餐饮知识列表

• 老式电烤箱做蛋糕的方法 老式电烤箱做蛋糕的方法和配方

  老式电烤箱做蛋糕的方法：1、食材：鸡蛋4个（60克左右），蛋糕粉130克，烘焙油35克，细砂糖70克，杏仁片（或瓜子、花生碎、南瓜子)适量。 2、工具：电动打蛋器、打蛋盆、网筛、电子秤、方形或圆形12连模具、硅胶刮刀、烤箱。 3、准备好所需

  (20)人喜欢2023-10-01
• 猪血豆腐汤的制作方法 猪血豆腐汤的制作方法视频

  猪血豆腐汤的制作方法：1、准备材料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根、油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。2、猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；3、姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段；4、锅内放油烧

  (12)人喜欢2023-10-01
• 云南酸汤火锅的制作方法 云南酸辣汤的做法大全

  云南酸汤火锅的制作方法：1、清水江角角鱼1500克，桄菜500克，调料：精盐，味精，胡椒粉，鱼香菜，木姜籽，野葱，生姜，蒜瓣，小青椒、清酸汤、红酸汤、折耳各适量。2、鱼去内脏整理干净，桄菜撕去皮切段，取少量鱼香菜、野葱、蒜、木姜籽分别剁碎，一部

  (24)人喜欢2023-10-01
• 凉拌金针菇的制作方法 凉拌金针菇的制作方法大全

  凉拌金针菇的制作方法：1、材料：金针菇400克、蒸鱼豉油和生抽酱油1汤匙、香葱2棵、油适量2、将金针菇择去蒂部并洗净沥水，摆盘备用。3、金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几分钟后关火取出，淋上生抽酱油。4、香葱切成葱花，放在金针菇上，最后淋上一层刚

  (19)人喜欢2023-10-01
• 做芝麻脆饼的方法 芝麻脆饼的做法视频

  做芝麻脆饼的方法：1、食材：蛋白2个，低筋面粉30克，熟芝麻60克，色拉油30克，冰糖粉30克。2、所有材料放入容器用打蛋器低速搅拌均匀。3、烤盘铺油纸，在一头倒入芝麻糊。4、抬起烤盘左右晃动让芝麻糊缓慢往下流动，直到整个烤盘铺满。用刮刀

  (18)人喜欢2023-10-01
• 胡萝卜丝的制作方法 怎样做胡萝卜丝

  胡萝卜丝的制作方法：1、食材：胡萝卜两根，葱适量，姜适量，盐5克，醋5克，红辣椒一个，料酒5克。2、洗干净两根新鲜胡萝卜，用刀切成胡萝卜丝。3、准备好炒胡萝卜的配料：葱、姜、花椒、红辣椒。4、打开火，把锅擦洗干净，在锅中倒入适量食用油，等锅

  (9)人喜欢2023-10-01
• 云南泡黄瓜的方法 云南黄瓜怎么做好吃

  云南泡黄瓜的方法：1、先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的小黄瓜拿出晾干。2、切配料：将姜切片、小米辣椒切片、蒜切蒜片。3、熬酱汁：将三斤酱油倒入锅内、放入二两醋，这样小

  (8)人喜欢2023-10-01
• 干扇贝的食用处理方法 干扇贝怎么清洗图解

  干扇贝的食用处理方法：1、准备干扇贝、白菜心、葱、姜、油、火腿、海米、料酒、高汤、盐、胡椒粉。2、将白菜心洗净切成片,葱姜洗净分别切成段和片;坐锅点火倒油,油六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,加入高汤

  (8)人喜欢2023-10-01
• 生马蹄怎么做好吃 马蹄怎么生吃?

  生马蹄怎么做好吃：1、桃胶荸荠汤。准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量。2、具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后

  (20)人喜欢2023-10-01
• 干香菇酱的家庭制作方法 干香菇能做香菇酱吗

  干香菇酱的家庭制作方法：1、干香菇适量，胡萝卜少量，肉适量葱少量，黄豆酱少量，盐适量，淀粉少量。2、准备好需要的材料，葱切碎，肉切末，胡萝卜切丁，黄豆酱用水稀释好。3、香菇切丁，为了去除香菇中的土腥味用水炒一下，炒完把水攥干备用。4、锅中加油，

