餐饮知识列表

• 老式面包的家常做法

  老式面包的家常做法：1、酵头：柔风软欧粉200克，细砂糖16克，即发干酵母4克，水160克。主面团：柔风软欧粉200克，细砂糖48克，盐5克，奶粉16克，全蛋液60克，水28克，黄油48克。2、把酵头中的酵母用水化开，加入面粉和糖拌匀，放在

  (12)人喜欢2023-10-14
• 电饭煲杂粮饭的家常做法 电饭煲 杂粮

  电饭煲杂粮饭的家常做法：1、材料：大米一杯，糙米1/4杯，糯米1/4杯，黑米面1/4杯，红米1/4杯。2、糙米、黑米、红米稍微清洗，加水浸泡3个小时以上。3、糙米、黑米和红米煮起来比较费时，所以提前浸泡一下会更好，把大米、糯米也清洗，全部一起放

  (12)人喜欢2023-10-14
• 家里的人参榕该怎么养啊

  家里的人参榕该怎么养啊：1、光照：人参榕喜光，如果养护环境光照不足，人参榕的叶子就会发黄，植株还会出现大量的落叶。平时要将人参榕搬到光照充足的地方，多晒太阳有利于植株积累养分。2、温度：最适合人参榕的生长温度在20-30℃，冬季要将盆栽搬到室内

  (13)人喜欢2023-10-14
• 电饭锅蒸米饭多长时间 电饭锅蒸米饭多长时间能熟

  电饭锅蒸米饭多长时间：1、二十分钟左右。2、蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电

  (10)人喜欢2023-10-14
• 塔菜要焯水吗 塔菜烧法

  塔菜要焯水吗：1、塔菜需要焯水。2、塔菜的质地是比较硬的,而且它的花纹凹凸复杂,所以这一类的塔菜需要先将它切开之后,放在水里焯一下水才可以。焯水一方面是去除塔菜特有的青味,另一方面由于塔菜的质地比较硬,如果直接炒的话非常不容易炒熟,而

  (11)人喜欢2023-10-14
• 天津家常做包子的方法与步骤 天津包子做法视频教程

  天津家常做包子的方法与步骤：1、主料：面粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克。2、辅料：香油2勺、食盐2勺、大葱1根、生姜15克、酱油2勺、料酒1勺、碱1小勺。3、面粉倒入面包桶内，加入盐，酵母用温水化开。4、将酵母水倒入面粉中，用筷

  (11)人喜欢2023-10-10
• 炸蛋卷的做法和配方 怎样炸蛋卷

  炸蛋卷的做法和配方：1、食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。 2、先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。 3、分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。 4、依次加入牛奶80克

  (14)人喜欢2023-10-10
• 葱油拌面的酱汁怎么做 葱油拌面的酱汁怎么做好吃

  葱油拌面的酱汁怎么做：1、首先把大蒜切成薄片。2、然后大葱切成段。3、再把一大勺油倒入锅中，放入葱段、蒜片，翻炒炼油。4、最后在油锅中倒入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。5、然后加入白糖，搅拌均匀后，出锅即可。6、这样葱油拌面的酱汁就做好了。

  (12)人喜欢2023-10-10
• 家常牛排的酱汁怎么调 家常牛排的酱汁怎么调才好吃

  家常牛排的酱汁怎么调：1、食材：西红柿，冰糖，黄油，蒜头。2、现将西红柿，蒜头，洋葱切细，锅里放黄油少许和玉米油爆香蒜末，再放入洋葱和西红柿炒到西红柿变成泥，放入黑胡椒。3、放入酱油，最后放入生粉勾芡。4、牛排煎好淋上酱汁，装盘，也可以放入意

  (17)人喜欢2023-10-10
• 口水鸡酱汁配方 口水鸡酱汁配方500克

  口水鸡酱汁配方：1、口水鸡酱料配方：美极鲜油50克,红醋25克，花椒粉15克,姜末100克,蒜泥150克,香醋25克,精盐15克,熟芝麻50克,芝麻酱25克,花生酱20克,香油50克,花椒油50克,葱花100克,鸡精15克,白糖12克,

  (12)人喜欢2023-10-10
• 水煮鱼头的方法 水煮鱼鱼头

  水煮鱼头的方法：1、准备食材：鱼头适量，豆腐适量，白萝卜适量，洗净备用。2、鱼头去腮，内层的黑色膜，洗净沥干净水，切开，在鱼的内外均匀的抹上少许盐。3、豆腐买回来后放在水中，做菜时再拿出来切成块或者自己想要的形状。4、白萝卜，姜切成丝，

