餐饮知识列表

• 可乐鸡翅炖多久

  可乐鸡翅炖多久：1、大火焖10分钟后收汁。2、材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。3、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。4、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。5、鸡翅煎至变

  (3)人喜欢2024-05-01
• 正宗牛角包的做法和配方

  正宗牛角包的做法和配方：1、中筋面粉300克，糖70克，盐3克，耐高糖酵母4克，水加一个鸡蛋160克，黄油40克，奶粉25克，一个蛋黄和凉水2小匙，红豆沙少量。2、把水和鸡蛋，糖，酵母粉一起放入盆里用筷子搅拌化开后，倒入面粉、盐、奶粉中，和成面

  (3)人喜欢2024-05-01
• 马碲糕的做法和配方

  马碲糕的做法和配方：1、马蹄粉250克，马蹄100克，清水600克，黄片糖150克。2、马蹄洗干净，削去外皮。3、用刀轻轻拍一下，切成小块。4、马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。5、充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。6、倒入切好的马蹄。7、小锅

  (2)人喜欢2024-05-01
• 红豆司康的配方和做法

  红豆司康的配方和做法：1、低筋面粉100g，细砂糖15g，黄油25g，牛奶45g，红豆50g，泡打粉4g，全蛋液15g。2、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。3、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。4、搓好的面粉呈颗

  (4)人喜欢2024-05-01
• 糯米油条的做法和配方

  糯米油条的做法和配方：1、配方。糯米粉100克、面粉200克、鸡蛋一个、牛奶适量、发酵粉3克、盐少许、豆油适量。2、准备糯米面、面粉、加入一个鸡蛋，发酵粉和盐，再倒入适量的牛奶。3、和成面团醒发1小时左右。4、发酵好之后，擀成长方形，切成若干

  (1)人喜欢2024-05-01
• 麻酱酿皮的做法窍门

  麻酱酿皮的做法窍门：1、配方。面粉200克、盐适量、大蒜8瓣、黄瓜1根、醋适量、香油适量、酱油适量、麻酱3勺、辣椒油适量、水320克。2、先用面包机和出软面，再逐步加水活成面糊。3、蒸凉皮用的锣锣抹上油，防止黏哦，浇上面糊。4、把面糊放入锅

  (4)人喜欢2024-05-01
• 豆角馅包子怎么做窍门

  豆角馅包子怎么做窍门：1、准备用料。高筋面粉、酵母、豇豆、花生油、酱油、料酒、食盐、五香粉、鸡精。2、高筋面粉、温水、酵母所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。3、揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。4、发酵好的面团，用

  (1)人喜欢2024-05-01
• 酸辣烫的做法和配方

  酸辣烫的做法和配方：1、配方。西红柿适量、豆腐适量、黑木耳适量、金针菇适量、火腿适量、鸡蛋适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、陈醋适量、水淀粉适量、香油适量、香菜适量。2、西红柿切十字花刀开水烫去外皮。3、准备好的食材切好备用。4

  (2)人喜欢2024-05-01
• 生鸡蛋拌面窍门

  生鸡蛋拌面窍门：1、首先取两袋方便面，在锅里填入适量的水，等到水烧热之后把方便面下进去。2、然后等面煮熟以后捞出加入，然后用凉水把面冲冲一下，先放到一边，备用。3、然后就是在另一个炒菜锅里加入油，葱姜蒜等调料准备好，等油热以后调料放之后

  (2)人喜欢2024-05-01
• 牛肉汤面条配方和做法

  牛肉汤面条配方和做法：1、新鲜牛肉，挂面，蒜头，香葱，娃娃菜，盐，鸡精。2、牛肉切薄片，放入碗中，加入1勺玉米油用手抓匀备用。3、娃娃菜洗净掰小块备用。4、香葱切碎备用。5、蒜头切碎备用。6、锅里加入少许油，大火烧热，下入蒜末煸出味。7、倒入