  (9)人喜欢2023-10-01
• 伏羊汤的做法 伏羊汤的做法与功效

  伏羊汤的做法：1、材料：山羊肉，羊脊骨、羊板油、生姜、精盐、香菜、大葱、辣椒油 1、羊脊骨洗净用刀斩成段。2、煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。3、煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火煮40分钟，煮至汤色发白。4

  (16)人喜欢2023-10-01
• 四川泡椒牛肉的制作方法 泡椒牛肉的做法大全家常做法

  四川泡椒牛肉的制作方法：1、食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。 2、先将牛肉切薄片，牛肉切片的时候注意看着点纹路，不要顺着纹路切，不然炒出来会很柴，我们要横着纹路来切

  (12)人喜欢2023-10-01
• 盆栽冰淇淋的价格

  盆栽冰淇淋的价格：盆栽冰淇淋其实不贵的，自己制作也很简单，但是如果去甜品店吃的话因为造型等原因，价格会偏贵。

  (15)人喜欢2023-10-01
• 煎鸡的制作方法 煎鸡的制作方法及步骤

  煎鸡的制作方法：1、材料：鸡胸肉100克，胡萝卜20克，莴笋20克，食用油10克，大蒜2克，青豆2克，香醋2勺，生抽2勺，糖1勺，番茄酱2勺，胡椒粉1勺，大蒜粉2勺，淀粉两勺。 2、鸡胸肉一块洗净。 3、切成细条。 4、加入料酒，

  (14)人喜欢2023-10-01
• 鸡肉卷的正确制作方法 鸡肉卷的正确制作方法视频教程

  鸡肉卷的正确制作方法：1、食材：鸡腿2只，豆角3根，胡萝卜1根，黑胡椒碎1汤匙，胡椒粉1小勺，蜂蜜1汤匙，盐2茶匙，蚝油1汤匙，姜1片，葱1段。2、用剪刀贴着鸡腿的骨头，把大鸡腿骨肉分离。3、鸡肉冲洗干净后放入胡椒粉抓匀，放入蚝油和盐，姜丝抓

  (13)人喜欢2023-10-01
• 制作香蕉吐司的方法

  制作香蕉吐司的方法：1、材料：熟透香蕉1根，高筋面粉300克，糖40克，全蛋液60克，玉米油30克，牛奶130克，盐3克，酵母3克。 2、首先把香蕉切块，香蕉选择用熟透的香蕉才好吃。 3、香蕉块加入牛奶用料理机搅打成奶昔状。 4、面包

  (11)人喜欢2023-10-01
• 大闸蟹的腌制简单又好吃方法 大闸蟹怎么腌

  大闸蟹的腌制简单又好吃方法：1、将活螃蟹洗净放入盆中，倒入半盆凉水，以水量没过螃蟹为佳。2、将葱、姜、蒜切末放入盆中，添加食盐若干（可根据螃蟹的数量，5只螃蟹可加食盐5勺），加入味精、鸡精少许，盖上盖子并压住盖子搁置5小时。3、5小时后，倒掉盐水，

  (26)人喜欢2023-10-01
• 莳萝可以腌鱼吗 莳萝做菜怎么用

  莳萝可以腌鱼吗：1、莳萝不仅可以用来腌鱼，而且特别适合腌制鱼类食材，擅解鱼类食材的腥味，所以才被人们称为鱼之香草。2、莳萝是西餐菜肴中比较常用的香草之一，味道辛香甘甜且略带清凉，香味温和而不刺激。由于这种香草擅长于解除鱼类食材的腥味，能

  (19)人喜欢2023-10-01
• 八月瓜炸开就是熟了吗

  八月瓜炸开就是熟了吗：1、八月瓜炸开就是熟了。 2、八月瓜是生活中一种很常见的水果，一般在大多数情况下，当八月瓜成熟的时候其果皮就会自动地裂开，对于自动成熟的八月瓜来说，其口感吃起来十分地香甜。 3、但是也不排除有些八月瓜在运输的过程中，因为

  (30)人喜欢2023-10-01
• 薯粉粿简介 薯粉粿怎么做皮不硬

  薯粉粿简介：薯粉粿是一道汉族名点，操作简单，易做，冷吃或油煎均可，冷吃凉喉润滑;油煎，外酥里嫩，香郁适口。以上雪粉三斤，绿豆四斤，熟猪肉五两，虾米二两，蒜头一两，生葱白一两

  (14)人喜欢2023-10-01