餐饮知识列表

• 山药怎么做怎么炒着吃

  山药怎么做怎么炒着吃：胡萝卜木耳炒山药。1、山药去皮，清水中加少许醋洗干净，斜切成段；胡萝卜洗净，切片，水发黑木耳洗净，葱切末油锅烧热，加一小料勺盐，充分溶解在油里面，放入山药和胡萝卜，料酒翻炒，加水加味极鲜加盖煮开,放入木耳，加盖大火煮2分

  (3)人喜欢2024-05-01
• 人参鸡汤怎么炖好喝

  人参鸡汤怎么炖好喝：1、将材料洗净，除了人参，其他材料都放入汤锅或砂锅里。2、放入3000ML的水，大火烧开，在等待汤烧开中，把人参泡入水里10分钟。3、人参刷干净冲洗过后就可以放入汤里一起慢炖了。4、汤烧开后转小火慢炖，火候要控制在小火，

  (3)人喜欢2024-05-01
• 砂锅鸡汤怎么炖好喝汤

  砂锅鸡汤怎么炖好喝汤：1、把土鸡清洗干净，砍成自己喜欢的大小，姜也洗干净切成条或丝，放一旁备用。2、将油到进锅里 油冒烟了就到鸡进去爆一下，然后把油到掉 将鸡装进砂锅里，加入大半锅水，用大火烧开，在转小火炖1个小时以上，快熟的时候放盐即可。3

  (4)人喜欢2024-05-01
• 鱼怎么炖好吃汤还好喝

  鱼怎么炖好吃汤还好喝：1、煎鱼的时候，烧得够热鱼下锅，煎的时候要慢火煎，一定要把鱼煎透煎香，这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果，而且鱼才煲不烂；2、鱼煎好以后，冲进锅里的水必须是煮开的滚水，如果加入冷水就很难煲出白白的汤水；3、开始的时候，

  (3)人喜欢2024-05-01
• 薏仁米怎么吃

  薏仁米怎么吃：1、最为常见的就是薏仁米煮粥，抓一把薏仁米和白米一起煮成粥。老少咸宜，具有去湿利水的功效。2、红豆也有去湿消肿的功能，与薏仁米非常相似，经常把它们搭配在一起使用，堪称是黄金搭档。薏仁米煮红豆汤也是非常经典的甜品。3、秋天

  (3)人喜欢2024-05-01
• 草鱼汤怎么炖才好喝

  草鱼汤怎么炖才好喝：1、第一步：将新鲜的草鱼300克左右清洗干净，准备好适量的生姜一起放入电饭锅内（有汤锅亦可）。2、第二步：将150克左右的白豆腐洗净放到盆子里面备用。3、第三步：鱼汤开了后加入白豆腐。4、第四步：加入适量的食盐搅拌均匀。

  (3)人喜欢2024-05-01
• 炒青茄子怎么做好吃又简单又好吃

  炒青茄子怎么做好吃又简单又好吃：1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。3、将锅中

  (3)人喜欢2024-05-01
• 醋溜土豆丝土豆丝怎么炒好吃

  醋溜土豆丝土豆丝怎么炒好吃：1、主料：土豆2个；辅料：尖椒1个；调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙。 2、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。 3、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入

  (3)人喜欢2024-05-01
• 豇豆烧排骨怎么做好吃

  豇豆烧排骨怎么做好吃：1、原料分别洗净。剁成小块的肋排洗干净，放到开水里焯烫。2、水再次烧开后再烫约3分钟至血沫浮起。3、将肋排捞出，冲洗干净后沥干水分。锅里的水倒掉不要了。胡萝卜去皮、切滚刀块；葱切段；姜切片。4、豇豆去掉两端，掰成小段。5

  (3)人喜欢2024-05-01
• 炒黄瓜怎么炒好吃瓜

  炒黄瓜怎么炒好吃瓜：1、准备鸡蛋、木耳、黄瓜、果仁、葱。2、木耳先用小锅煮熟。3、锅中放入油，油热后先炒果仁，闻到香味后盛入盘中。4、锅中再放入食用油，倒入打散的鸡蛋，用铲子搅成小块。5、锅中再倒入适量的油，放入葱花炝锅。6、将黄瓜倒入锅中

  (1)人喜欢2024-05-01
• 泡酸辣怎么做好吃

  泡酸辣怎么做好吃：1、把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；2、把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；3、盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋；4、将缸放在

  (1)人喜欢2024-05-01
• 怎么用洋葱做饼

  怎么用洋葱做饼：1、洋葱，红椒，香葱切好备用。2、将切好的洋葱，红椒，香葱倒入碗中，加入面粉，鸡蛋，少许胡椒粉和适量盐，倒入牛奶。3、将面糊搅拌成如下状态，如过稀可适量增加面粉，过稠适量添加牛奶。4、热锅下油烧热，用筷子夹一块面糊或用勺

  (2)人喜欢2024-05-01
• 清炖鸭汤怎么炖好喝

  清炖鸭汤怎么炖好喝：1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。2、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。3

  (1)人喜欢2024-05-01
• 牛肉萝卜汤怎么炖好喝

  牛肉萝卜汤怎么炖好喝：1、将水萝卜洗净，去头切成片；2、牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；3、汤锅置火上，放入开水500克；4、先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；5、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤

  (1)人喜欢2024-05-01
• 菌菇鸡汤怎么炖好喝

  菌菇鸡汤怎么炖好喝：1、半只老母鸡，切块，绰水断生。2、把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。3、把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水，大火炖开锅后，撇去浮末，改小火放入小葱捆（1根小葱扎捆），一汤表面

  (1)人喜欢2024-05-01
• 菜辣椒鸡蛋饺子怎么做好吃

  菜辣椒鸡蛋饺子怎么做好吃：1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。3、锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。4、青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。5、将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分

  (2)人喜欢2024-05-01
• 电饭煲鸡汤怎么炖好喝

  电饭煲鸡汤怎么炖好喝：1、准备好鸡，姜和二锅头，油，盐。2、把鸡用沸水洗一遍，稍稍加一点点盐，把姜洗干净，切成片，青菜洗干净。3、打开电饭煲，调到煲汤档，电饭煲热了之后，加入油一小勺，把姜加进去，用勺子翻炒一下。 4、等姜入味之后，把鸡肉倒进

  (1)人喜欢2024-05-01
• 干煸鱼怎么做好吃又简单

  干煸鱼怎么做好吃又简单：1、准备好配料：大葱切成段、姜切成片和红辣椒剪成段。2、锅中放入适量的油烧热，把剁好的鱼块煎一下，煎到鱼皮微微发焦、鱼肉发白。3、加入花椒粒、葱段、姜片和干红辣椒段小火煸出香味。4、加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白

  (2)人喜欢2024-05-01
• 怎么弄薯片好吃

  怎么弄薯片好吃：1、首先把土豆削皮，然后用削皮刀把土豆切成片。在水中洗两遍，充分把表面淀粉去掉。水中加盐，然后把土豆焯一下水。土豆焯好水捞出来，在凉水中过水，然后捞出来沥干水分。在土豆表面均匀撒上淀粉。2、放入油中炸熟，用吸油纸吸干表面

  (1)人喜欢2024-05-01
• 甲鱼怎么炖汤好喝

  甲鱼怎么炖汤好喝：1、制作步骤：将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；将山药去皮，洗净后切成块；在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。2、营养价值：甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的

  (1)人喜欢2024-05-01