餐饮知识列表

• 鱿鱼怎么煮 鱿鱼怎么煮好吃 家常做法

  鱿鱼怎么煮：1、炒的时候肯定是要先处理好鱿鱼的，鱿鱼去除皮膜后冲洗干净。然后做花刀处理，以交叉斜刀的方式各划割一遍最后切段。划割的时候切勿直接切断就是。2、锅烧水加入少许的盐，把之前切花刀的鱿鱼片汆水一遍捞出。因为我们还要爆炒一次所

  (13)人喜欢2023-10-02
• 荠菜炒春笋炒窍门 荠菜和春笋可以一起吃吗

  荠菜炒春笋炒窍门：1、食材：春笋100克、荠菜50克、腊肉20克、油10克、葱10克、姜10克、盐12克、料酒10克。2、春笋切丝，荠菜切细，肉丝洗净。3、热油锅，放入葱姜炒出香味。4、加入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入料酒。5、加入笋丝翻

  (14)人喜欢2023-10-02
• 土豆块的简单好吃方法 土豆块的最简单做法

  土豆块的简单好吃方法：1、食材：土豆2个，可乐300ml，大蒜1个，生抽20g，盐适量，白芝麻30g。2、土豆清洗干净后，用去皮器把皮去掉，然后滚刀切成小块。3、为了防止氧化变色，用清水将土豆表面的多余淀粉清洗掉，然后捞入筛子内，控干水分。这

  (17)人喜欢2023-10-02
• 卤茶叶蛋做法窍门 卤茶叶蛋的方法

  卤茶叶蛋做法窍门：1、鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟。2、将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋。3、鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至

  (14)人喜欢2023-10-02
• 手打乌冬面做法窍门 手擀乌冬面

  手打乌冬面做法窍门：1、用料：面粉200克、水85克、盐8克、日式面露（麺つゆ）3大勺、味醂1大勺。2、做法：（1）面粉加盐，水揉匀。（2）不断揉面团，可以包上保鲜袋用脚踩，踩成面片再揉成团继续踩，反复三四次，面团会越来越筋道。（3）踩好的

  (16)人喜欢2023-10-02
• 蒸面筋的做法和配方窍门 怎样做蒸面筋

  蒸面筋的做法和配方窍门：1、原料：面筋粉200克、温水300毫升、干酵母1/2茶匙、炸油半锅（实际约耗200克）2、做法：（1）将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下，一定不能留干粉，面筋粉很容易吸水，而且吸

  (17)人喜欢2023-10-02
• 豆皮金针菇凉拌怎么做 豆皮金针菇凉拌的做法

  豆皮金针菇凉拌怎么做：1、食材：金针菇1把、薄豆皮1块、蒜瓣1~2瓣、油辣子2勺、酱油2勺、醋1~2勺、花椒油2勺、食用盐1勺、白沙糖2勺。2、先把干豆皮用厨房专用剪刀剪成条状，形状可以根据个人爱好而定哈。3、金针菇去掉根部一截，用清水洗干净

  (16)人喜欢2023-10-02
• 鱼丸怎么煮 冷冻鱼丸怎么煮

  鱼丸怎么煮：1、鱼丸取出解冻备用。2、绿豆芽洗净，青菜洗净。3、葱姜蒜改刀切好，豆瓣酱、花椒辣椒备好。4、起锅热油，加入花椒辣椒炸出香味。5、在加入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。6、加入豆芽和青菜翻炒至见软。7、加入鱼丸、清水，生抽、料酒，煮

  (19)人喜欢2023-10-02
• 千层肉馅饼做法窍门 千层肉饼最简单做法窍门

  千层肉馅饼做法窍门：1、材料：面粉520克，水300克，盐2克，猪肉馅200克，白菜100克，大葱1棵，姜5克，韭菜1小把，盐3克，生抽15毫升，老抽10毫升，五香粉1克，芝麻油5毫升，花生油20毫升。 2、准备好主食材。3、先来做面团，

  (19)人喜欢2023-10-02
• 油茶面怎么冲 油茶面怎么冲都是稀的

  油茶面怎么冲：1、冲油茶最好用刚开的水，所以可以烧一些水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壶里的温水少许，将油茶粉浸湿就可以了。2、然后开始搅拌，将油茶搅拌成泥状。可以多搅拌几下。等或火上的水开了再冲泡。3、倒入开水后继续搅拌，油茶就会变得