  (19)人喜欢2023-10-10
• 烧烤酱汁怎么调 日式烧烤酱汁怎么调

  烧烤酱汁怎么调：1、准备黄豆酱、辣酱、雪碧、芝麻、蒜泥、香油。2、也可以用水代替雪碧，加两大勺黄豆酱、加一大勺辣酱、放两勺雪碧调和，不爱吃甜的可以少放雪碧。3、加一勺芝麻、一勺蒜泥、一勺香油，根据个人口味调和比例即可。

  (14)人喜欢2023-10-10
• 凉拌面的酱汁怎么调 凉拌面的酱汁怎么调麻酱

  凉拌面的酱汁怎么调：1、用料：蒸鱼豉油250克，野山椒粒（含野山椒的汁水）、辣鲜露各50克，紫林陈醋150克，白糖水（同时蔬汁的做法）、食神骨味素各25克，生抽20克，青、红杭椒圈各40克，纯净水30克，生蒜片15克。2、制作：将所有原料混

  (10)人喜欢2023-10-10
• 三汁焖锅酱汁做法 三汁焖锅的酱料是怎么调制的

  三汁焖锅酱汁做法：1、备底料，准备超过20多瓣的大量蒜，另备玉米，胡萝卜，红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.胡萝卜和薯类切成菱形备用。2、备主锅，可以选择的很多,可以做鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类。

  (12)人喜欢2023-10-10
• 广州最简单的煮面方法 广东人怎么煮面

  广州最简单的煮面方法：1、首先在煮锅里加适量的水，可以撒少许盐，然后开火煮。2、水开了，把适量提前买好的细挂面放入开水中煮，不盖锅盖。3、面条放下去后水第一次沸腾的时候，加入少许冷水，然后继续煮至再次沸腾，此时小火，观察面条的颜色，如果面条发

  (14)人喜欢2023-10-10
• 韭菜炒海蜇的家常做法 韭菜炒海蜇的家常做法视频

  韭菜炒海蜇的家常做法：1、主料：海蜇条300g,海蛎子300g,韭菜50g。 2、辅料：油适量，盐3g，尖椒1个，葱1段，胡萝卜10g，鸡精3g，姜3片，蒜1个。 3、将海蜇条提前用水泡2个小时透掉里面的盐水，洗净备用。 4、将海蛎子洗

  (16)人喜欢2023-10-10
• 板栗馅汤圆做法窍门 板栗肉圆汤

  板栗馅汤圆做法窍门：1、主料：水磨糯米粉200g。辅料：白糖适量、盐适量、栗子芝麻馅适量、色素适量。2、备齐材料，栗子煮熟，压碎加入白糖、芝麻做成馅料。3、糯米粉里加一点点盐，水里面加适量的糖烧开，开水一点点地加入糯米粉里面，揉成面团。4、

  (16)人喜欢2023-10-10
• 刺身章鱼足做法窍门

  刺身章鱼足做法窍门：1、食材：章鱼爪200克，海鲜酱油少许，芥末适量，醋少许。2、首先把章鱼爪泡30分钟左右然后洗几遍，然后切片，切完后再放入盆中清洗几遍，然后装盘。3、用碗倒上酱油，醋，辣根搅拌均匀，开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌

  (10)人喜欢2023-10-10
• 锡纸烤酸菜做法窍门 锡纸烤酸菜做法窍门图片

  锡纸烤酸菜做法窍门：1、食材：锡纸2张，酸菜1袋，五花肉少量（几片即可），葱、姜、蒜适量，青椒、小米辣各一只，干辣椒适量，食用油适量，盐、鸡精、十三香适量，味达美、醋、蚝油适量。2、酸菜洗净、五花肉洗净切片备用。3、器皿中铺上锡纸，将酸菜、

  (14)人喜欢2023-10-10
• 呛面配方窍门 呛面配方窍门是什么

  呛面配方窍门：1、将适当小麦面粉放进盆中，放进酵母菌、水合成偏硬面糊，饧发，预留。2、将饧发后的酵面放到砧板上，放进食碱，中合怪味，将面糊掀开，撒进剩下的小麦面粉，边撒边揉，揉至小麦面粉与面糊融为一体时，盖上甩干的湿洁布，饧10分钟，

  (22)人喜欢2023-10-10