餐饮知识列表

• 炒虾尾的家常做法需要什么料 炒虾尾的做法配菜

  炒虾尾的家常做法需要什么料：1、虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖。2、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的黄色物质也要去掉。3、葱切段、大蒜拍碎、姜切片。4、炒锅

  (15)人喜欢2023-10-09
• 红烧羊排怎么烧才好吃 红烧羊排怎么烧好吃而且没有腥味

  红烧羊排怎么烧才好吃：1、材料：羊排500克（已斩件）、冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。2、制作步骤：将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，

  (14)人喜欢2023-10-09
• 土豆炖牛肉怎么烧 土豆炖牛肉怎么烧又好吃又嫩砂锅

  土豆炖牛肉怎么烧：1、材料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克、生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。2、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。将红萝卜去

  (18)人喜欢2023-10-09
• 红烧肉怎么烧的 红烧肉怎么烧的红亮

  红烧肉怎么烧的：1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、制作过程：将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待

  (15)人喜欢2023-10-09
• 猪肉臊子的家常做法 猪肉臊子如何做

  猪肉臊子的家常做法：1、材料，把淀粉加入肉馅拌匀。锅里烧油。烧至八成熟。2、再把姜蒜放入锅中爆香，下肉馅翻炒。一直保持大火。炒至变色，下豆瓣酱继续翻炒加入大料翻炒，依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至香。出锅。3、四川家常

  (15)人喜欢2023-10-09
• 炸老板鱼的家常做法 炸老板鱼怎么做好吃窍门

  炸老板鱼的家常做法：1、主料：老板鱼1条（1500克）。 2、副料：酥炸粉、鸡蛋2枚。 3、调料：盐、椒盐、花生油。 4、老板鱼洗净后剁成大块备用。 5、酥炸粉加入鸡蛋，再加入适量的湿水，搅拌成糊状。 6、锅中做油，油温烧至220

  (12)人喜欢2023-10-09
• 红烧狮子头怎么烧 红烧狮子头怎么烧青菜

  红烧狮子头怎么烧：1、材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量，食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。2、步骤：葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡

  (27)人喜欢2023-10-09
• 鸡蛋冷水下锅需要煮几分钟 鸡蛋冷水下锅需要煮几分钟能熟

  鸡蛋冷水下锅需要煮几分钟：1、煮鸡蛋冷水下锅煮10分钟为宜。2、冷水下锅煮鸡蛋的话，要等水慢慢烧开，这个过程温度比较低，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些，但能保证鸡蛋

  (10)人喜欢2023-10-09
• 红豆双皮奶的家常做法 红豆双皮奶的简单做法视频教程

  红豆双皮奶的家常做法：1、牛奶 180ml（最好是全脂牛奶），煮熟的红小豆1汤匙（15g）（或袋装蜜红小豆），蛋清1只（约30ml），绵白糖1汤匙（15g）。2、蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置牛奶变凉。3

  (10)人喜欢2023-10-09
• 炝炒胡萝卜片的家常做法 炝炒胡萝卜丝图片

  炝炒胡萝卜片的家常做法：1、材料：胡萝卜2根约300克、蒜苗（青蒜）50克、干辣椒15克、盐适量、油。2、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）；3、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用；4、蒜苗洗净拍松切成

  (10)人喜欢2023-10-09
• 自制面包的家常做法 自制面包的方法和步骤

  自制面包的家常做法：1、准备全麦粉150克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、黄油15克、面包粉100克、糖25克、果仁若干、水110克。2、除了黄油和果干，其他所有配料混合均匀和面，形成粗略的面筋网络后加入黄油，给面团子做全身按摩，直到它表面光

  (15)人喜欢2023-10-09
• 8寸戚风蛋糕的家常做法 8寸戚风蛋糕做法视频教程

  8寸戚风蛋糕的家常做法：1、先准备材料：母鸡蛋5个、纯牛奶40克、玉米油40克、低筋面粉70克、柠檬汁几滴、细砂糖（蛋黄）、20克细砂糖（蛋清）50克；2、40克牛奶加入20克细砂糖搅打至融化，加入40克玉米油搅打至乳化，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入

  (15)人喜欢2023-10-09
• 苹果脯的家常做法 苹果脯的做法大全

  苹果脯的家常做法：1、红富士苹果一个洗干净备用。这一个苹果大约得有二百克。2、然后将苹果切成片，放入微波炉专用盘子里。3、放进微波炉高火叮六分钟，4、六分钟后取出苹果看看他的样子，如果有点湿润，再烤两分钟。然后翻个面。5、又烤两分钟。6、

  (18)人喜欢2023-10-09
• 红烧排骨怎么烧好吃 红烧排骨怎么烧好吃视频教程红烧肉

  红烧排骨怎么烧好吃：1、排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、步骤：锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。依次

  (19)人喜欢2023-10-09
• 鱼香肉丝怎么烧 鱼香肉丝怎么烧出饭店的味道

  鱼香肉丝怎么烧：1、猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉各适量。2、做法：将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、

  (21)人喜欢2023-10-09
• 芦篙拌木耳的家常做法 凉拌芦篙

  芦篙拌木耳的家常做法：1、原料：芦蒿200克、木耳6朵左右。辅料：朝天椒4个。调料：干红椒随意、独蒜1个、花椒少量、植物油2大勺、香油1小勺、生抽1大勺、醋1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。2、蒜压成蓉，干红椒切段，红椒切丝 芦蒿洗净，切成

  (19)人喜欢2023-10-09
• 猫眼螺做法是什么 猫眼螺的正宗做法

  猫眼螺做法是什么：1、食材：猫眼螺200g，花椒20g，盐20g，水500g。2、猫眼螺放入碗中，用清水洗净。3、锅中倒入清水，放入盐、花椒、猫眼螺。4、大火煮熟后即可出锅，装盘食用。5、猫眼螺一般指猫眼蝾螺。猫眼蝾螺为腹足纲蝾螺科螺蛳。

  (10)人喜欢2023-10-09
• 菠萝鸡的家常做法 菠萝鸡家常做法简单视频

  菠萝鸡的家常做法：1、材料：鸡翅中300克，菠萝适量。调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。2、将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。3、菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许

  (12)人喜欢2023-10-09
• 牛肉烧萝卜怎么烧 牛腩萝卜怎么做

  牛肉烧萝卜怎么烧：1、材料：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升。2、美食做法：将白萝卜去皮，

  (19)人喜欢2023-10-09
• 糖醋里脊怎么烧 糖醋里脊怎么烧嫩

  糖醋里脊怎么烧：1、里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克），鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。2、具体操作：鸡蛋打

  (15)人喜欢2023-10-09