  (13)人喜欢2023-10-02
• 水煮花生米怎么做 水煮花生米怎么做才脆

  水煮花生米怎么做：1、水煮花生做法，花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止，依次把所有的花生用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，比较容易入味。2、把处理好的花生倒入高压锅里面，加水，水和花生的比例1：1就可以。3、放

  (19)人喜欢2023-10-02
• 在家怎么做烧烤好吃又简单 在家怎么做烧烤好吃又香

  在家怎么做烧烤好吃又简单：1、主料：火腿肠2根、金针菇100克、土豆1个、鸡肉串200克。2、辅料：大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4个、生姜5克、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。3、做法：（1）准备好所需食材，金针

  (29)人喜欢2023-10-02
• 红烩鸡胗做法窍门 红烩风味

  红烩鸡胗做法窍门：1、鸡胗，青椒，辣椒，豆瓣酱，盐，味精，鸡精，老抽，花椒各适量。2、制作方法：将鸡胗洗净，切成片状备用将青椒切丝，红辣椒切丁锅内放油，烧热后下花椒，辣椒丁，炒香后下鸡胗翻炒。再下豆瓣酱炒香，并放盐，老抽少许，鸡精等调味即

  (22)人喜欢2023-10-02
• 好吃的鸡蛋蛋糕怎么做 好吃的鸡蛋糕做法

  好吃的鸡蛋蛋糕怎么做：1、材料：鸡蛋2个，温水适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，海米适量，葱花适量，蚝油适量。 2、准备两个鸡蛋打散。 3、按2:1的比例加适量温水。 4、搅拌均匀，撇去浮沫。 5、加适量盐、鸡精、蚝油。 6、放适量

  (27)人喜欢2023-10-02
• 娃娃菜豆腐粉丝制作窍门 娃娃菜炖豆腐粉丝

  娃娃菜豆腐粉丝制作窍门：1、用料：娃娃菜1颗、粉丝1把、嫩豆腐100-200g、葱花、姜粒、蒜粒适量、大料2朵、食用油、盐少许。 2、娃娃菜用手撕一撕，粉丝常温水泡上（不用泡很久，即泡即用），豆腐切六七mm的厚片。 3、葱姜蒜大料洗净切好。

  (29)人喜欢2023-10-02
• 给小朋友包饺子的方法

  给小朋友包饺子的方法：1、食材：面团2斤，饺子馅1斤。 2、包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。 3、把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉

  (24)人喜欢2023-10-02
• 薯粉粿的做法 薯粉粿的做法大全视频

  薯粉粿的做法：两个白菜洗净

  (19)人喜欢2023-10-01
• 甜口馅的青团怎么做 甜口馅的青团怎么做的

  甜口馅的青团怎么做：1、先来准备馅料，豆沙馅的比较简单，案板上撒少许糯米粉，把准备好的250g红豆沙放上去，裹上糯米粉防粘，然后把豆沙分成大约25g大小的剂子，将它捏紧实，搓圆，放在一边备用；2、豆沙口感软绵，不捏紧实，直接用勺子装入的话，

  (19)人喜欢2023-10-01
• 红糖枣馒头的制作方法及配方 怎样做红糖枣馒头视频?

  红糖枣馒头的制作方法及配方：1、将红枣去核，放入破壁机中，加220ml水打碎成红枣泥。2、将红枣水倒入一个深盆中，加入红糖一起搅拌溶解。（如果是块状红糖常温水是不好溶解的，需要用开水溶解，所以开始打红枣泥就要用开水哦）3、倒入红薯粉搅拌溶解。加红薯

  (12)人喜欢2023-10-01
• 炸红薯粉的制作方法 油炸红薯粉

  炸红薯粉的制作方法：1、主料：面包适量。2、辅料：土豆适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量，红薯粉丝适量，鸡肉适量，鸡肝适量，鸡胗适量，墨鱼适量，虾仁适量，高汤适量，牛奶适量，植物油适量，食盐适量。3、做法一：是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸

  (16)人喜欢2023-10-01