  (3)人喜欢2024-05-01
• 煮水蛋的配方和做法

  煮水蛋的配方和做法：1、鸡蛋，水，盐，葱花。2、在碗中将鸡蛋，盐和鸡汤混合，打匀。3、将鸡蛋糊倒入喜欢的碗中，盖上一层保鲜纸。4、中火隔水蒸7-8分钟，直到水蛋完全蒸好。5、将做好的蟹黄放在蒸好的水蛋上。6、撒上适量葱花即成。

  (1)人喜欢2024-05-01
• 白凉粉怎么用葡萄做果冻

  白凉粉怎么用葡萄做果冻：1、先找个小奶锅，备好葡萄，往里面加入250g的牛奶，再加入30g的白凉粉，40g的白糖。2、开小火不停的搅拌，防止粘锅，边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态。一直煮到沸腾的时候再关火。3、然后倒入一个干净的容器里面，让它自

  (3)人喜欢2024-05-01
• 怎么炖大骨头汤好喝

  怎么炖大骨头汤好喝：1、先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。2、大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。3、把海带洗干净。过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。4、开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然后

  (2)人喜欢2024-05-01
• 大笋子炒肉怎么炒

  大笋子炒肉怎么炒：1、春笋，瘦肉，油，盐，鸡精，酱油，料酒，辣椒酱，地瓜粉，芹菜；2、准备食材；锅内油烧热后加入瘦肉煸炒；3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味；4、加入芹菜和酱油煸炒；5、加少许水大火焖三分钟；6、加入辣椒酱，加调料即可出锅。

  (3)人喜欢2024-05-01
• 炒冬瓜怎么弄

  炒冬瓜怎么弄：1、冬瓜洗干净，切块，姜切丝，虾皮备好。2、锅里油热，花椒粒爆锅（花椒粒捞出），放入虾皮。3、虾皮炒至闻到香味，加入水，倒入切好的冬瓜。4、待冬瓜熟了，稍加点味极鲜酱油和盐，翻匀，撒香菜，关火，可口的冬瓜出锅。

  (2)人喜欢2024-05-01
• 白杏怎么挑选

  白杏怎么挑选：1、要选择个头比较大的，因为大的杏子往往才是长得比较成熟的，比较甜一些。2、要选择呈黄色的，有些偏红的也是不错的，这样的杏子才是成熟的，青色的杏子是涩的。3、可以闻一闻杏子，如果香味比较不错的话，那么这样的杏子是值得购买

  (3)人喜欢2024-05-01
• 宫爆牛肉怎么做好吃

  宫爆牛肉怎么做好吃：1、牛肉切成方丁加盐、酱油、料酒、湿淀粉拌匀稍腌；2、碗内放入白糖、盐、酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉，拌成味汁；3、炒锅内放入植物油，油烧至六成热，放入干辣椒末，炸至呈棕红色，加入花椒，稍后倒入牛肉丁炒散，再放葱末

  (2)人喜欢2024-05-01
• 蜜糖蛋糕怎么做

  蜜糖蛋糕怎么做：1、烤箱预热，6个鸡蛋分开蛋黄和蛋白，装蛋白的盆一定要干净的无水无油，不然会影响打发。2、模具里先垫一张双层的锡纸，方便蛋糕出炉后可以直接从模具中提取出来。3、模具内部再用烘焙纸垫好,蜂蜜加暖水加玉米油搅匀，慢火加热10

  (2)人喜欢2024-05-01
• 红薯豆腐怎么做窍门

  红薯豆腐怎么做窍门：1、取适量红薯粉。2、加点水，用筷子搅拌均匀，放置一晚，倒去上面的脏水。3、加入干净的水用筷子搅拌均匀。4、烧开一锅水，红薯粉糊糊一边搅拌一边淋入开水锅里。5、糊糊全部都到进去之后，赶紧用筷子不停的画圈搅拌。6、随着水汽

  (2)人喜欢2024-05-01
• 陆丰肉卷的做法和配方

  陆丰肉卷的做法和配方：1、配方。猪肉200g、盐适量、葱、姜、蒜末各适量、半勺十三香、生抽两勺、老抽半勺、料酒少许、食用油70g、香油适量。2、猪肉先切成小块，再剁成肉泥，剁得越碎越好，装到盆里。3、然后加入盐、切好的葱花和姜末、十三香、生抽

  (2)人喜欢2024-05-01