃：1、准备好原材料；香椿洗净，枸杞用温水泡开。2、烧锅开水，加入点盐和油， 将香椿放入里面焯水；3、香椿变色后捞出切成小粒备用；4、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒，将香椿末放入鸡蛋内一起打散；5、热锅凉油， 倒入香

  (16)人喜欢2023-11-10
• 怎么腌糖蒜 怎么腌糖蒜的腌制方法窍门

  怎么腌糖蒜：1、首先将蒜剥掉老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的，用清水将新蒜冲洗一下。放入盆中，加入盐和清水浸泡2-4小时以上。2、锅中放入白糖、米醋、清水浸泡10来分钟。用大火煮开，煮开后，调小火煮2分钟，关火放在室温自然冷却。3、等醋水

  (17)人喜欢2023-11-10
• 酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉最正宗的做法

  酱牛肉怎么做好吃：1、冷水中放入500克生牛肉，煮沸后去除血沫。2、放入3片生姜、一段葱、一片桂皮、3克老抽、5克生抽，5克甜面酱、5克料酒、2个花椒、5克冰糖。3、盖上盖子，小火煮一个小时，出锅后切成薄片，摆入盘中，浇上料汁即可。

  (11)人喜欢2023-11-10
• 羊肉怎么做 羊肉怎么做好吃又简单的做法视频

  羊肉怎么做：1、羊肉改到切片，切好后放入碗中，加入鸡粉、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、蒜片、玉米淀粉。2、抓拌均匀，腌制十五分钟，大葱斜刀切成小段。3、起锅烧油，下入腌好的羊肉，翻炒变色，出锅备用。4、起锅烧油，下入姜末、蒜片、红椒圈煸香

  (13)人喜欢2023-11-10
• 香辣虾怎么做 香辣虾怎么做好吃视频

  香辣虾怎么做：1、葱姜蒜洗净，切片。虾去除虾须、虾线，用清水洗净。锅中放清水烧开，放入虾，焯水备用。2、锅内下10克油，待油烧至7成热，放入葱姜蒜和香辣酱，大火爆香。同时加入干辣椒，白糖，鸡精，盐，料酒等材料，加少许清水，大火烧开。3

  (11)人喜欢2023-11-10
• 春卷怎么做 春卷怎么做用什么材料

  春卷怎么做：1、制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。2、调夹馅。猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。3

  (12)人喜欢2023-11-10
• 怎么煎荷包蛋 怎么煎荷包蛋视频

  怎么煎荷包蛋：1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳），敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形。2、两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤

  (20)人喜欢2023-11-10
• 燕窝应该怎么吃 燕窝应该怎么吃呢

  燕窝应该怎么吃：1、将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50，夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时。2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤。3

  (15)人喜欢2023-11-10
• 火腿怎么做好吃 火腿怎么做好吃又简单的方法

  火腿怎么做好吃：1、首先取来一根优质的火腿，然后剥开外包装再切成合适的片状。2、把生姜、大葱、干红椒洗净并切好备用。3、锅内放入适量色拉油，烧至八成热后放入生姜、大葱、干红椒，炸出香味。4、把切好的火腿块放进锅里。5、加入适量食盐、五香

  (10)人喜欢2023-11-10
• 空心菜怎么炒 空心菜怎么炒又绿又脆

  空心菜怎么炒：1、空心菜洗净后菜梗改刀成段，用水浸泡20分钟，用刀背将空心菜梗拍扁。2、热锅汽油，下姜丝、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至断生。3、加盐、生抽调味，加酒酿提鲜，加入红尖椒丝炒匀，辣炒空心菜梗就做好啦。

  (12)人喜欢2023-11-10
• 豆腐皮怎么做 豆腐皮怎么做软嫩

  豆腐皮怎么做：1、把葱、姜、肉切成末，胡萝卜切成丝。2、把肉馅放入碗中，放入葱末、姜末、适量的盐、花椒粉、生抽、鸡蛋液搅拌均匀。3、然后把馅料放入铺开的豆腐皮上，放上一层胡萝卜丝卷起来并用蛋液粘住，上锅蒸制，蒸熟后切段即可食用。

  (17)人喜欢2023-11-10
• 煮土豆有什么窍门 煮土豆的技巧

  煮土豆有什么窍门：1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，

  (16)人喜欢2023-11-10
• 端午节的粽子咋包最好吃 端午节的粽子咋包最好看

  端午节的粽子咋包最好吃：1、糯米洗净浸泡24小时备用，粽叶浸泡洗净备用，马莲草浸泡洗净备用。2、蜜枣备用，粽叶去蒂放适量糯米，蜜枣包粽子，包好后用马莲草捆绑，每一个都这样操作，高压锅锅底铺粽叶。3、然后把粽子摆入锅中，加入水，水要漠过粽子一点，

  (13)人喜欢2023-11-10
• 怎么做简易的烧烤架 如何制作小烧烤架

  怎么做简易的烧烤架：1、一般采用都是食品级的空桶，这样的桶不像油桶那样充满刺鼻的一种工业味道，适合烧烤。可以选择蜂蜜桶这样的。 2、将空桶清理干净之后用砂轮机在空桶之上切一个大口(三分之一面)然后将切下来的一面订紧，用铰链链接。用作烧烤盖

  (15)人喜欢2023-11-10
• 自制洋葱圈怎么做 如何做洋葱圈窍门

  自制洋葱圈怎么做：1、用料：洋葱1个、鸡蛋1个、盐1勺、面包糠适量、淀粉适量2、先将洋葱洗净，去老皮，将洋葱对半切开，用手取下一个一个洋葱圈，放入盘里加入盐拌匀。 3、取洋葱圈沾上淀粉，去掉多余的淀粉。 4、放入蛋液里沾湿。 5、再放入面

  (10)人喜欢2023-11-09
• 乌梅水做法窍门 乌梅水怎么做

  乌梅水做法窍门：1、原料：乌梅6粒，山楂片20片，冰糖6粒。2、备齐材料：乌梅8-10棵，山楂片比乌梅多一倍的量，冰糖备用。3、用容器冲洗干净，泡发好。4、煲内加水放入乌梅山楂片及汁水，大火烧开，慢火煮一会，关火即可。5、凉透的乌梅汁加

  (15)人喜欢2023-11-09
• 鸡炒土豆怎么做才好吃 鸡炒土豆做法

  鸡炒土豆怎么做才好吃：1、主料：鸡肉400克，土豆2个。配料：青椒适量、红辣椒适量、葱、姜、蒜适量 　花椒、八角、桂皮适量 　盐、味精、酱油 　淀粉、木耳、料酒适量、食用油适量。2、鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用，土豆片去皮切片，洗去淀粉，葱切

  (13)人喜欢2023-11-09
• 面包粉是什么 面包粉是什么粉做的

  面包粉是什么：1、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。 2、高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的

  (18)人喜欢2023-11-09
• 鸡胸西红柿怎么做 鸡胸西红柿怎么做好吃

  鸡胸西红柿怎么做：1、食材：西红柿2个、鸡胸肉1块、大蒜少许、黑胡椒适量、番茄酱适量、盐少许、糖少许。 2、处理鸡肉：和上一道一样，鸡胸肉首先去筋膜、刀背捶打，接着切成大块的片或条状。加入黑胡椒和盐腌制30分钟。 3、平底锅不放油，锅

  (11)人喜欢2023-11-09
• 蒸米饭的方法秘诀 蒸米饭怎么蒸才好吃

  蒸米饭的方法秘诀：1、食材:米1斤、水1斤2两。 2、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 3、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%。 4、米饭

  (9)人喜欢2023-11-09